Gikan sa courgettes alang sa tingtugnaw

Ang ting-init nagpahimuot kanato sa daghan nga nagkadaiyang mga utanon. Matag adlaw, mahimo ka mag-andam og butang nga bag-o. Ug sa tingtugnaw aron mapahimut-an ang mga paryente ug mga higala sa usa ka pinggan sa utanon, kini nga gitinguha nga maghimo og billet alang sa umaabut nga paggamit. Gikan niining artikuloha makakat-on ka unsaon pagluto sa usa ka saute gikan sa zucchini alang sa tingtugnaw.

Gikan sa courgettes nga walay suka

Sagol:

• zucchini - 2 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• sibuyas - 450 g;
• gipanitan nga mga carrot - 500 g;
• maanindot nga Bulgarian pepper - 6 pcs .;
• asukar - 100 g;
• ahos - 5 ka dentula;
• asin - 40 g;
• ang lana sa utanon nga maayo - 220 ml;
• parsley - 1 hugpong.

Pagpangandam

Ang kalabasa, mga sili ug mga kamatis putlon ngadto sa mga cubes, apan ayaw kini isagol sa usag usa. Gipasa nato ang carrot pinaagi sa grater. Maggatas sa parsley. Ang mga kamatis ug dahon us aka matulog nga asukar ug asin. Naghugpong kami ug nagsalipod, aron ang mga utanon makalusot sa duga. Sa kolon, ibubo sa lana ug ibutang ang mga lut-od sa mga utanon: mga kamatis nga duyog sa duga, sibuyas, zucchini, carrots, tam-is nga sili ug parsley greens. Pagtabon sa usa ka taklob ug simmer sulod sa mga 50 ka minutos, usahay stirring. Sa tinuud sa katapusan, dugangi ang pino nga tinadtad nga ahos ug hinuyop sa laing 5 ka minutos. Ang resulta nga igos gibutang sa mga giandam nga sterilized nga mga tadyaw ug giligid sa mga lids sa lata.

Gikan sa courgettes ug aubergines alang sa tingtugnaw

Sagol:

• hinog nga kamatis - 1 kg;
• talong - 500 g;
• sibuyas - 350 g;
• pula nga humot nga tam-is - 450 g;
• zucchini - 500 g;
• carrots - 700 g;
• refined vegetable oil - 140 ml;
• ahos - 5 ka dentula;
• mga utanon - 1 hugpong;
• asin;
• asukar;
• suka 9% - 25 ml;
• itom nga pepper.

Pagpangandam

Ang mga sibuyas giputol ngadto sa mga singsing o singsing sa quarter Ang mga carrot gigaling sa mga cubes o grate. Gikuha namon ang tam-is nga paminta gikan sa mga liso, nga giputol ngadto sa medium nga mga piraso. Ang mga Courgettes giputol sa mga cubes. Kon sila mga batan-on, dili sila malimpyohan. Ang mga talong ug mga kamatis gipamutol usab. Ibubo ang tunga sa dalisay nga lana sa utanon ngadto sa cauldron, ibubo ang sibuyas. Sa diha nga kini mahimo nga transparent, makadugang carrots ug stew alang sa mga 15 minutos. Kon ang carrot mao ang grated, 5 minutos nga igo. Ibutang ang mga kamatis ug linat-an hangtud nga ilang tugutan ang juice. Dugang ibubo sa uban nga mga lana, gibutang ang zucchini, pepper ug mga talong. Tabuni ug tagoi ang mga utanon sulod sa tunga sa oras. Atol niini nga panahon, kinahanglan nga sa pagsagol sa kanila 2-3 nga mga panahon. Human niini, ipalayo ang kalayo ug ibilin ang punoan sa utanon aron mobugnaw. Human niana, ibutang kini pag-usab sa kalayo, pag-unlan sulod sa laing 20 ka minutos ug pabugnawan pag-usab. Aron makatilaw og asin, idugang ang asukar, pepper. Ug magpainit pag-usab. Sa katapusan, dugangi ang nahugno nga mga hilba, tinadtad nga ahos ug ibubo ang suka. Lutoa sa laing 5 ka minutos. Sa una, among gi-sterilize ang nahugasan nga mga banga pinaagi sa pagpugong kanila sa alisngaw sulod sa 5-7 ka minuto. Gipahimutang namon ang saut nga diha kanila, paligoton sila sa mga taklob sa lata. Dugang pa nga atong ibalik kini, ibutang kini sa palibot ug ibilin kini aron pabugnawon. Ihatag ang zucchini alang sa tingtugnaw nga walay sterilization labing maayo nga gitipigan sa usa ka bugnaw nga dapit - sa refrigerator, cellar o cellar.