Isda - ang labing bililhon nga produkto! Ug ang usa ka isda sama sa salmon adunay usa ka mapuslanon nga substansiya alang sa lawas - melatonin, nga gikinahanglan alang sa pagpabalik sa mga selula sa lawas. Busa, ang tawo nag-imbento og daghang matang sa paggamit niini nga isda sa pagluto. Ang isda nga sabaw gikan sa salmon usa ka maanindot nga pagkaon nga maangkon sa tagbalay.
Salmon nga sabaw sa Sweko
Sagol:
- tubig - 1 l.
- fillet sa salmon - 300 g;
- paggawas. lana - 20 g;
- Mga panakot - usa ka piraso;
- Celery - 1 hugpong;
- dill - 1 hugpong;
- carrots - usa ka piraso;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- zel. mga gisantes - 100 g;
- cumin - ½ tsp;
- gatas - 0,5 ka litro.
Pagpangandam
Ang nag-unang butang sa niini nga resipe mao ang pag-andam sa isda sabaw gikan sa salmon - ang eksaktong ratio sa mga produkto. Ang mga carrot kinahanglan nga putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Gihimo usab namo ang mga patatas. Sunod, gikan sa mga panit atong gibulag ang lunhaw nga bahin niini ug atong pasagdan lamang ang puti nga lindog sa sabaw, nga giputol pinaagi sa mga singsing. Ang celery giputol lamang sa ubos nga bahin (puti) - kini ang labing humot. Dill atong giputol ang mga utanon, giputol ang mga bitiis. Ang isda kinahanglang putlon ngadto sa cubes. Ug ipadayon ang direkta sa pag-andam sa sabaw. Kuhaa ang kalaha ug tunawon ang mantikilya niini (hugot nga 20 gramos!). Kita nahikatulog nga pana ug ang passiruem sa transparency. Nagdugang kami sa patatas, carrot ug gamay nga fry.
Unya ibubo sa tubig, dad-on ngadto sa usa ka hubag ug ang tanan nga mga utanon mobiya alang sa mga 10 minutos sa ubos nga kainit. Human niining panahona, dugangi ang among sabaw salmon, berde nga gisantes ug puti nga celery. Solim, pepper - aron makatilaw. Idugang ang cumin ug magluto alang sa laing 5 ka minutos. Sa katapusan sa pagpangandam, ibubo ang gatas sa sabaw ug dad-a sa usa ka hubag, ug dayon ilain ang kalaha. Andam na ang sabaw. Sa diretso sa atubangan sa pag-alagad, isablig uban sa dill.
Norwegian cream nga sabaw nga adunay salmon nga sabaw
Sagol:
- tubig - 1 l.
- Salmon (fillet) - 300 g;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- carrots - usa ka piraso;
- asin - matilawan;
- nutmeg - pinch;
- cream - 50 g;
- dill-bun;
- pula nga caviar alang sa pagpakaon.
Pagpangandam
Atong tan-awon kon unsaon pagluto sa lami nga creamy fish nga sabaw gikan sa salmon. Sa paghimo niini, ang mga utanon kinahanglan nga limpyohan, putlon. Mahimo nimo maputol ang gusto nimo - kini ibutang pa gihapon. Nagbutang kami sa tubig sa kalayo ug giluto ang mga carrots nga adunay mga patatas. Dayon dugangi ang tinadtad nga isda ug magluto alang sa laing lima ka minuto. Kung unsaon sa pagluto - ibubo ang tanan nga mga sulod ngadto sa usa ka blender, dugangi ang nutmeg ug humok hangtud nga hapsay. Dayon gibutang namon ang mga tinadtad nga mga utanon nga dill ug usa ka gamay nga itom.
Ang cream mahimong madugang direkta sa paglatigo, o mahimo nimo ibubo ang isda nga sabaw sa isda gikan sa salmon sa dili pa mag-alagad. Nag-adorno kami sa usa ka panaksan usa ka sabaw nga adunay pula nga caviar (sa literal usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka kutsarita). Mao na ang tanan nga Norwegian nga sabaw andam na.
Ang dalunggan gikan sa salmon
Sagol:
- ulo sa salmon - 1 pc.
- tubig - 3 ka litro;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- carrots - 2 ka buok;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- Celery - 4 ka pcs .;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- kamatis - 2 pcs.
- gt; lana - 2 ka kutsara;
- humay - 50 g;
- vodka - 50 g;
- dill - 1 hugpong;
- ahos - 1 ngipon;
- bay dahon;
- itom nga pepper;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Kini nga resipe sa sabaw sa isda gikan sa ulo (kini posible - gikan sa ubay-ubay nga mga ulo) sa salmon makalingaw kaayo ug orihinal. Mahimo usab nimo gamiton dili lamang ang ulo, kondili ang salmon usab - unya ang igdulungog makabaton og mas lami nga lami sa isda. Among ibutang ang salmon sa usa ka saucepan, pun-a kini sa tubig ug ibutang kini sa kalayo. Kung unsaon nga lutoon-atong himoon nga mas kalayo ang kalayo ug manghambog, aron ang tanan nga mga duga gikan sa isda mogula. Sa kasamtangan, kami naghinlo ug namutol sa mga utanon. Ang mga patatas magputol sa mga dagami ug idugang sa tubig ngadto sa isda. Usab paglabay sa duha ka bug-os nga chestened bulbs ug sa tibuok bunches sa celery. Solim sa pagtilaw.
Samtang ang main nga mga sambog naluto, magkuha kita og mga carrots ug peppers, puti kini nga maayo ug ipakaon kini sa usa ka frying pan. Dayon alang kanila among idugang ang pagputol, gipanitan nga kamatis ug gamay pa nga sinugba. Gikan sa sabaw pag-ayo pagkuha sa isda. Sa kalaha, dugangi ang humay ug linuto nga fry.
Naghulat kami nga ang isda mobugnaw. Dayon atong gibulag ang karne gikan sa bukog ug ipadala kini balik sa kalaha. Matahum nga mga chop dill ug ahos. Idugang kini sa dalunggan sa katapusan sa pagpangandam, plus pepper ug laurel. Pagpalihok ug idugang ang vodka. Pag-usab, pagpukaw ug buhata ang tanan ingon nga kini kinahanglan nga protesta alang sa laing 15 ka minutos. Andam ang usa ka talagsaon nga dalunggan!