Ang mga rolyo usa ka matang sa sushi. Ang bugas kauban sa algae sa Nori giligid ngadto sa "sausage", ug dayon giputol. Kasagaran - 6 ka piraso, apan usahay 8 o 12. Adunay daghang matang sa mga rolyo: "sa sulod", "kolor", "mosaic" ug uban pa. Apan, bisan unsa pa nga matang sa mga rolyo, kini kanunay nga lamian.
Daghang mga connoisseurs sa mga lutu nga Hapon ug Korea malipayon nga magluto sa mga balay sa balay . Apan dili tanan nahibal-an kon unsaon pagluto ang nag-unang sambog-humay alang sa mga rolyo. Kon unsaon kini pagpili, unsang mga sangkap ang gikinahanglan alang sa pag-refueling ug pagluto sa kinatibuk-an.
Pagpuno sa bugas alang sa mga rolyo
Sagol:
- suka sa suka - 180 ml;
- asukar - 120 g;
- asin - 30 g.
Pagpangandam
Sa usa ka saucepan ibutang ang asukar, asin, ibubo ang suka nga puti ug isul-ob. Wala namon kini dad-a sa usa ka hubag, kami gikuha gikan sa kalayo. Sa diha nga ang asin ug asukal sa hingpit nga dissolve, mahimo makadugang lumot. Kinahanglan nga kini mapapas sa usa ka basa nga basa ug ibutang sulod sa 10 ka minutos aron magpa-refuel.
Sunod, nag-atubang kita sa labing lisud nga pangutana - unsang matang sa bugas alang sa mga rolyo ang gikinahanglan. Kinahanglan nga makita nga ang labing maayo nga bugas, siyempre, angayan alang sa usa ka espesyal nga bugas. Sa package kini kinahanglan nga gisulat nga kini alang sa sushi o mga rolyo. Mahimo nimong pulihan kini sa usa ka ordinaryo nga hugna, kini adunay usa ka espesyal nga kabtangan sa pagkapilit.
Dayon magluto kami og bugas.
Pagluto Rice Recipe alang sa Rolls
Sagol:
- Ang humay sa Japan - 250 g;
- Japanese rice nga suka - 3 ka kutsara;
- asukar - 2.5 ka copa;
- asin - 2 teaspoons.
Pagpangandam
Timan-i gikan sa sinugdanan nga ang suka sa pag-refuel sa bugas alang sa mga rolyo dili kinahanglan nga espesyal - nga bugas. Kini dili kaayo maaslom sa pagtilaw sa usa ka gamay nga uban sa usa ka matam-is nga timaan. Sa Japan, kini gihimo gikan sa sake. Sa prinsipyo, kini mahimong mapulihan sa kasagaran - 9%, apan sa gihapon ang suka sa suka labi ka hinay, busa pag-ayo pag-ayo sa gidaghanon sa dugang nga suka.
Mahimo nimo nga lutoon ang suka sa kaugalingon. Gipugas kini sama sa kape - sa ubos nga kainit ug dili aron lutoon; Ang asin ug asukar kinahanglan mawagtang. (4 ka kutsara nga suka sa ubas, 1 ka kutsarita nga asin ug 3 ka kutsarita nga asukar).
Ang pagluto sa bugas alang sa mga rolyo dili usa ka lisud nga buluhaton. Ibubo ang humay ngadto sa usa ka dako nga panaksan, hugasi ang pipila ka mga higayon hangtud nga ang tubig klaro. Ibalik nato kini balik sa colander ug ibilin kini aron usikan sulod sa mga usa ka oras. Niini nga panahon, among giandam ang tanan nga gikinahanglan alang sa mga linukot.
Dayon ibalhin ang bugas ngadto sa usa ka dako nga saucepan ug idugang ang 500 ml nga tubig. Gisul-ob namon ang usa ka kusog nga kalayo ug gidala sa usa ka hubag. Importante kaayo, pila ang gikinahanglan nga magluto og bugas alang sa mga rolyo, kini maka-apekto sa resulta ¬¬- sulod sa lima ka minuto. Dayon kinahanglan nimo ang pagkunhod sa diyutay nga kalayo ug, nga dili makuha ang taklob, magluto hangtud nga ang tanan nga tubig mosuhop sa humay. Dayon biyai ang laing 15 ka minutos aron moinsistir. Kung gusto nimo nga kini sa bug-os nga pinulongang Hapon, makadugang ka usa ka brown brown nga kalan-on, apan dili kinahanglan.
Sunod, pagkuha og gamay nga sudlanan ug pag-dissolve sa asin ug asukar sa suka nga suka, ibutang kini sa usa ka dako nga panaksan ug ipain kini sa usa ka espesyal nga sarsa. Gipukaw namon ang kahoy nga spatula ug gibali ang mga lumps. Sa diha nga ang temperatura sa bugas nakunhoran na ngadto sa temperatura sa lawak, mahimo ka na mag-andam sa mga rolyo, human maghimo sa espesyal nga solusyon sa suka sa mga kamot (ang suka nga Hapon nga matunaw sa tubig ug maayo ang pag-ayo sa mga kamot).
Rice sarsa alang sa mga rolyo
Sagol:
- suka sa suka - 500 g;
- asukar - 400 g;
- asin - 50 g.
Pagpangandam
Ang tanan nga atong gibutang sa usa ka panaksan ug mix maayo - asukar ug asin kinahanglan nga hingpit nga dissolved, posible nga sa mainit nga usa ka gamay. Ang pagkaandam sa sarsa gitino pinaagi sa kolor niini - kung kini mahimong transparent, kini nagpasabot nga kini andam na.
Karon ang tanan kombinsido nga ang resipe alang sa pag-andam sa humay alang sa mga rolyo anaa sa tanan ug ang mga gasto gamay ra. Pagkaon!