Cheburek dough - mga resipe ug mga sekreto sa pagluto og maayo nga base

Ang pagkat-on sa pag-adto sa tuo nga minasa alang sa chebureks, mahimo nimo kanunay ang pagpatubo sa lamian nga pagkaon sa imong pamilya sa imong kaugalingong pagpangandam. Adunay daghang mga paagi aron mapalambo ang lami sa mga mapula nga mga produkto, pagpalambo sa kalidad sa harina nga basehan.

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa minasa alang sa chebureks?

Paghimo og usa ka maya nga minasa sa usa ka chebureki nga adunay mga bula - usa ka damgo sa bisan unsa nga agalon nga babaye. Aron makab-ot ang gitinguha nga tumong makatabang ang simple nga mga rekomendasyon nga maduaw ug pipila ka mga sekreto ug mga subtleties sa paghimo sa mga resipe.

1. Bisan gikan sa usa ka yano nga minasa nga gama sa tubig, harina ug asin, makabaton ka ug lami ug lami nga chebureks. Aron mahimo kini, ang gidaghanon sa mga konstituwente makita ug gisagol sa hugot nga koma nga harina sa labing menos 15 ka minutos.
2. Gipalambo ang kalidad sa pagsulay gamit ang yelo, mineral kaayo nga carbonated o matulin nga tubig nga nagabukal inay nga regular nga tubig.
3. Ang kalidad nga vodka o kahayag nga serbesa nga idugang ngadto sa minasa kinaiyanhon nga loosens ug maghugas sa harina nga base.
4. Aron makuha ang gamay nga bersyon sa chebureks pag-andam sa minasa alang sa yogurt o mayonnaise, ug usab ipraktis ang reseta sa base sa patubo.
5. Ang bisan unsang minasa nga gipaligid mas maayo ug mas maayo, kung imo kining ipa-ripen ilalom sa pelikula sulod sa usa ka oras.

Pagkaon nga harina alang sa chebureks sa Nagabukal nga tubig

Ang lami nga crispy nga minasa alang sa chebureks sa linuto nga tubig , bisan pa sa laconic nga komposisyon sa mga sangkap, adunay maayo kaayong kinatibuk-ang mga kinaiya. Ang mga blangko gikan sa ingon nga basehan nga harina nga dali mapalong, dili magisi, hugot nga ginkikit sa mga dapit nga kontak, ug ang mga produkto magmalampuson nga mapulapula, humok ug malumo.

Sagol:

• harina - 3-4 baso;
• tubig - 1 baso;
• Mantikilya - 40 g;
• asin - nga makatilaw.

Pagpangandam

1. Pag-init sa tubig sa saucepan hangtud nga kini hubag, idugang ang asin, idugang ang mantikilya ug tuguti kini nga matunaw sa hingpit.
2. Pagdugang og 2/3 ka tasa nga harina ngadto sa mainit nga pagsagol, pagpaandar ang masa nga kusog sa usa ka whisk.
3. Human sa pagmabugnaw sa masa, ang ubang bahin sa harina gipaila ug usa ka baga nga minasa alang sa chebureks ang gimasa.
4. Pagbiya sa usa ka com sa ubos sa pelikula sulod sa 40-60 ka minuto.

Dahon sa yelo nga may yelo nga tubig

Ang mosunod nga resipe magatugot kanimo sa pag-pagmasa sa unang yugto sa usa ka minasa alang sa hugpong nga chebureks gamit ang usa ka kusina nga tinidor. Kini nga bersyon ilabi na alang sa mga eksperto sa culinary nga makalikay sa pag-uswag sa base sa harina tungod sa mga mahumot ug sticky nga mga kamot. Magpabilin lamang sa pagkolekta sa floury non-sticky crumbs sa usa ka com ug pag-ayo sa pagmasa sa minasa ngadto sa usa ka homogeneous texture.

Sagol:

• harina - 3 tasa;
• ice sa tubig - 1 baso;
• Margarine cream - 130 g;
• asin - 0,5 tsp. o sa pagtilaw.

