Ang tradisyonal nga ritwal nga tinapay - ang cake nga Pasko sa Pagkabanhaw - usa ka kinahanglanon nga kinaiya sa lamesa sa Pasko sa Pagkabanhaw.
Tungod sa espesyal nga resipe niini, ang minasa alang sa delicacy nga "nagabuhat" dili sama sa usa ka yano nga muffin ug sa pagdumala niini kinahanglan nimo nga sundon ang pipila ka mga lansis, busa magkahiusa aron mahibal-an kon unsaon paghimo sa usa ka cake nga Pasko sa Pagkabanhaw.
Usa ka simple nga resipe sa pan nga Pasko sa Pagkabanhaw
Sagol:
- harina - 2 nga mga butang;
- mga itlog - 5 pcs;
- gatas - ½ nga butang;
- utanon nga lana - 50 ml;
- yeast - 30 g;
- mantikilya - 200 g;
- asukar - ½ tbsp.
Alang sa glaze:
- powdered sugar - 1 item;
- itlog - 1 ka piraso;
- gatas - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa mainit nga gatas, maghimo sa lebadura (mas maayo nga "mabuhi"), dugangi og usa ka kutsara nga asukal ug 3-4 ka tasa nga harina. Gibutang namon ang espongha sa mainit nga lugar sulod sa 30 minutos alang sa pagpaaslom.
Sa kasamtangan, ang mga yolks sa itlog adunay yuta nga adunay asukar, ug ang mga puti nga ilabay sa usa ka bula. Ang mga Yolks mao ang una nga miadto sa spit, gisundan sa usa ka sinagol nga nangatunaw nga mantekilya ug lana sa utanon, ug sa katapusan - protina nga bula. Hinay-hinay pag-ayo ang minasa ug ibubo ang nabilin nga harina. Gihatagan namon ang pagsulay sa pagbangon sa ikaduha nga higayon, ug dayon gibutang namon kini ngadto sa agup-op alang sa 1/3 sa kinatibuk-ang gidaghanon. Sa diha nga ang minasa motindog pag-usab - ibutang ang mga tinapay sa oven ug magaluto sa 180 degrees sa 30-35 ka minuto. Gisusi namon ang pagkaandam sa usa ka kahoy nga sungkod. Ang andam nga mga tinapay kinahanglan nga bug-os nga pabugnawon, ug unya dayon kini matabunan sa usa ka frosting sa whipped uban sa sugar powder ug gatas protina.
Kon unsaon pag-decorate sa ingon nga usa ka keyk nga modesisyon sa imong kaugalingon: mahimo nimo kini pagtabonan sa klasiko nga dekolor nga sprinkling, mga figurine gikan sa fudge o inscriptions gikan sa cream.
Cake nga adunay mga pasas sa lebadura
Ang Kulich sumala sa daan nga resipe sa Ruso mitubo sa usa ka fermented sourdough, nga nianang panahona labaw pa kay sa gipulihan sa moderno nga lebadura, busa kon alang sa bisan unsa nga rason dili ka makakaon sa mga produkto sa lebadura - kini nga resipe alang sa usa ka lami ug yano nga cake alang kanimo.
Sagol:
- harina - 400 g;
- ang sourdough sour milk - 500 g;
- itlog - 4 ka buok;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 ka butang;
- pasas - 50 g;
- vanilla extract - ½ tsp;
- asin - usa ka pinch;
- powdered sugar - alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Sa dili ka magkaon sa usa ka cake sa Pasko sa Pagkabanhaw, kinahanglan nimo nga i-activate ang atong starter. Sa paghimo niini, ibubo ang usa ka parisan sa mga tablespoons nga harina sa kini, mix kini ug gibutang kini sa usa ka mainit nga dapit. Sa higayon nga ang lebadura nagkadaghan sa gidaghanon ug nagabugaw - pagkuha og 500 ml alang sa pagmasa sa minasa.
Ang mga protina sa tradisyonal nga paagi gibuak ngadto sa usa ka bula, ug ang mga yolks gisagol sa asukar. Idugang ang lana sa utanon, itlog, vanilla extract ug harina sa minasa, pagmasahe sa minasa ug ipaabot kini sa usa ka mainit nga lugar hangtud nga magdoble ang gidaghanon. Sa sunod nga hugna sa pagluto, mahimo nimong idugang ang mga pasas, ipakaylap ang minasa sa mga lana nga ihalas ug ibilin kini pag-usab.
Ang baking yeast cake ginahimo sa mga hugna: sa 1 nga yugto magaluto sa temperatura nga 100 degrees 15 minutos, ug human sa pagdugang sa temperatura sa 180 ug pagpadayon sa pagluto alang sa laing 30 minutos.
Sa cake nga dili opal kini gikinahanglan aron kini ibutang sa usa ka mainit nga dapit hangtud nga kini bugnaw (sama pananglit, sa usa ka habol o sa usa ka cooling hurno), ug human niana, dekorasyon bezdozhzhevy nga mga tinapay gihimo sa usa ka yano nga paagi - uban sa tabang sa powdered sugar.
Ang resipe alang sa usa ka lamian nga cake nga custard
Sagol:
- harina - 2 nga mga butang;
- gatas - 3 nga mga butang;
- Ang yeast - 50 g;
- mga itlog - 10 ka piraso;
- mantikilya - 700 g;
- asukar - 2 ka butang;
- itom nga rum - 50 ml;
- Kandila nga prutas - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gihimo namon ang harina nga adunay init nga gatas, ug dayon gipabugnaw kini sa temperatura sa lawak. Ang diborsiyo sa usa ka gamay nga gidaghanon sa mainit nga gatas nga patubo gidugang sa harina. Atong gibutang ang kutsara sa pagduol, ug sa kasamtangan atong gibunalan ang mga protina ngadto sa bula, ug ang mga yolks nga atong gihumol sa asukar. Nagadugang kami sa mga itlog sa doble nga kutsara, gisagol kini, ihatag kini sa ikaduhang lakang, ug idugang ang nangatunaw nga mantekilya, rum ug panit nga bunga. Gihimo namon nga mga tinapay ang mga porma, pag-usab hulat hangtud nga ang harina angay ug magaluto sa 180 degrees sulod sa 30 minutos. Ang cooled sa delicacy hingpit nga pag-decorate sa icing alang sa cake gikan sa unang resipe.