Ang usa ka popular nga potahe nga Italyano gikan sa rice - risotto , mahimong dili lamang batakan, apan mahimo usab nga usa ka kategoriya sa mga dessert. Ang Risotto Al Cioccolator, sumala sa pagtawag sa mga Italyano sa chocolate version sa risotto, mahimo nga gihatagan og presko nga prutas o mga nut. Kini turns sa kaayo tasty.
Sa unsa nga paagi sa pagluto chocolate risotto?
Sagol:
- cream - 1 1/2 nga mga butang;
- gatas - 2 1/2 nga mga butang;
- asukar - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- vanilla extract - 1/2 tsp;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- 1 ka bugas;
- pula nga alak - 1/4 sa usa ka siglo;
- asin - usa ka pinch;
- chocolate - 75 g;
- mga almendras sa almendras - 1/4 tbsp.
Pagpangandam
Gatas ug cream ang gisagol ug gipainit sa usa ka plato nga dugang sa vanilla extract ug usa ka pinch nga asin. Ang sinagol kinahanglan nga mainitan, apan ayaw paglata!
Samtang ang gatas gipainit, ibutang ang usa ka baga nga giputos nga kalan sa kalan ug tunawon ang lana niini. Diha sa natunaw nga lana nahulog kami nga natulog ug gisi kini sa pipila ka minutos, pagkahuman ibubo ang alak. Sa diha nga ang liquid moalisngaw, magsugod kami sa hinay-hinay nga ibubo ang sagol sa gatas, sa ladle, sa usa ka panahon hangtud kini hingpit nga masuhop. Niini nga kahimtang, ang kalayo kinahanglan nga dili kaayo kasarangan. Sa diha nga ang humay mo-absorb sa tanan nga gatas, idugang ang chocolate ug kuhaa ang mga plato gikan sa kalayo. Pagpalihok sa humay hangtud nga ang chocolate matunaw. Sa pag-alagad, isablig ang pinggan nga adunay mga almendra nga almendras. Ang chocolate-almond risotto kinahanglan nga ipahigayon dayon pagkatapos sa pagpangandam.
Chocolate risotto nga adunay mga hazelnuts
Sagol:
- lana sa lubi - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- rice arborio - 2/3 sa usa ka siglo;
- kakaw powder - 1/4;
- almond milk - 4 ka butang;
- Sa lubi nga cream - 1/2 st;
- dugos - tunga sa usa ka siglo;
- vanilla extract - 2 tsp.
- Gatas sa lubi - tunga sa usa ka siglo;
- hazelnut - 1/4 tbsp.
Pagpangandam
Sa saucepan, matulog uban sa kakaw ug isagol kini sa usa ka parisan sa mga kutsarang gatas sa almendras. Sa diha nga ang mga timpla mahimong usa ka Paste, kita sa pagdugang niini sa mga salin sa almendras gatas ug Mix sa hingpit nga.
Sa lana sa lubi, kan-a ang itlog nga init sa gatas ug magluto, ug ipaumon hangtud nga masuhop ang likido. Dayon dugangi ang gatas sa mga batch, kanunay nga gukda ang bugas.
Sa dihang masudlan sa humay ang tanan nga likido, ibubo ang gatas sa lubi ug lutoon ang risotto hangtud kini hingpit nga masuhop. Isablig sa yuta ang hazelnut sa dili pa moserbisyo sa risotto. Nag-alagad kami sa pinggan sa lamesa human dayon sa pagpangandam.