Ang baboy nga atay mahimong dili masudlag mas labi pa sa karne, ug kung unsaon kini buhaton, sultian ka na karon.
Ang atay usa ka lamian ug himsog nga produkto, apan daghang mga tawo ang dili ganahan tungod kay kini nahimong lisud ug uga. Unsa ang pangunang sekreto ug ngano nga ang pipila ka mga agalon nga kini dugaon, ug ang uban wala? Atong susihon kung unsaon sa pagluto sa usa ka atay sa baboy.
Unsa ka lamian ang pag-fry sa baboy nga atay sa usa ka pan nga frying?
Sagol:
- baboy chilled atay - 455 g;
- mga panakot;
- lana sa utanon ;
- nga harina - 55 g.
Pagpangandam
Ang atay hugasan nga hugasan, matumog ug ibilin sa tubig sulod sa 2 ka oras. Sunod, ang tubig nahubsan, ug ang produkto nahubsan, giputol ug gibunalan, giputos sa usa ka cellophane nga limpyo nga bag. Human niana, paligdi ang giandam nga mga hiwa sa harina, isablig ang asin sa lami ug ibutang ang workpiece sa usa ka frying pan nga adunay mantikilya. Pag-fry sa atay alang sa usa ka minuto sa usa ka kilid, ug unya brown hangtud nga andam sa pikas. Sa kataposan among gitusok ang mga piraso gamit ang usa ka skewer, ug kung ang usa ka tin-aw nga likido nga nahimulag gikan sa karne, dayon ang atay andam na.
Unsa ka lami ang pagpasiga sa atay sa baboy?
Sagol:
- baboy chilled atay - 515 g;
- Ang itlog dako - 2 pcs.
- harina - 20 g;
- asin - 5 g;
- utanon nga lana - 25 ml.
Pagpangandam
Ang atay naligo, giproseso ug gilimpyohan sulod sa 35 minutos sa refrigerator. Human, guntinga kini sa mga hiwa, ibutang kini sa usa ka bag ug hinay-hinay nga gibunalan kini sa usa ka rolling pin. Sa pag-andam sa batter, pag-bohol sa panaksan nga itlog nga asin, paglabay og harina ug sagol. Diha sa frying pan, ibubo ang usa ka gamay nga lana, ipainit kini ug ibutang ang mga piraso sa atay, una kini ibutang sa batter. Guntinga ang pipila ka mga minuto gikan sa tanang mga kilid, nga nagatabon sa ibabaw nga adunay takloba.
Sa unsa nga paagi sa fry sa usa ka baboy atay uban sa mga sibuyas?
Sagol:
- Chilled baboy nga atay - 415 g;
- sibuyas - 45 g;
- utanon nga lana - 25 ml;
- mga panakot;
- presko nga mga liso .
Pagpangandam
Ang atay gihinloan, gibuboan og iced nga tubig ug mobiya sulod sa 2 ka oras aron malikayan ang produkto sa wala kinahanglana nga kapaitan ug dili maayo nga baho. Dayon managligo kami og tualya, putlon ang mga hiwa ug dugangi ang asin. Sunod, magaluto kami sa atay sa harina ug tunawon kini sa usa ka lana sa pula nga init sa usa ka mapula nga kahimtang. Sa kasamtangan, among limpyohan ang sibuyas, guntinga kini sa mga singsing ug ilabay kini ngadto sa pan ngadto sa atay. Pag-fry sa tanan alang sa lain nga 5 ka minutos, stirring, ug unya nag-alagad sa lamesa, gisablig uban sa tinadtad utanon. Kanang tanan, karon nahibal-an mo kung unsa ka lami ug husto ang fried liver sa baboy nga adunay sibuyas.