Ang Cannelloni usa ka matang sa pasta sa Italy, nga usa ka tube nga mga 3 sentimetro ang diyametro ug mga 10 sentimetros ang gitas-on. Kini lahi gikan sa ordinaryo nga pasta sa nga sila kinahanglan nga stuffed uban sa nagkalain-laing mga fillings, ug unya, salsahan kini, magaluto sa hudno.
Adunay daghang matang sa mga tambal alang sa cannelloni. Sila giputos sa mga prawns, soft cheese nga adunay mga utanon, utanon ug karne. Gamiton usab ang mga sause sa lainlaing paagi: "Béchamel", puti, pula nga sarsa, o bisan unsang butang - ang imong gipili.
Cannelloni nga adunay manok
Ang tanan nga mga mahilig sa manok dili magpabilin nga walay pagtagad sa cannelloni nga resipe uban sa manok forcemeat ug sa Béchamel nga salsahan, ug makalipay nga mahingangha sa kasayon sa pagpangandam niini.
Sagol:
Alang sa Cannelloni:
- giming nga manok - 500 g;
- mga kamatis - 500 g;
- cannelloni - 250 g;
- sibuyas - 200 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- keso - 150 g;
- asin, pepper;
- utanon nga lana.
Alang sa pan nga Bechacamel:
- mantikilya - 50 g;
- gatas - 1 l;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- pepper, asin.
Pagpangandam
Una, andama ang pagpuno. Panit ang mga kamatis gikan sa panit, ug dayon putlon kini, sibuyas ug ahos. Isul-a ang sibuyas ug ahos sa lana sa utanon sulod sa pipila ka mga minuto hangtud nga kini mahimong bulawan. Dugangi ang karne sa manok, mag-fry ka ug dugang, ug dayon ipadala ang mga kamatis ngadto sa pagputos. Magluto tanan sulod sa mga 15 minutos.
Karon paghimo sa sarsa. Una, tunawon ang mantekilya, dayon dugangi ang harina, gamita kini gamay. Human niana, ibubo ang gatas, idugang ang asin ug paminta, ug magluto sa sarsa hangtod magpaputol (ang natapos nga sarsa kinahanglan nga adunay usa ka pagkamakanunayon sa liquid sour cream). Ang keso grate sa usa ka dako nga grater.
Sa diha nga ang tanan nga mga sangkap andam, mahimo ka magsugod sa pagpuno sa cannelloni uban sa minced nga karne. Kinahanglan ipasabut nga ang usa ka daghan nga pagputos sa matag tubo dili angay, kung dili kini makalusot. Dugang pa, aron ang mga tubo dili molusbog, ang mincemeat kinahanglan nga pabugnawon.
Human nimo pun-i ang tanan nga mga tubo, ibutang ang usa ka piraso sa linuto nga sarsa nga Béchamel ngadto sa agup-op, ibutang ang cannelloni sa ibabaw, ug pun-a kini sa uban nga sarsa. Ipadala kini sa hurno ug magluto sulod sa 30 minutos sa 180 degrees. Human niini, isablig ang pinggan uban ang keso ug magaluto alang sa lain nga 10-15 ka minuto, hangtud nga kini browned.
Cannelloni nga may karne nga may karne
Alang sa mga hinigugma sa karne ug pula nga salsahan, suginlan ka namon kon unsaon sa pagluto ang cannelloni nga giputos sa karne sa pan nga salsahan.
Sagol:
Alang sa usa ka pinggan:
- cannelloni - 12 ka piraso;
- yuta nga karne - 400 g.
Alang sa sarsa:
- kamatis - 2 pcs.
- tomato paste - 4 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 piraso;
- lana sa oliba - 4 tbsp. kutsara;
- uga nga pula nga alak - 4 tbsp. kutsara;
- tubig - 200 ml;
- bay dahon - 2 pcs;
- keso nga lisud - 100 g;
- mga utanon, asin, pepper.
Pagpangandam
Una, andama ang sarsa. Kuhaa ang panit gikan sa mga kamatis ug putla kini. Unya chop sibuyas ug fry. Sa pagdugang niini nga kamatis, tinadtad nga ahos, usa ka gamay nga tubig, tomato paste ug mga dahon sa baybay, gibutang sa tingub ang tanan alang sa mga 5 minutos. Dayon panahon kini sa bino, mga liso, asin ug paminta ug magluto alang sa laing 5 ka minutos.
Ang Cannelloni nga mga butang nga gama sa stuffing, ibutang sa usa ka greased nga porma, ibubo ang sarsa ug, nga gitabonan sa foil, ibutang nga lutoon sa 45 minutos sa temperatura nga 180 degrees. 5 hangtud nga andam, kuhaa ang foil ug isablig sa keso.
Cannelloni nga may minasang karne ug mga uhong
Sagol:
- cannelloni - 12 ka piraso;
- forcemeat - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga uhong - 200 g;
- mga utanon;
- keso - 200 g;
- ketchup - 5-6 tbsp. kutsara;
- cream - 250 ml;
- asin, mga panakot.
Pagpangandam
Ang sibuyas, mga uhong nga giputol, ug fry alang sa lima ka mga minuto. Dayon dugangi kini sa minasa nga karne, panahon nga adunay asin, mga panakot ug mga hilba, ug pag-simmer hangtud nga maluto. Ang mga tubo giputos ug gibutang ang cannelloni nga gisudlan sa minced nga karne ug mga uhong sa usa ka lutu nga nagakaon. Ang ketset kinahanglan nga hugpongon sa cream ug ibubo ang mga tubo uban niini nga sarsa, ug isablig uban ang keso sa ibabaw. Magluto sa usa ka preheated hudno alang sa 180 degrees, 20-25 minutos.