Ang sabaw sa torta usa ka tradisyonal nga kulturang kulto sa mga tradisyon sa culinary sa daghang mga Far Eastern (ug dili lamang) mga katawhan. Ang kasamtangang karon sa mga pawikan popular dili lamang sa Sidlakan, giisip kini nga usa ka mapuslanon nga delicacy ug usa ka tinuod nga gourmet dish.
Sa kinatibuk-an, kon dili nimo huna-hunaon ang nindot nga mga reptilya, makasabut kami kung unsaon paghimo sa sabaw gikan sa usa ka bao.
Aron dili mamatikdan ang unang mananap nga nadakpan o gipalit sa tindahan sa mga binuhi, maayo nga una nga mahibal-an kung unsa nga matang sa sabaw nga lutuin ang giluto (adunay mga 230 ka matang sa moderno). Adunay mga kaso sa grabe nga mga hilo ug gani makamatay nga mga hilo. Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga pawikan ug mga pawikan sa Mediteranyo (nga makita sa Russia ug Ukraine) gilista sa pula nga libro. Kasagaran, alang sa pag-andam sa sabaw gikan sa bao gamit ang karne nga berde, cayman, griffin ug Far Eastern tortoises. Pag-andam sa sabaw gikan sa pula nga kampanilya nga bao.
Suga sa toro - usa ka resipe sa estilo sa oriental
Sagol:
- karne sa usa ka bao;
- kalan-on karne ubos-nga tambok - 250 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- parsley gamut - 1-2 nga mga bahin;
- mga panakot alang sa sabaw (mga dahon sa bay, pepper-peas, cloves);
- humot nga mga hilba (basil, marjoram, parsley, dill, rosemary);
- presko nga asparagus - 150 g;
- tam-is nga pula nga pepper - 2 pcs;
- pepper spicy cayenne - 1 piraso;
- Madera o sherry - 200 ml;
- apog o lemon - 1 pc .;
- starch - 2 tsp.
- ahos - 2-5 dentula;
- asin.
Pagpangandam
Una, kinahanglan natong putlon ang ulo ug mga tiil gikan sa bao, ilabay ang dugo ngadto sa lain nga tasa. Pag-ayo sa pagbulag sa carapace gikan sa plastron (ibabaw ug sa ubos nga mga bahin sa kabhang), gut, naningkamot nga dili makahikap sa gallbladder (ibutang kini sa gawas). Sa sulod niini mas maayo ang paglabay. Kuhaa ang mga karne, pag-ayo rinse uban sa bugnaw nga nagaagay nga tubig ug putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Gipaligid namon ang mga hiwa sa salted water sulod sa 3-4 ka oras, uban sa karne sa baka, giputol kini ngadto sa gagmay nga mga piraso, matag higayon nga makuha ang kasaba. Sa katapusan sa proseso, dugangi ang mga gamot, ug mga sibuyas. Nakuha namon ang karne ug gisala ang sabaw. Gisagol namon ang karne ug sabaw.
Sa usa ka lain nga saucepan ibubo ang alak, idugang ang mga panakot, hubag sa 4 ka minutos ug ibilin ang pagbarug sulod sa 15 ka minutos. Ibubo sa usa ka saucepan nga adunay sabaw. Nagadugang kami sa mga lindog sa asparagus ug tam-is nga paminta, nga giputol ngadto sa mubo nga mga straw. Magluto kami sulod sa 8 minutos
Gipugas nato ang sabaw gikan sa pawikan sa mga tasa sa sabaw, panahon sa tinadtad nga ahos ug mainit nga paminta. Isablig sa maayo ang tinadtad nga mga utanon.
Dili kana tanan.
Ang dugo nga bao ug ang bile niini nga mix ug dilute strong, sa labing maayo, rice vodka 1: 1, kita panahon niini nga talagsaon cocktail uban sa apog juice ug mag-alagad kini sa lamesa.
Dili kaayo sobra sa sidlak nga sabaw: sabaw nga fok ug kimchi , makapahimuot usab sa mga admirer sa mga lutuhe sa klase.