Ang manok sa tam-is ug maasim nga sarsa sa Intsik - usa ka hayag nga representante sa lutu nga Asian, nga gitukod sa usa ka nagkauyon nga kombinasyon sa mga lami, kolor, lami ug panapton. Sa niini nga pinggan mao ang usa ka himsog nga kapilian sa sa adlaw-adlaw nga menu, nga wala magkinahanglan sa mahal nga mga sagol ug sa hataas nga pagluto, ingon nga natunaw sa mga piraso sa karne sa usa ka viscous salsahan gihimo sa 20 minutos.
Sa unsa nga paagi sa magluto manok sa matam-is ug sour sour salsahan?
Ang manok nga adunay tam-is ug maasim nga sarsa dunay daghang kapilian sa pagluto. Sa batakang resipe, ang karne sa manok putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, nga gibasa sa soy sauce o spicy marinade sulod sa 10 minutos ngadto sa 2 ka oras, giluto dayon sa usa ka frying pan, gidugang ang tam-is ug maasim nga sarsa nga gibase sa citrus juice ug starch, ug giluto hangtud nga baga.
- Ang chicken nga fried sa sweet ug sour sauce sa Intsik gihimo sa madali, busa ang tanan nga mga sangkap kinahanglan nga giandam sa wala pa: pagputol sa karne ug mga utanon, paghimo sa sarsa, pagsukod sa mga seasoning.
- Kinahanglan nga putlon ang karne sa manok aron ang mga uling dili kinahanglan nga gamiton sa pagputol niini.
- Ang Chinese cuisine nagkinahanglan sa pag-obserba sa tin-aw nga katimbangan ug mga sangkap. Ayaw palihug sila nga mas barato ug dili tinuod nga mga kapilian, kung dili ang plato dili magtrabaho.
Unsaon paghimo sa tam-is ug maasim nga sarsa alang sa manok?
Ang tam-is ug maasim nga sarsa sa manok usa ka resipe sa China, nga yano, dali ug wala magkinahanglan og mahalon nga mga produkto. Giandam kini base sa duga sa citrus, uban ang pagdugang sa tomato paste, suka, toyo ug brown sugar. Alang sa Densidad ug viscosity, ang starch gigamit, ug ang spice ug spice gihatagan og gibug-aton sa pepper, ginger ug ahos.
Sagol:
- duga sa pinya - 200 ml;
- brown nga asukal - 40 g;
- ginger - 10 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- usa ka clove nga ahos - 3 ka piraso;
- soy sauce - 40 ml;
- lana - 40 ml;
- tomato paste - 40 g;
- starch - 20 g;
- tubig nga 80 ml;
- vino suka - 20 ml.
Pagpangandam
- Pag-chop sibuyas, ahos, gamut nga ginger ug fry sa 2 ka minutos.
- Pagdugang og juice, tubig, soy sauce, mamaak, tomato paste, asukar, starch ug simmer sa 5 minutos.
Mga pako sa manok sa tam-is ug sour sauce
Ang mga pako sa manok sa Iningles usa sa popular nga mga pinggan, ug dili kini katingad-an: ang mga pako mao ang usa ka barato nga produkto, diin, uban ang husto nga pag-andam, dali nga nahimong usa ka lami nga panimpla. Kay ang pag-andam sa mga pako sa mga pre-marinated, giasal ug tanned sa usa ka salsahan uban sa pagdugang sa dugos, mao nga ang mga pako human sa pagpangandam makaangkon og usa ka mapulapula ug glossy panit.
Sagol:
- mga pako - 500 g;
- soy sauce - 120 ml;
- ketchup - 80 g;
- orange - usa ka piraso;
- dugos - 40 g;
- bino - 50 ml;
- lana - 100 ml.
Pagpangandam
- Pag-atake sa mga pako sa sarsa ug ketchup.
- Ibutang sa usa ka frying pan ug fry.
- Idugang ang marinade, dugos, bino ug juice ug simmer sulod sa 20 minutos.
Ang manok nga adunay mga utanon sa matam-is ug sour sauce
Ang fillet sa manok uban ang mga utanon sa mga Insek nagpakita sa pilosopiya sa lutu nga Asian, nga gitukod sa pagtandi. Busa, aron paghatag og gibug-aton sa kalumo sa karne, gipalahi kini sa mga lusok, dugaon nga mga utanon - pepper, sibuyas ug mga carrot, nga nagtagad sa ilang kolor. Ang tam-is ug maasim nga sarsa magbalanse lamang sa lami sa komposisyon, paghigot niini sa tanan.
Sagol :
- fillet - 250 g;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- chili pepper - 1 pc .;
- soy sauce - 150 g;
- starch - 10 g;
- dugos - 20 g;
- suka - 10 ml;
- lana - 60 ml.
Pagpangandam
- Pag-atake sa manok sa toyo, dugos ug suka sulod sa usa ka oras. Human, dali nga brown.
