Ang usa ka maayo nga housewife kanunay adunay labing menos usa ka reserba nga conservation sa pantry. Uban sa mga pepino ang labing popular mao ang marinated kamatis. Mahitungod kini kanila nga kami makig-istorya karon ug ihalad ang duha ka labing maayo nga mga resipe alang sa tomato billet.
Giparada nga kamatis alang sa tingtugnaw sa usa ka litro nga garapon - resipe
Sagol:
Ang pagkalkula sa upat ka litro nga lata:
- gagmay nga kamatis - 2,2-2,4 kg;
- tubig nga nasala - 2.5 ka litro;
- suka (9%) - 70 ml;
- asin sa bato dili iodized - 60 g;
- granulated sugar - 200 g;
- ahos nga mga ngipon - 8 ka pcs;
- laurel dahon nga medium size - 4 pcs .;
- mga sanga sa parsley - 8 pcs .;
- gamay nga fry payong - 8 pcs .;
- putot sa usa ka carnation - 4 ka piraso;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 12 pcs.
Pagpangandam
Sa dili pa kita magsugod sa pag-pickle sa mga kamatis alang sa tingtugnaw, kita mag-andam una sa usa ka sudlanan. Sa kini nga kaso, nagkinahanglan kita og usa ka litro nga banga, nga hugasan naton nga maayo ug isagol sa bisan unsang sayon nga paagi. Karon atong ibubo ang sinala nga tubig ngadto sa kaldero ug ibutang kini sa kalayo ug samtang kini molubad, atong pun-on ang mga lata. Sa ubos sa matag stack sa payong nga dill ug usa ka sanga sa parsley, gilabay namo ang tulo ka mga gisantes nga pepper ug usa ka dahon sa bayanan ug usa ka carnation. Ang mga dental nga ahos limpyohan, guntinga ang matag usa ngadto sa upat ka bahin ug paglabay sa usa ka higayon sa garapon. Karon ibutang ang kamatis. Gipili namo ang gagmay, dasok nga mga prutas, hugasan kini ug pun-on kini sa usa ka lata sa mga abaga. Sa ibabaw, nagbutang kami og usa pa ka yuta nga ahos nga clove, usa ka parsley branch ug dill payong. Pun-a ang mga workpieces sa tubig nga nagabukal ubos sa lambo, tabunan una ang linuto nga mga takup sa metal ug biya sulod sa napulo ka mga minuto.
Paglabay sa usa ka panahon, ilabay ang tubig pabalik sa kalaha. Kini sayon kaayo nga gamiton alang niini nga katuyoan ang usa ka espesyal nga pagtabon nga adunay mga lungag, pag-ilis niini sa usa ka temporaryo nga metal nga usa.
Daghan sa niini nga yugto sa pagdugang sa tanan nga mga sagol sa marinade ngadto sa tubig. Apan mahimo nimo ang mas sayon ug mas praktikal. Dugang namon ang asin ug suka sa diretso sa tadyaw. Kay ang matag usa nagkinahanglan og 50 gramos nga asukar, 15 gramos nga asin ug usa ka kutsarang suka sa suka. Human sa pag-init sa tubig nga gikan sa tadyaw, pabukala kini sulod sa lima ka minuto, unya ibubo sa mga banga, unya i-roll up ug ibutang ang ubos sa usa ka mainit nga habol o habol. Gihatagan namon ang mga workpiece sa niini nga porma sa pagpabugnaw sa hinay-hinay.
Giparada nga kamatis nga cherry alang sa tingtugnaw uban sa ahos - pagtilap sa imong mga tudlo!
Sagol:
Ang pagkalkula alang sa walo ka lungang tunga sa litro:
- cherry tomatoes - 1,7-2 kg;
- maanindot nga Bulgarian nga pepper (dako) - 2 pcs .;
- pod sa mainit nga paminta - 0,5-1 pcs .;
- tubig nga nasala - 2 l;
- suka (9%) - 80 ml;
- asin nga bato nga dili iodized - 25 g;
- granulated sugar - 100 g;
- ahos mga ulo - 2-3 pcs .;
- laurel dahon nga medium size - 8 pcs .;
- mga sanga sa parsley - 8 pcs .;
- horseradish dahon - 1 pc .;
- gamay nga fry payong - 8 pcs .;
- mga putot sa usa ka carnation - 8 ka piraso;
- ang mga gisantes sa humot nga panit - 16 ka pcs.
Pagpangandam
Ang dili katuohan nga lamian usa ka marinated purveyance alang sa tingtugnaw gikan sa matam-is nga mga kamatis nga cherry nga may ahos - maayo, lang pagtilap sa imong mga tudlo! Aron maamgohan ang ideya, una nga giandam ang mga bangko pinaagi sa pag-sterilize nila sa bisan unsang kombati nga paagi, human niana magsugod kami sa pag-andam og usa ka halang nga unlan alang sa mga kamatis. Sa ubos sa matag sudlanan kita nagbutang sa usa ka piraso sa horseradish sa ubos, ubay sa dill ug parsley, ug usab sa paglabay sa mga dahon sa bay, cloves, peppercorns, usa ka singsing nga mainit nga pepper ug usa ka adipis nga matam-is, ug ibutang ang duha ka mga cloves nga ahos, pre-cut kini ug guntinga kini mga bahin.
Karon pun-a ang mga tangke nga may kamatis ug ibubo ang nagbukal nga tubig nga gipainit sa pag-init. Gitabunan namon ang mga sudlanan nga may cherry nga linukot nga lids ug ibilin ang mga minuto sa napulo ngadto sa kinse. Pagkahuman, dugangan ang tubig, idugang ang asin, asukar ug isagol kini, aron ang mga kristal hingpit nga matunaw. Sa matag tibud magabubo kami og 10 ml nga suka, maghulat kami sa pagpabukal sa panabako, ug human sa usa ka minuto ibubo namon kini sa mga tadyaw nga may kamatis nga cherry.
Gitakpan namon dayon ang taklob, ibalik ang mga sudlanan, ibutang kini sa hingpit ug ibilin kini sa niini nga porma alang sa hinay nga pagpabugnaw ug sa pagpalig-on sa kaugalingon.