Ang cheesecake usa ka lamian nga lamian ug lamian nga panam-is, nga giandam sa basehan sa cream cheese o cottage cheese. Giisip kini nga usa ka lunsay nga pinggan nga Amerikano, nga adunay layo nga mga gamot sa Iningles. Sa panguna, adunay duha ka mga paagi sa paghimo niining matang sa hinam-is. Alang sa mga gusto nga magluto ug dili mopagawas sa panahon ug kusog, ang usa ka opsyon sa cheesecake sa oven mahimo. Ang ikaduha nga pamaagi mao ang sulundon alang sa mga busy nga mga tawo, tungod kay kini sa hingpit wala magkinahanglan og heat treatment.
Gitanyag namon kanimo ang pipila ka mga makapaikag nga mga resipe alang sa tsokolate nga cheesecake sa balay, ang lami kahibudngan ug kaayo nga tsokolate!
Chocolate-banana cheesecake - resipe
Sagol:
Alang sa basehan:
- cookies - 500 g;
- mantequilla - 100 g.
Alang sa pagpuno:
- cottage cheese - 400 g;
- itlog - 2 ka buok;
- mapait nga tsokolate - 100 g;
- asukar - 100 g;
- Vanilla sugar - 1 ka kutsarita;
- cream - 50 ml;
- creamy liqueur - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 50 ml;
- mais nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- saging - 1 piraso;
- asin - pinch.
Alang sa dekorasyon:
- puti nga chocolate - 100 g;
- presko nga mint;
- cranberry syrup - kon gusto.
Pagpangandam
Aron sa paghimo sa chocolate vanilla cheesecake, kuhaa ang mga biscuit ug galinga kini pag-ayo sa blender hangtud nga kini maayo. Unya dugangi ang usa ka lightly melted butter ug mix. Gihimo nato ang masa ngadto sa usa ka lut-od nga linuto sa kalaha nga adunay usa ka uniporme nga layer, pag-umol sa gagmay nga mga sulud sa palibot sa mga sulud, ug kuhaon ang giandam nga base sulod sa 40 ka minuto sa freezer.
Karon ipadayon ang pag-andam sa pagpuno. Sa paghimo niini, kami nagkuha sa mga itlog, gibulag ang mga protina gikan sa mga yolks. Sa usa ka lain nga sudlanan, isagol ang mantekilya, asukar ug vanillin hangtud puti. Ayaw paghunong sa pagbunal, kami magdugang sa mga yolks sa masa.
Ang tsokolate matunaw sa usa ka water bath, ibubo sa cream ug ibubo sa harina. Dayon ibubo nato kining tanan ngadto sa mantika-itlog nga itlog ug isagol kini. Ang saging gihinloan, gimasa sa mashed patatas ug midugang sa among pagputos. Ang tanan ingon sa mosunod, whisk, gibutang ang cottage keso ug mix. Sa kataposan, among gipailaila ang masa nga gilatigo sa mga protina sa asin.
Sa cooled base gibutang ang pagpuno, lebel ug pagluto sa usa ka preheated sa 160 ° oven sa 1 ka oras. Dayon pabugnawan ang cheesecake ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 6 ka oras. Sa pag-alagad, ibubo ang chocolate-curd nga keso nga cake uban sa syrup, pagadayandayan sa grated white chocolate ug mga sari-sari nga dahon sa mint.
Resipe alang sa tsokolate nga cheesecake nga walay pagluto
Sagol:
Alang sa basehan:
- Shortcake chocolate chip cookies - 500 g;
- Mantequilla - 200 g.
Alang sa pagpuno:
- cottage cheese - 500 g;
- sour cream - 300 ml;
- asukar - 1 ka butang;
- gelatine - 20 g;
- instant jelly - 10 g;
- cream - alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Unsaon paghimo sa tsokolate nga cheesecake? Busa, kuhaa ang cookie ug galinga kini pag-ayo sa usa ka blender hangtud nga kini maayo. Ang natunaw nga mantekilya sa usa ka microwave ug ibubo ang nahugno nga mga cookies. Ang tanan nga maayo nga sinagol hangtud nga ang usa ka homogenous nga masa makuha.
Karon kuhaa ang cottage cheese, ipikis kini pinaagi sa usa ka grinder sa karne, ibubo ang usa ka gamay nga asukar ug ibutang ang sour cream, pagpalihok. Sa una, sagolan ang gelatin sa mainit nga tubig ug pasagdi nga molukop. Human sa mga 20 minutos, ibubo kini ngadto sa masa ug ibutang ang lami sa vanilla. Gipusgay namon ang masa ug gipakaylap kini nga parehas sa giandam nga cake. Among ibutang ang cheesecake sa refrigerator hangtud nga kini mag-freeze.
Sa kasamtangan, namulak kami sa jelly sa mainit nga tubig ug pabugnaw ang usa ka gamay, aron kini mahisama sa usa ka halok sa pagkauyon. Dayon atong kuhaon ang porma sa cake ug pagputos, hinayhinay ibubo ang linuto nga jelly sa ibabaw ug ipadala kini balik sa refrigerator. Sa diha nga ang tanan nga butang sa katapusan nga solidified, pag-ayo sa pagtangtang sa porma ug pag-decorate sa nahuman nga chocolate cheesecake nga wala paglata whipped cream uban sa asukar.