- Idugang ang mga utanon, ug human sa 3 minutos nga marinade ug starch.
- Ang manok sa sour-sweet nga sarsa sa usa ka frying pan andam alang sa laing 5 minutos.
Butangon sa manok sa tam-is ug sour sauce
Chicken fillet sa Chinese - usa ka maayo nga kapilian sa paggamit sa usa ka pagkaon ug uga nga dughan. Kini nga bahin sa patay nga lawas sa manok mao ang "capricious" sa diha nga ang frying sa usa ka pan, apan kini mao ang labing gihimo sa usa ka salsahan. Sa sulod lang sa 10 ka minutos sa pag-quenching, ang dughan adunay panahon sa pagbaton sa usa ka tam-is ug maaslom nga lami ug usa ka delikado nga pagkaporma nga gisundan sa hugasan nga lami.
Sagol:
- fillet - 450 g;
- lemon juice - 40 ml;
- dugos - 20 g;
- Paprika - 5 g;
- Sesame nga mga liso - 20 g;
- usa ka clove nga ahos - 2 ka piraso;
- soy sauce - 100 ml;
- lana - 40 ml.
Pagpangandam
- Idugang ang dugos, ahos, juice, zest ug soy sauce sa soy sauce sa 2 ka oras.
- Pagkaon ang karne sa pag-inom sulod sa 10 minutos. Isablig ang liso sa sesame.
- Ang manok sa sour-sweet nga sarsa nga adunay liso nga gisudlan sa garnish sa utanon.
Ang humay nga adunay manok sa matam-is ug sour sauce
Ang dughan sa manok sa humay sa Intsik - usa ka yano nga resipe nga nagsagol sa mga produkto nga anaa. Bisan pa sa primitiveness, ang plato nagkinahanglan og kahanas ug espesyal nga pag-alagad, busa, ang bugas wala gisagol sa sarsa, ug nagsilbing usa ka panit nga gilabay, aron ihulagway ang mga lami sa mga sangkap. Sa niini nga kaso, kini kinahanglan nga magtapot - unya kini nga mas sayon sa pagkaon sa chopstick.
Sagol:
- dughan - 350 g;
- linuto nga humay - 250 g;
- tam-is nga pepper - usa ka piraso;
- pineapples - 150 g;
- tomato juice - 100 ml;
- suka - 10 ml;
- soy sauce - 100 ml;
- starch - 5 g.
Pagpangandam
- Pag-marinate ang manok sa soy sauce sulod sa 30 minutos.
- Isulud ang pinya ug sili.
- Idugang ang juice sa tomato, starch ug suka.
- Human sa 5 minutos, ibutang ang manok ug tomato 7 ka minuto.
Ang manok sa batter sa tam-is ug maasim nga sarsa
Ang fillet sa manok sa Intsik sa batter - usa ka klasikong Asian dish, diin ang tanan nga butang subay sa panapton sa karne. Alang sa pag-andam sa fillet panirovat sa starchy-floury batter ug fry sa Nagabukal nga lana hangtud sa pagpanghupong. Ingon nga resulta, ang karne maglikay sa juiciness sa sulod, ug masudlan sa gawas, busa kini ibubo gamit ang sarsa dayon sa dili pa mag-alagad.
Sagol :
- fillet - 350 g;
- soy sauce - 80 ml;
- duga sa pinya - 120 ml;
- starch - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- tubig - 180 ml;
- suka - 20 ml;
- asukar - 60 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- nga harina - 250 g;
- lana - 200 ml.
Pagpangandam
- Hiniwa nga mga tarogo sa toyo sulod sa 15 minutos.
- Paitsa ang itlog nga adunay 100 ml nga tubig, 20 g nga starch, harina ug 20 ml nga lana.
- Ituslob ang mga tukon sa batter ug fry.
- Sagola ang juice, suka, ketchup, 80 ml nga tubig ug 20 g nga starch.
- Magluto sa sarsa alang sa 2 minutos sa stove.
Chicken uban sa fungi sa matam-is ug sour salsahan
Ang mga noodles sa matam-is ug sour sauce nga adunay manok usa ka balanse ug sustansyang pagkaon. Kasagaran imbis nga bugas, ang mga Insek mogamit sa mga gama sa legume noodles, nga, nga usa ka produkto nga adunay kaloriya, hingpit nga neyutral, dali nga gihiusa uban sa nagkalainlaing mga sagol, ug busa popular sa pag-andam sa mga lami nga lami.
Sagol:
- andam nga hugaw - 400 g;
- Mga tarogo - 950 g;
- usa ka clove nga ahos - 4 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- starch - 20 g;
- soy sauce - 120 g;
- dugos - 60 g;
- ketchup - 60 g.
Pagpangandam
- Dali nga brown ang karne, ahos ug mga carrots.
- Idugang ang marinade gikan sa soy sauce, honey ug ketchup.
- Ang manok sa sour-sweet nga sarsa sa Chinese languishes 7 minutos ug nagsumpay sa fuchozoy.
