Bisan sa kamatuoran nga ang beetroot usa sa daghan nga ingon nga mga soup nga mahimong makaon ngadto sa lamesa sa usa ka bugnaw nga porma , kini usab lutoon ug kan-on sa paagi sa borscht: mainit, sa panon sa sour cream o sa usa ka kadagaya sa mga greens. Ang katapusan nga resipe ilabi na nga may kalabutan sa bugnaw nga panahon, kung kinahanglanon dili lamang ang pagkaon nga maayo, kondili usab pagpainit. Niining bahina, dugang nakahukom kami nga ipaambit ang classic nga resipe sa beetroot.
Resipe alang sa mainit nga beetroot sabaw uban sa karne
Ang nag-unang kalainan tali sa mainit nga beetroot nga sabaw ug ordinaryo nga borsch mao ang presensya sa cabbage sa ulahi. Sa kinatibuk-an, ang teknolohiya sa pagpangandam ug ang lista sa ubang mga sagol magkalainlain.
Sagol:
- karne sa bukog - 620 g;
- mga beets - 330 g;
- mga kamatis - 390 g;
- sibuyas - 130 g;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- suka - 15 ml.
Pagpangandam
Pagpangandam sa init nga beetroot nagsugod sa sabaw nga pagluto. Ibutang ang usa ka dos-litro nga kolon sa tubig sa kalayo ug ibutang ang usa ka piraso nga karne sa bukog uban sa mga dahon sa laurel. Biyai ang karne sa kalan alang sa usa ka oras ug tunga, nga usahay magkuha sa kasaba sa ibabaw. Taposa ang karne, bugnaw ug puthaw.
Gipaligid namon ang mga carrots sa beetroot, gibahin ang sibuyas ngadto sa tunga nga mga singsing, ug giputol ang mga patatas sa arbitraryong paagi, apan dili kaayo dako. Ang lumalabay sa tanan nga mga utanon, gawas sa patatas, sa preheated oil ngadto sa half-cooked, ug dayon isagol kini sa suka ug ibutang sa sabaw. Gipadala usab namo ang tinadtad nga mga tubers ug giluto kini hangtud nga andam. Nagbutang kami og karne sa sabaw ug mibiya aron mobarug sulod sa 15 minutos sa dili pa magserbisyo.
Kung maghukom ka sa paghimo sa classic nga beetroot nga resipe sa usa ka multivarquet, una nga himua ang tanan nga sagol sa "Baking", ug ibubo ang liquid ug idugang ang mga patatas, i-turn sa "Soup" ug magluto sa pinggan hangtud sa beep.
Resipe alang sa classic beetroot nga sabaw uban sa karne
Ang ordinaryong lamesa sa Kislinku nga suka sa resipe mahimong mopuli sa suka sa bino, ug usa ka gamay nga bino, nga naghimo sa lami nga labaw ka magamit.
Sagol:
- karne sa bukog - 1.8 kg;
- pula nga uga nga alak - 235 ml;
- sibuyas - 145 g;
- mga beets - 320 g;
- carrots - 160 g;
- pula nga suka sa vino - 45 ml;
- mga utanon sa dill, sour cream alang sa pag-alagad.
Pagpangandam
Sama sa naandan, magsugod kami sa pagluto sabaw. Niining higayona ang sabaw mahimong dato kaayo, tungod kay hapit duha ka kilo nga karne atong pun-on ang usa ug tunga ka litro nga tubig. Human sa usa ka oras ug tunga nga sabaw mahimo nga nasala, ug ang pulp sa karne gikuha gikan sa bukog.
Ang resipe alang sa mainit nga beetroot sabaw sa sabaw sa karne mao ang elementarya: gilain ang gilay-on sa mga sibuyas uban sa mga carrot, idugang ang mga beet sa kanila ug isablig ang tanan sa suka. Dayon ibubo ang pula nga alak ug pasagol kini nga hapit hingpit aron mawagtang ang alkohol ug ibilin lamang ang usa ka gamay nga kaigsoonan. Idugang ang sinugba sa sabaw, ibutang ang karne sa karne sa likod ug magluto sa sabaw sa laing 7-10 ka minuto. Pag-alagad uban sa mga utanon ug sour cream.
Resipe alang sa classic hot beetroot nga karne nga walay karne
Ang beetroot dili ubos sa karne beetroot sa lami ug pagkaon. Alang sa pagluto, gikinahanglan nimo ang mga seasonal nga utanon, mga lamas ug tubig.
Sagol:
- mga beets - 380 g;
- carrots - 180 g;
- sibuyas - 210 g;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- berde nga sibuyas ug dill - 2 tbsp. kutsara;
- suka - 15 ml;
- granulated sugar - aron makatilaw.
Pagpangandam
Guntinga ang mga beet sa gagmay nga mga cubes ug lutoon ang laurel sa tunga nga lire nga tubig sulod sa 20 minutos. Sa kasamtangan, paghawid sa ubang mga utanon: pagputol sa mga carrots ug mga sibuyas, pagluwas kanila sa kadagaya sa preheated oil, ug kung ang mga utanon makuha ang usa ka blush, ibubo ang tanan sa suka ug panahon uban sa tinadtad nga ahos. Idugang ang mga utanon ngadto sa beetroot sabaw, panahon uban sa asukal ug asin sa dagat. Atol sa pag-alagad, isablig ang sabaw uban sa daghan nga ginunting nga mga utanon.