Pagpangandam

1. Ang harina gisagol ug gisagol sa asin.
2. Ibubo sa tubig sa yelo, pagsagol sa masa gamit ang usa ka kakha.
3. Matunaw ang margarine ug ibubo ang init ngadto sa usa ka lumpy nga minasa, nga magpadayon sa pagpalihok niini uban sa usa ka kakha.
4. Tigumon ang mga mumho nga harina sa koma nga adunay mga kamot, gamita kini nga homogenous.
5. Ibutang ang linuto nga minasa alang sa chebureks sa tubig sa usa ka bag ug ipadala ngadto sa refrigerator sulod sa 1.5 ka oras.

Uling alang sa chebureks sa mineral nga tubig

Ang lami nga minasa alang sa chebureks mahimong lutoon pinaagi sa pag-ilis sa naandan nga mineral nga tubig sa mineral. Ang mga bula sa gas milagrosong naglubog sa base sa harina, mao nga ang mga produkto nahimo nga malumo, bubbly ug mapulapula. Dili ang labing gamay nga papel alang sa kapula ang magdula ug ang asukar idugang sa panahon sa batch.

Sagol:

• harina - 3.5 baso;
• mineral nga tubig nga naggilak - 1.5 ka copa;
• utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
• asin ug asukar - alang sa 0,5 teaspoons.

Pagpangandam

1. Dissolved sa cooled mineral nga tubig sa hingpit nga asin ug asukar.
2. Ibubo ang mga bahin sa harina nga harina ug isagol nga maayo sa usa ka whisk.
3. Human sa pagkab-ot sa pagkamakanunayon sa minasa nga pancake, idugang ang mantekilya ug ang uban nga harina ngadto sa base.
4. Sa hingpit nga pag-ayo sa minasa alang sa chebureks sa imong mga kamot ug sa pagbiya alang sa usa ka oras sa ubos sa pelikula sa fridge.

Maayo nga crispy dough alang sa chebureks sa kefir

Alang sa mga mahigugmaon sa lush ug humok nga mga produkto, ang pinakamaayo nga harina alang sa chebureks lutoon sa kefir. Gipahimut-an dili lamang ang malumo, kasarangan nga tinapay, apan usa ka maanindot nga katapusang lami sa nahuman nga pinggan, nga mahimo nimong idisenyo uban sa pagpanghugas sa karne, keso, utanon o usa ka sagol nga mga sagol.

Sagol:

• harina - 3-3.5 ka copa;
• kefir - 1 ka baso;
• itlog - 1 ka piraso;
• asin - 0,5 tsp.

Pagpangandam

1. Sagola ang yogurt nga may asin ug itlog, mag-udyok og gamay sa usa ka whisk.
2. Sa hinay-hinay ibubo ang harina, pagkab-ot sa usa ka baga nga panapton nga koma sa harina ug maayo nga detatsment gikan sa mga kamot.
3. Biyai ang minasa alang sa chebureks sa kefir sa ilalum sa pelikula alang sa pagtigulang sulod sa 40-50 ka minuto.

Uling alang sa Chebureks sa gatas - resipe

Ang takus nga mga kinaiya adunay usa ka minasa nga chebure kon kini magluto sa usa ka dairy basis. Ang dugang nga lana sa panahon sa pagsagol makapasimple sa proseso sa pag-kneading, paghimo sa floury comlex nga mas hapsay ug masiguro ang mas hinay nga pagligid sa mga bahin nga bahin. Ang itlog mahimong dili iapil sa resipe pinaagi sa pagkunhod sa gidaghanon sa harina nga gigamit.

Sagol:

• harina - 3-3.5 ka copa;
• gatas - usa ka baso;
• itlog - 1 ka piraso;
• utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
• asin - 0,5 tsp.

