Kasagaran kining French nga pinggan ginama gikan sa manok ug uhong nga adunay keso. Sultihan ka namon karon kon unsaon paghimo og julienne nga adunay patatas.
Si Julienne nga adunay mga uhong ug patatas
Sagol:
- patatas - 600 g;
- sibuyas - 300 g;
- champignons - 250 g;
- manok fillet - 250 g;
- mayonnaise - 200 g;
- carrots - 100 g;
- lisud nga keso - 200 g;
- lemon - tunga;
- lana sa utanon alang sa pagprito;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- mga utanon.
Pagpangandam
Akong champignons ug shinkuem thin slices. Mga sibuyas maayong pagkabuhat nga tinadtad, tulo ka carrots sa usa ka grater. Sa usa ka frying pan nga adunay lana sa utanon, ibutang ang sibuyas, fry sa 2-3 ka minutos, dayon dugangi ang mga carrots, fry sa laing 2 ka minuto, ug dayon dugangi ang mga uhong ug magluto alang sa laing 10 ka minuto.
Guntinga ang akong fillet , mamala ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Dayon idugang kini sa usa ka lawom nga panaksan, dugangi ang duga sa lemon, usa ka kutsara nga mayonnaise, tinadtad nga mga utanon ug asin nga may pepper. Pagpalihok ug pagbiya sulod sa 2 ka oras sa usa ka bugnaw nga dapit.
Ang mga patatas limpyohan ug putlon ngadto sa manipis nga mga hiwa. Dayon isablig kini sa asin, pepper ug mix. Sa pag-andam sa usa ka julien kinahanglan nimo ang lawom nga bildo o seramik nga mga pinggan. Lubricate sa nawong uban sa lana sa utanon ug ibutang ang usa ka layer sa mga patatas. Gikan sa ibabaw kami nagbutang sa mga uhong nga adunay mga carrots ug mga sibuyas, ug unya - chicken fillet. Ibubo ang pinggan gikan sa ibabaw uban sa mayonesa ug ipadala kini sa oven. Sa usa ka temperatura nga 200 ka grado, usa ka julienne nga adunay manok , uhong ug patatas nga giluto sulod sa 40 ka minuto, unya atong isablig ang julienne nga may grated keso ug magluto sulod sa laing 10 ka minutos.
Pinaagi sa dalan, mahimo nimo gamiton ang forcemeat imbes nga manok. Guntinga kini sa usa ka frying pan hangtud nga andam, ug dayon among giandam ang tanan sumala sa resipe. Si Julienne nga adunay gikaon nga karne ug mga patatas usab natago kaayo.
Ang resipe alang sa julienne sa patatas
Sagol:
- dagkong patatas - 10 ka pcs;
- linuto nga manok dughan - 200 g;
- sibuyas - 150 g;
- lisud nga keso - 150 g;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- cream sa 10% tambok sulod - 200 ml;
- champignons - 300 g;
- mantikilya;
- asin, itom nga pepper.
Pagpangandam
Ang mga patatas maugdang nga gihinloan, guntinga ang katunga, ug dayon giputol ang tunga-tunga - kinahanglan natong makuha ang patatas sa julienne. Mga uhong, dughan nga manok, mga sibuyas nga maayong pagkaluto. Sa usa ka frying pan, matunaw ang mantekilya, ibutang ang sibuyas ug iprito kini sulod sa 5 minutos, dayon idugang ang mga uhong, fry sa laing 7 ka minuto. Human niana, ipakaylap ang dughan nga manok, isagol ang tanan sa maayo ug magluto sulod sa 5 minutos.
Sa katapusan atong ibubo sa harina, pag-usab pag-ayo pagsagol sa tanan ug ibubo sa cream. Gigahin namon ang duha ka minuto nga magkauban. Ang pan mao ang greased uban sa mantequilla ug gibutang ang mga patatas sa kini, lightly ibubo kini sa pagpuno ug gibutang kini sa sulod. Sa usa ka temperatura nga 200 degrees, magaluto alang sa mga 1 ka oras, hangtud nga ang mga patatas andam na. Human nga, isablig ang julienne sa mga patatas uban sa grated keso ug pag-usab gibutang sa hudno, mao nga kini matunaw. Sa dili pa mag-alagad, isablig ang pinggan gamit ang mga hilba.
Si Julienne nga adunay patatas sa mga kaldero
Sagol:
- champignons - 300 g;
- patatas - 500 g;
- keso nga lisud - 150 g;
- pasty fused keso - 100 g;
- sibuyas - 100 g;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- mantikilya - 30 g;
- asin, mga panakot.
Pagpangandam
Galinga ang mga uhong ug ipakaon kini uban sa mga sibuyas sa lana sa utanon. Gipaligid namon ang mga patatas "sa uniporme", unya among limpyohan ug putlon ang mga cubes. Pag-andam sa sarsa: sa usa ka uga nga frying pan fry sa harina hangtud nga kini mahimong bulawan, idugang ang mantekilya. Human kini masuhop ngadto sa harina, ibubo sa 50 ml nga tubig ug maayo ang pag-mix aron makuha ang usa ka homogenous nga masa. Dayon dugangi ang nangatunaw nga keso, asin, mga panakot ug dad-on ang masa sa usa ka hubag.
Dayon patya ang kalayo, pasagdi ang gamay nga sarsa nga mag-ayo ug magdala og 2 ka itlog. Sa ubos sa mga kaldero, ibutang ang mga patatas, mga uhong nga adunay sibuyas, tinadtad nga ahos ug kining tanan gamit ang usa ka sarsa, ug isablig sa grated nga keso sa ibabaw. Gihimo namon ang julienne sa oven sulod sa 30 minutos.