Ang jam gikan sa abo sa bukid dili lamang usa ka talagsaon nga maanindot nga lami, mahumot nga kahumot, apan usab sa medisina nga mga kabtangan. Sa wala pa magluto, ang mga berry matumog sa bugnaw nga tubig sa tibuok gabii aron makuha ang tanan nga kapaitan gikan kanila. Atong hisgutan kung unsaon paghimo sa jam gikan sa rowan sa mga mansanas.
Ang jam gikan sa red ashberry uban sa mga mansanas
Sagol:
- pula nga abo sa bukid - 1 kg;
- pula nga mansanas - 500 g;
- linuto nga tubig - 2 nga mga butang;
- granulated asukar - 2 kg.
Pagpangandam
Ang mga mansanas gihinloan, gipahiran nga uga, giputol ngadto sa nipis nga mga hiwa, gikuha ang tunga sa mga binhi. Si Rowan sa usa ka colander, ug dayon, uban sa bunga, among gibutang kini sa usa ka kutsara. Pun-a ang tubig, blanch 2 minutos ug habwa ang liquid. Sa usa ka linain nga sudlanan, isagol ang sugar sand uban sa tubig, pagpalihok ug paglukso. Ang giandam nga init nga syrup sa asukar ibubo ngadto sa usa ka kolon sa mga mansanas, magluto sulod sa 20 ka minutos, hinayhinay nga kuhaa gikan sa kalayo ug ibilin aron pabugnawon. Kini nga pamaagi gisubli sa duha ka higayon, ug dayon gipakaylap ang giandam nga jam ngadto sa mga banga, palungon kini, ibutang kini sa usa ka habol ug ibilin ang tambal aron mobugnaw.
Jam sa ashberry uban sa mga mansanas ug mga peras
Sagol:
- ashberry - 300 g;
- mansanas - 300 g;
- pears - 300 g;
- asukar - 1,5 kg.
Pagpangandam
Gipalambo nato ang rowan, gibuhian nato kini gikan sa mga peduncle, giwagtang nato ang mga dunot nga berry ug hugasan kini sa colander. Sa mga mansanas ug mga pears, giputol namo ang mga cores ug guntingon ang mga prutas sa gagmay nga mga hiwa mga tunga sa usa ka sentimetro ang gibag-on. Ibubo ang tubig ngadto sa usa ka dako nga saucepan ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Gikan sa ibabaw kami nagbutang og usa ka colander nga adunay berries ug kainit sulod sa 5 minutos. Dayon gikuha nato ang colander ug ipaagas ang tubig. Karon ibutang ang mahumok nga rowan sa usa ka saucepan, dugangi ang mga mansanas, peras, makatulog uban sa asukar ug magluto, pagpalihok, mga 40 ka minutos sa usa ka huyang nga kalayo. Dayon kuhaa ang plato, pabugnawan ang jam ug balik-balik ang pamaagi sa daghang higayon. Human niana, ibaligya nato kini sa mga lata o ibutang kini sa usa ka pialachu ug ibutang kini sa lamesa.
Jam gikan sa rowan nga may mga mansanas sa multivarka
Sagol:
- berry sa mountain ash - 500 g;
- mansanas - 300 g;
- tubig - 2 tbsp.
Pagpangandam
Giproseso si Rowan, gihugasan ug gipauga sa tualya. Giputol namon ang mga mansanas sa katunga, gikuha ang kinauyokan, guntinga ang mga hiwa ug gibutang kini uban sa mga berry sa panaksan sa multivarka. Sunod, ibubo ang sugar sand ug ibubo ang linuto nga tubig.
Isirado ang takob sa device, pilia ang programa nga "Quenching" sa display ug magluto sa jam sulod sa 2 ka oras, usahay usahay.
Ang jam gikan sa itom nga chokeberry uban sa mansanas
Sagol:
- chokeberry - 1 kg;
- asukar - 1,5 kg;
- mansanas - 400 g;
- tubig - 2 mga butang;
- cinnamon powder;
- citric acid - 5 g.
Pagpangandam
Ang Rowberry berries gihinloan, gisulod sa usa ka sudlanan nga tubig ug gipanglabay sulod sa pipila ka minutos. Sa susama niini, sa usa ka lain nga saucepan, lutoon ang syrup: dissolve katunga sa usa ka kilo sa asukal sa duha ka tablespoons sa tubig, sa pagbutang sa mga sagol nga sa usa ka hinay nga kalayo. Sa giandam nga init nga syrup ibutang ang rowan, paghulat sa hubag ug magluto sulod sa 5 minutos.