Gikan sa manok mahimo ka magluto sa lainlaing lami nga pagkaon. Among sultihan ka karon kung unsaon paghimo sa mga cutlets sa manok gikan sa fillet sa manok.
Mga cutlet gikan sa mga tipik sa itlog sa manok
Sagol:
- manok fillet - 0,5 kg;
- mayonesa - 40 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- starch - 3 tbsp. kutsara;
- mga utanon, asin, pepper - aron makatilaw;
- lana sa utanon alang sa pagprito.
Pagpangandam
Butang sa manok ug pamalahon kini. Guntinga ngadto sa gagmay nga mga cubes ug idugang ngadto sa usa ka panaksan. Ang ahos gipasa pinaagi sa press, giputol namo ang mga utanon ug gidugang ang mga fillet. Didto kami magdala mga itlog, ibutang ang mayonnaise, pepper, asin ug mix. Human niana, ibubo ang starch ug Mix pag-ayo sa hingpit. Gikuha nato ang panaksan sa refrigerator sulod sa 1.5 ka oras. Init ang lana sa utanon sa usa ka kutsara ug ibutang ang giandam nga sagol sa usa ka kutsara. Guntinga ang mga cutlet gikan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka mapula nga tinapay. Ug human niana, ang kalayo diyutay ra ug sa ilawom sa closed lid naglutaw kami sa tinadtad nga mga cutlet nga manok gikan sa fillet sa manok sa pagkaandam.
Cutlets "Pagdumot" gikan sa fillet sa manok
Sagol:
- manok fillet - 400 g;
- tinapay sa trigo - 80 g;
- gatas - 100 ml;
- mantikilya - 50 g;
- sabaw - 400 ml;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang fillet sa manok gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne, among idugang ang tinapay nga gibasa sa gatas ug nahugawan, mantikilya, asin ug paminta. Ang resulta nga pangmasang gipasa pag-usab pinaagi sa meat grinder, ug dayon giporma ang mga cutlet, gibutang namo kini sa usa ka saucepan, gihumol. Himoa nga ang sabaw ug simmer sa mga 20 minutos sa usa ka gamay nga kalayo. Ingon nga usa ka kilid nga pinggan alang sa malumo nga mga cutlet gikan sa fillet sa manok fillet nga linuto nga hingpit.
Resipe alang sa mga cutlet sa manok
Sagol:
- manok fillet - 3 ka piraso;
- sibuyas (dako) - 3 ka piraso;
- mayonnaise - 1 tbsp. kutsara;
- quail mga itlog - 15 ka mga pcs;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- manok nga itlog - 1 piraso;
- breadcrumbs.
Pagpangandam
Ang fillet sa manok ug mga sibuyas gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne, idugang ang asin, pepper, manok itlog, harina, mayonnaise ug mix. Lutoa hangtud nga andam sa quail mga itlog, ug dayon limpyohan kini gikan sa kabhang. Gikan sa pagputos nga giporma ang mga cutlet ug sulod sa matag usa gibutang ang 1 itlog nga quail. Sa usa ka frying pan, fry kanila hangtud nga andam.
Resipe alang sa mga cutlets sa manok gikan sa mga fillet nga adunay hazelnuts
Sagol:
- manok fillet - 300 g;
- cream - 2 tbsp. kutsara;
- tinadtad nga hazelnuts - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1 ka kutsarita;
- mga itlog - 1 piraso;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- lana sa utanon alang sa pagprito.
Pagpangandam
Pinaugang dahon sa manok pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Tinadtad nga hazelnut fry sa mantikilya ug gibutang kini sa mince, sa pagdugang asin, pepper, cream ug mix. Gikan sa nadawat nga masa naghimo kami og mga cutlet, gilusbog namo kini sa usa ka itlog ug kaming tinapay nga harina, ug dayon fry sa lana sa utanon hangtud nga andam.
Lazy chicken cutlet gikan sa fillet sa manok
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- gatas - 160 g;
- lebadura nga mamala - 1,5 tsp.
- mga itlog - 1 piraso;
- nga harina - 220 g;
- utanon nga lana - 70 g;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- asin - 1 teaspoon.
Alang sa pagputos:
- fillet sa manok - 350 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- dill, asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Una kami mag-andam sa minasa: sa init nga gatas nga namaligyag patubo, idugang ang asukar, asin, itlog, lana sa utanon ug harina. Gisagol namo ang tanan, gitabunan ang sudlanan nga may minasa sa usa ka panyo ug ibilin ang mga minuto sulod sa 30 minutos. Ang giandam nga minasa nagpahinumdum sa usa ka pagkaporma sa sour cream. Nagsugod kami sa pag-andam alang sa forcemeat: ang fillet uban sa sibuyas gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne, among gidugmok ang dugay nga dill, asin ug paminta sa pagtilaw, pagsagol. Pag-mix sa minasa uban ang pagputos. Gitabonan namo ang linuto sa kalaha sa papel nga parchment, isablig kini nga hinay nga harina ug ibutang ang usa ka kutsara niini gamit ang minced meat. Sa usa ka temperatura sa mga 200 degrees, magaluto alang sa 25-30 minutos. Andam na ang tanan nga mga cutlet sa manok !