Ang nag-unang rason nga magsugod sa pag-pickling herring sa balay dili lamang ang dubious lasa sa gipalit nga produkto, apan usab ang kaduhaduhaan naturalness sa tanang mga sangkap nga idugang sa marinade. Aron mahunahuna ang mga bag-ong mga resipe ug mga teknolohiya, sa ubos atong hisgutan ang mga aspeto kon unsaon sa pag-pickling herring.
Sa unsa nga paagi sa pickle herring sa balay?
Sagol:
- fillet sa herring - 540 g;
- sibuyas - 115 g;
- tubig nga 235 ml;
- Itom nga tsa - 1 ka kutsarita;
- apple cider vinegar - 115 ml;
- bay dahon - 2 pcs;
- juniper - 10 ka piraso;
- pepper peas - 5 pcs .;
- cloves - 5 ka buds;
- lana sa oliba - 35 ml.
Pagpangandam
Sa dili pa maanindot nga pag-obra sa herring, mahimo nimong kuhaon ang tanang mga bukog gikan sa fillet sa dili pa magsugod ang pag-ali. Guntinga ang herring ug ibutang kini sa garapon. Brew tea, bug-os nga cool ug palabihan pinaagi sa usa ka sieve. Ipadala ang sibuyas nga mga sibuyas sa semicircular, juniper, peppercorns, laurel ug cloves. Pun-a ang mga isda nga may black tea ug apple cider vinegar, ug sa katapusang pagbubo sa lana sa oliba. Tabuni ang mga banga uban sa mga lids ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 3 ka adlaw.
Unsa ka dali nga makuha ang herring sa balay?
Sagol:
- fillet sa herring - 940 g;
- uga nga puti nga alak - 155 ml;
- tubig 155 ml;
- suka sa suka - 35 ml;
- duga sa 1 lemon;
- asukar - 5 g;
- purong sibuyas - 95 g;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- mga liso sa coriander - 1/2 tsp.
Pagpangandam
Pun-a ang usa ka saucepan sa usa ka sagol nga puti nga bino nga adunay tubig, suka ug lemon juice. Idugang ang asukar, dahon sa laurel ug mga liso sa lumbay nga yuta. Ibutang ang mga plato sa pag-inom sa kalayo ug ibilin kini aron mahuyang sulod sa 8-10 ka minuto, pagbutang sa huyang nga kainit, dayon ibutang ang fillet sa isda sa marinade. Ibilin ang fillet nga puno sa lami sa kalayo sa 2-4 ka minuto, dayon tuguti ang mga isda nga bugnaw sa pag-inom ug pag-alagad.
Unsaon sa pag-pickling sa herring og suka ug mga sibuyas sa balay?
Sagol:
- asin - 1/4 sa butang;
- tubig 1.1 ka litro;
- fillet sa herring - 530 g;
- asukar - 15 g;
- suka - 480 ml;
- Mga liso sa mustasa - 1 ka kutsarita;
- Mga dahon sa laurel - 3 ka buok;
- cloves - 3 ka buds;
- lemon - usa ka piraso;
- pula nga sibuyas - 90 g.
Pagpangandam
Dissolve ang asin sa tubig ug ibutang ang mga isda sa brine alang sa gabii. Ibutang ang suka sa kalayo, idugang ang asukar, mustard, cloves, laurel sa niini. Sa diha nga ang suka mapainit, ug ang mga kristal nga asukar matunaw, ibubo ang marinade fillet sa herring nga adunay mga sibuyas ug lemon nga hiwa. Biyai ang panit nga gisudlan sa usa ka adlaw sa dili pa ang pagtilaw.