Chicken tiyan sa matam-is ug sour sauce
Ang mga mangangayam nga nangita sa orihinal nga aplikasyon sa barato nga mga chicken giblets mahimong magluto sa tiyan sa tiyan sa Intsik. Ang preliminary nga pag-boog mohimo sa dasok ug sinaw nga mga gamit nga juicier ug mas humok, ug ang paglusot sa sarsa makadugang sa usa ka "water-crunching" ug sharpness. Kini nga pinggan gisilbihan nga usa ka lain nga snack o uban sa usa ka kilid nga kan-anan sa bugas ug mga utanon.
Sagol:
- linuto nga tiyan - 650 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- sabaw - 100 ml;
- init nga paminta - 1/2 pcs .;
- soy sauce - 60 ml;
- coriander - 5 g;
- lana - 80 ml;
- asukar - 10 g;
- suka - 20 ml.
Pagpangandam
- Lutoa ang tiyan uban sa mga sibuyas ug pepper.
- Idugang ang sabaw, toyo, asukar, suka ug kuhaon human sa 3 minutos gikan sa plato.
Mga tiil sa manok sa Intsik
Ang pag-andam sa mga manok sa manok sa Intsik, imong mahibal-an ang talento sa mga taga-Asya sa pagbag-o sa mga dili maayong mga bahin sa usa ka manok ngadto sa delicacy. Dinhi, ang gidugayon sa proseso (ang mga kuyas kinahanglan nga limpyohan, linutoan, piniritohan, matumog ug ibutang) gibayaran sa usa ka tasty nga katapusan nga produkto. Sa diha nga ang pagpalong, ang mga tisyu sa cartilaginous dali nga mosuhop sa baho, mahimong humok ug halas.
Sagol :
- mga tiil - 1 kg;
- tubig - 2.5 ka litro;
- suka - 10 ml;
- asukar - 10 g;
- asin - 10 g;
- lana - 80 ml;
- soy sauce - 150 ml;
- usa ka clove nga ahos - 5 ka pcs;
- chili - 1 pc .;
- oyster sauce - 50 ml.
Pagpangandam
- Pagduslak sa mga bitiis nga adunay init nga tubig, bugnaw, limpyo ug ibahin ngadto sa mga lutahan.
- Magluto 2 ka minuto sa 2.5 ka litro nga tubig nga adunay suka, asukar ug asin.
- Pag-marine sulod sa 30 minutos sa 100 ml nga soy sauce.
- Fry ug cool sa tubig sulod sa 3 ka oras.
- Human, ibutang ang 20 minutos sa duha ka matang sa sarsa nga adunay chili ug ahos.
Wok nga adunay manok sa tam-is ug sour sauce
Ang manok sa tam-is ug maasim nga salsahan uban sa luya nagkalainlain sa mga adlaw sa mga diyeta. Ang epektibo nga pagtipig sa luya nga mga lana ug girekomenda sa pagpakig-away sa sobrang timbang . Kinahanglan ang pagdugang sa panakot ngadto sa usa ka protina nga dato sa manok ug matagamtam ang usa ka himsog nga pagkaon. Ang pagluto sa usa ka pinggan mas maayo sa wok: ang taas nga temperatura sa frying pan nagpasiugda sa pagpreserba sa lab-as nga lami sa mga produkto.
Sagol :
- Mga tarogo - 650 g;
- ginger - 15 g;
- usa ka clove nga ahos - 4 ka piraso;
- tam-is nga pepper - usa ka piraso;
- soy sauce - 60 ml;
- suka - 40 ml;
- lana - 40 ml;
- tubig nga 120 ml;
- asukar - 40 g;
- starch - 20 g.
Pagpangandam
- Pag-atake sa fillet sa soy sauce sulod sa 30 minutos.
- Dissolve starch, asukal ug suka sa tubig.
- Diha dayon sa fry pepper, ahos, ginger.
- Idugang ang fillets, ug human sa 3 minutos salsahan.
- Pagkaon sa pinggan sulod sa 5 minutos.
Chicken in sweet and sour sauce sa multivark
Ang manok sa matam-is ug sour nga salsahan nga may dugos popular sa daghang mga housewives. Ang uban mopalong niini sa usa ka pan, apan ang tinuod nga mga admirer sa lutu nga Asian mas gusto sa usa ka multivariate. Ilabi na kon mahitungod sa dugos nga sarsa, nga dili motugot sa taas nga mga temperatura ug kinahanglan nga maguol sa usa ka malumo nga paagi, nga dali nga naghatag sa usa ka multivarker.
Sagol:
- shin - 3 pcs.;
- lana - 60 ml;
- dugos - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- soy sauce - 60 ml;
- mustasa - 20 g.
Pagpangandam
- Ang sinugba nga shanks sa "Baking" 15 minutos.
- Idugang ang nabilin nga mga sangkap ug magluto sa "Pilaf" mode sulod sa 40 ka minuto.