Sa panahon sa mga utanon, kinahanglan nimo nga sulayan kanunay ug labaw pa sa pag-ut-ot kanila ingon nga pagkaon sa pagbutang sa mga bitamina ug pagsubay sa mga elemento, aron mapanalipdan ang resistensya. Usab, daghang mga tawo naningkamot sa pag-andam sa mga utanon alang sa tingtugnaw, aron nga sa panahon sa tingtugnaw ang bukid mahimong mag-diversify sa menu.
Usa sa labing mapuslanon nga mga utanon, nga popular sa habagatan - talong. Kini nga utanon adunay usa ka rekord nga kantidad sa magnesium ug iron, mao nga kini girekomendar nga ilakip sa pagkaon alang niadtong nag-antus sa anemia. Ang tasty nga talong sa tomato usa ka tradisyonal nga kombinasyon, ug gikan sa kombinasyon sa mga kamatis nga kauban nila mahimo ka magluto mahitungod sa dosena nga mga pinggan. Ania ang pipila ka mga kapilian.
Maayong kombinasyon
Sagol:
- sibuyas bulbs sa medium gidak-on - 10 pcs .;
- carrot dili dako, itom nga kahel - 10 ka mga pcs;
- talong dako nga walay kadaot sa panit - 10 ka pcs .;
- ang mga kamatis hinog, lingin, juicy - 5 kg;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- mga panakot sa pagtilaw - ½ tsp;
- bugnaw nga dinugmok nga lana sa utanon, wala mausab - 0,5 l;
- ahos - 1 ka dako nga ulo.
Pagpangandam
Gikuha nato ang mga bulbs gikan sa mga bulbs, limpyohan ang mga carrots ug i-chop kini ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang mga talong kasagaran gamay nga mapait, kung dili kini lutoon sa husto, mao nga putlon kini ngadto sa gagmay nga mga hiwa, ibubo ngadto sa usa ka lawom nga panaksan o usa ka dako nga kaldero ug pun-a ang tubig nga asin. Ang gidaghanon sa asin sa niini nga kaso hingpit nga dili importante - paglabay lang og usa ka hakop nga asin sa tubig ug pagbiya sa tunga sa oras nga oras. Atol niini nga panahon, ang mga kamatis ipasa sa usa ka grinder sa karne, o mag-rubbed sa usa ka grater, o mag-rub sa usa ka blender - kita kinahanglan nga pulpol nga tomato. Human niana, hugasan namon ang mga itlog nga talong ug magsugod sa pagluto. Sa tunga sa lana, tunika ang mga sibuyas uban sa mga carrots, kon ang mga utanon mahimong humok, dugangan ang kamatis, asin ug mga panakot. Sa ikaduhang bahin sa mantikilya, atong ipasa ang mga talong ngadto sa translucency. Ginpugas nga eggplants sa tomato - kini tasty kaayo. Gikonektar namo ang mga piraso sa asul nga may gravy, idugang ang ahos ug simmer sa ilaga sa usa ka hinay nga kalayo sulod sa 10 ka minutos. Kon ang gidaghanon sa ahos midako ug ang usa ka parisan sa usa ka cuchara nga suka ang idugang, ang mga talong sa kamatis mahimong mahait. Siyempre, ang ingon nga mga eggplant nga adunay kamatis ug ahos kinahanglan nga andamon alang sa tingtugnaw - atong ibutang ang atong snack ngadto sa mainit, hinlo nga mga tadyaw, nga isagol sulod sa 15-20 ka minutos ug giligid.
Ang talong nga caviar
Mahimo nimong magluto ang talong sa nagkalainlain nga mga paagi alang sa tingtugnaw, ang pinakamaayo nga mga resipe nga atong gisusi sa culinary notebook sa atong mga inahan ug mga lola. Ang red eggplant caviar kaayo tasty, mapuslanon ug yano.
Sagol:
- talong - 5 kg;
- pula nga mga sibuyas (Yalta) - 3 kg;
- walay lana nga lana, sunflower - 1 tasa;
- Ang mga kamatis hinog, pink nga mahimong 3 kg;
- asin nga walay mga additives, iodized - sa pagtilaw;
- usa ka sinagol nga mga panakot "Alang sa pagluto ug barbecue" o susama nga - 1 tsp.
Pagpangandam
Sa pagluto niini nga pinggan, pagluto sa talong sa mga kamatis sa hurno, dayon kuhaa ang panit gikan sa kamatis ug maayong pagkaputol niini, kuhaa ang talong gikan sa baga nga panit nga panit, ug ibutang ang pulp sa ilawom sa prisohan sulod sa duha ka oras, dayon ibutang kini sa lugas sa kutsilyo. Sa gipainit nga lana, among maluwas ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas sa translucency, idugang ang mga eggplants ug kamatis, panahon uban sa asin ug mga panakot. Pagkaon, pagpalihok, mga ikaupat nga bahin sa usa ka oras ug mahimong mapalupad. Gipahimutang namon ang mga itlog sa mga tibud nga sterilized ug gilayon gipiyong. Gipabugnaw namo kini sa ilawom sa habol, dayon among gibalhin kini sa basement. Sama sa imong makita, sayon ang pagluto sa mga talong sa tomato, bisan ang mga walay kasinatian nga mga magluto makaandam sa usa ka resipe.
Idugang ang pepper
Usa ka tasty nga talong nga may pepper sa tomato. Mahimo nimo idugang ang pipila ka linuto nga sili ngadto sa naunang resipe, o mahimo ka nga magluto sa lain.
Sagol:
- matam-is nga pula nga sili o gogoshara - 2 kg;
- talong (mas maayo nga puti) - 3 kg;
- medium-sized carrots orange - 1 kg;
- sibuyas bulbs oblong - 2 kg;
- katugnaw nga pinutol nga lana nga walay lana - 1 tasa;
- ang mga kamatis dili dako, juicy - 2 kg;
- asin - 2 tsp nga may slide;
- Mga panakot ug pahumot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga sibuyas ug mga carrot gilimpyohan, dayon maayong pagkagunting. Guntinga ang mga eggplants ngadto sa cubes ug soak kanila sa asin nga tubig. Gipawong ang pepper gikan sa mga liso ug mga partisyon, ang mga kamatis gihugno ug gipanitan. Giputol namon ang duha nga pepper ug kamatis sa mga piraso, sama sa eggplants. Pagminyo sa tanan sa preheated oil hangtud nga andam, usahay stirring, sa katapusan sa asin ug sa pagdugang sa mga panakot.