Ang sopas nga sopas nga adunay croutons usa ka komplikadong culinary combination. Ang usa ka malumo nga semi-liquid nga sopas nga istraktura, nga dugang sa usa ka malisud nga bahin, gipatugtog sa kalainan ug midaug sa daghang mga admirer.
Ibutang sa ubos ang detalyado nga paagi kung unsaon paghimo sa mga patatas nga adunay sabaw.
Patatas nga sabaw uban sa mga crouton nga ahos - resipe
Sagol:
- patatas tubers - 1000 g;
- sibuyas - 80 g;
- carrots - 75 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- utanon nga lino nga pinahumot - 25 ml;
- mantikilya - 25 g;
- puti nga tinapay - 260 g;
- ground black pepper - 60 g;
- yuta nga pepper - 2-3 pcs .;
- asin - matilawan;
- bisan unsang pagpili sa presko nga mga hilba.
Pagpangandam
Ang mga tubers sa mga patatas hustong mina, gikuha kami gikan sa panit, giputol sa pipila ka mga dili-mabuot nga mga bahin ug gipaila sa usa ka kalaha. Gipuno namon ang utanon sa sinala nga tubig, busa kini naglangkob sa mga duha ka sentimetro. Atong mahibal-an ang kapasidad sa kalayo, ipainit kini sa usa ka hubag, idugang ang asin ug dad-a kini sa andam alang sa kasarangang kalayo.
Sa kasamtangan, giwagtang nato ang mga husks sibuyas ug limpyo nga mga carrot. Ang mga sibuyas giputol sa gagmay nga cubes, ug ang mga carrot gipasa sa usa ka grater. Pag-fry sa mga utanon hangtud sa humok sa usa ka gipainit nga frying pan uban sa usa ka sinagol nga mantikilya ug utanon nga lana.
Pag-andam usab og mga toast sa bawang. Giputol namo ang tinapay ngadto sa gagmay nga mga cubes, gibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha nga bangan ug gitino sa usa ka naandan nga kainit sa 195 degrees nga hurno sulod sa napulo ka mga minuto. Ang ahos gilimpyohan, gipislit pinaagi sa press, idugang sa mga mainit nga cracker ug sagol.
Sa pagkaandam, kita habwa gikan sa patatas katunga sa liquid ngadto sa usa ka linain nga panaksan, apan dili ibubo sa. Gidugmok namon ang mga patatas gamit ang nahugno nga tinapay o dugmokon kini sa usa ka blender. Dayon kini atong lutoon sa wala nga decoction ngadto sa gitinguha nga pagkamakanunayon, palami kini sa humot ug itom nga paminta ug ibalhin ang mga sulod sa kalaha ngadto sa kalaha. Mahimo nimong biyaan ang mga piraso sa mga utanon nga tibuok, ug alang sa homogenous puree magtrabaho kami pag-usab blender.
Andam nga patatas nga sabaw-puree nga gisudlan sa lutuin sa wala pa toast ug maayong pagkaputol nga mga utanon.
Patatas nga sabaw nga adunay manok ug mga crouton - resipe
Sagol:
- fillet sa dughan sa manok - 550 g;
- patatas tubers - 950 g;
- sibuyas - 125 g;
- carrots - 125 g;
- nasala nga tubig - 2.5 ka litro;
- Parmesan - pagtilaw;
- croutons - 250 g;
- ground black pepper - 60 g;
- asin - matilawan;
- presko nga mga dahon sa dill ug parsley.
Pagpangandam
Hinlo ang dughan sa manok, putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa, ibubo ang tubig ug pabukala sulod sa kinse ka mga minuto. Dayon dugangi ang pre-peeled ug putlon ngadto sa daghang mga bahin sa mga utanon, ilabay ang asin aron makatilaw ug magluto hangtud nga andam alang sa tanan nga mga utanon. Dayon i-apil ang kadaghanan sa sabaw. Magluto sa manok uban sa mga utanon sa usa ka puree nga may usa ka blender ug dilute ang sabaw sa gusto nga pagkamakanunayon. Pagdugang og black pepper sa pagtilaw ug pagsagol.
Ang nahibilin nga sabaw-purpura nagsilbi sa mga crouton ug mga lab-as nga tinadtad nga mga utanon.