Pagpangandam

1. Dissolve sa gatas nga asin.
2. Idugang ang itlog, paputi kini sa usa ka tinidor o humok hangtud nga hapsay.
3. Ibubo ang mantika nga lana sa utanon, ibubo ang mga tipik sa harina, ug iduso ang masa gamit ang usa ka kakha.
4. Human makaabot sa usa ka baga nga panapton, ibalhin ang tungtunganan ngadto sa gihugasan nga lamesa ug maghimo sa usa ka sagol sa sukod sa usa ka baga ug dili sticky coma.
5. Ibutang ang minasa alang sa chebureks sa gatas sa usa ka bag o giputos sa usa ka pelikula, tugoti nga magbarug sulod sa usa ka oras.

Tasty crispy dough alang sa beakers sa beer

Ang dili mahimutang nga lami nga harina alang sa chebureks mahimo nga giandam pinaagi sa pagkuha isip usa ka likido nga sangkap nga usa ka kahayag, gipabugnaw nga serbesa nga walay mga additives. Ang ilimnon mag-usab sa mga kinaiya sa imong paborito nga snack, nga magdugang sa pamilyar nga palette nga adunay bag-ong lami ug paghimo sa mga produkto nga mas malumo, humok ug mapulapula.

Sagol:

• harina - 3-3.5 ka copa;
• light beer - 1 nga baso;
• itlog - 1 ka piraso;
• asin - 0,5 tsp.

Pagpangandam

1. Pukpok ang gamay nga itlog nga dugang sa asin.
2. Ibubo sa bugnaw nga serbesa nga yelo, pagpalihok.
3. Ibubo ang usa ka gamay nga bahin sa sifted nga harina, pagpalihok hangtud nga thickened sa usa ka kakha.
4. Pagbalhin sa lumpy base sa lamesa ug paghimo sa usa ka pagmasa sa usa ka pagkamaunat-unat ug plastik nga koma.
5. Pagbalhin sa minasa sa serbesa alang sa chebureks sa usa ka pelikula ug ibutang sulod sa usa ka oras sa katugnaw.

Yeast minasa alang sa chebureks - resipe

Ang cheburakes nga hinimo gikan sa yeast dole mas malumo ug lami. Ang bentaha sa resipe sa pagkawala sa panginahanglan alang sa usa ka taas nga proofing sa harina base, nga na hingpit nga gilukot, nagabantay sa porma pag-ayo ug dili luha. Alang sa mas maayo nga epekto, ang carbonated mineral water mahimong gamiton kaysa sa regular nga tubig.

Sagol:

• harina - 3-3.5 ka copa;
• ordinaryo o mineral nga tubig - 1 baso;
• utanon nga lana - 3-4 st. kutsara;
• asukar - 1 tbsp. kutsara;
• asin ug patubo - 1 teaspoon.

Pagpangandam

1. Sa mainit nga tubig, ang asukar, lebadura ug asin matunaw.
2. Ibubo sa lana, ibubo ang harina, padayon nga pagpalihok sa masa hangtud sa pagpalapad sa usa ka tinidor o usa ka whisk.
3. Ipatap ang harina sa lebadura alang sa mga chebureks sa lasaw nga lamesa ug pag-ayo pag-ayo sa pagkapareho ug pagkagahi.

Uling alang sa chebureks sa mayonnaise

Cheburek minasa, ang resipe nga ipresentar sa dugang, giandam uban ang pagdugang sa mayonnaise, tungod kay kini nakakuha sa gikinahanglan nga densidad, elastisidad ug wala magbabad sa ilawom sa aksyon sa pagpuno nga mga juice. Ang mga produkto dali nga naghupot sa integridad, nga nagpugong sa likido nga butang aron makalingkawas sa lana sa incandescent.

Sagol:

• harina - 3-3.5 ka copa;
• tubig - 1 baso;
• mayonnaise - 2 tbsp. kutsara;
• asin - 0,5 tsp.

Pagpangandam

1. Sagola ang tubig nga adunay mayonnaise nga may usa ka corolla, ug idugang ang asin.
2. Sa hinay-hinay ipaila ang harina, pagkab-ot sa usa ka baga ug dili sticky nga texture sa harina koma.
3. Pagpalihok sa minasa nga maayo sa lamesa uban sa mga kamot alang sa labing menos 10 ka minutos, unya ibilin kini sa ilalum sa mga pelikula alang sa proofing alang sa 30-40 ka minuto.

Duga alang sa chebureks nga adunay init nga lana

Kung gusto nimo maghimog minasa nga minasa sa usa ka chebureka nga adunay mga bula, usa ka resipe nga adunay init nga lana sa utanon ang angay alang niining katuyoan ingon man usab sa mahimo. Idugang ang bahin sa panahon sa pag-angkon sa usa ka texture base sa harina nga ingon sa usa ka baga nga sour cream. Makapahumok kini sa lami sa mga produkto ug himoon kini nga mas malumo ug humok nga tubig sa mineral.

Sagol:

• harina - 3,5-4 nga baso;
• carbonated mineral water - 300 ml;
• utanon nga lana nga walay baho - 80 ml;
• asin ug asukar - 1 ka kutsarita.

Pagpangandam

1. Sa init nga tubig atong matunaw ang asin ug asukar.
2. Ibubo ang harina, pagpadukot, hangtud nga ang usa ka baga nga masa makuha gikan sa usa ka panit sa sour cream nga medium fat content.
3. Ibubo sa pre-linuto nga lana ug sa madali pagpalihok sa minasa sa usa ka cuchara o kakha.
4. Ibubo ang nabilin nga sifted nga harina, pagmasa, pagkab-ot sa pagkapareho sa koma nga harina nga harina, pagkalalibo niini ug dili pagkapilit.

Tasty nga crispy dough alang sa chebureks uban sa vodka

Ang mosunod nga resipe alang sa mga wala pa makadungog mahitungod sa milagroso nga abilidad sa vodka mapuslanon nga epekto sa kalidad sa mga bag-ong pastry cheburechnogo. Ang pagpatuman sa teknolohiya nga gipakita sa ubos, posible nga mahibal-an ang tanan nga mga kaanyag sa pamaagi ug makatagamtam sa maanindot nga crispy ug delicate nga lami sa mga ginama nga mga rosy nga mga produkto.

Sagol:

• harina - 4 baso;
• tubig - 300 ml;
• vodka - 3 tbsp. kutsara;
• lana sa utanon nga maayo - 100 ml;
• asukar - 1 ka kutsarita;
• asin - 1 teaspoon.

Pagpangandam

1. Diha sa tubig, ang asin ug asukar natunaw.
2. Idugang ang sagol sa sifted nga harina uban sa vodka ug init o lawak sa temperatura sa lawak.
3. Dayon ibutang ang mga ingrediente sa usa ka kutsara, dayon ibutang kini sa lamesa ug mag-ayo pag-ayo sa mga kamot.
4. Human sa minasa alang sa chebureks uban sa vodka pagkuha sa usa ka uniporme, pagkamaunat-unat ug plastik nga texture, ibalhin kini sa usa ka bag ug ibilin kini aron ripen sulod sa 40-60 ka minuto.

Ululan alang sa chebureks nga walay itlog

Kini nga pagsulay sa resipe alang sa chebureks sa balay dili lamang ang mga itlog nga wala gigamit. Bisan pa, sa kini nga kaso, ang base giandam usab nga walay pagdugang sa tambok, nga nagpaubos sa kinatibuk-ang kaloriya sa pagkaon. Tungod sa pag-batch ug pagsabod sa harina sa entablado, ang mga produkto daghan kaayo, bula-basta ug nagkaguliyang.

Sagol:

• harina - 3 tasa;
• tubig - 1 baso;
• asin - 1/3 tsp.

Pagpangandam

1. Dissolve sa Nagabukal nga tubig asin, makadugang 100 g nga harina ug pag-mix sa hingpit.
2. Ibubo ang katunga sa nabilin nga harina, ibalik pag-usab ang masa ug biya sulod sa 10 ka minutos.
3. Ilang pun-on ang residue sa harina, kompletuhon ang pagkaliba sa koma, nga kinahanglan nga maglikos sa dasok, dughan, plastik ug dili sticky.
4. Kini magpabilin sa paghulat sa laing 30 minutos, nga human niini ang harina mahimong andam alang sa dugang nga paggamit.