Ang lamesa sa kordero usa ka dugaon ug tasty nga karne, nga maanindot tan-awon sa lamesa. Ang pagtilaw ug pag-alagad sa restaurant magahatag sa atong barato ug sayon nga gamit nga mga resipe, diin ang matag fan sa loin makakaplag og usa ka kalainan sa imong lami.
Ang karnero nga gihipos sa mga bukog - resipe nga adunay rosemary ug mga utanon
Sagol:
- patatas - 500 g;
- ang mga karnero nga chop - 2 kg;
- lana sa oliba - 2 tsp;
- Rosemaryo - 2 ka sanga;
- mga uhong - 6 ka piraso;
- mga kamatis - 2 ka piraso;
- ahos - 3 ka cloves;
- asparagus - usa ka hugpong;
- maple syrup - 1/4 tbsp.
Pagpangandam
Ang hurno gipainitan sa 180 ° С. Gihugasan ug gipauga nga patatas ang gibutang sa usa ka linuto sa kalaha. Ang Korejku (2 ka buok nga mga piraso) nga atong ginalansan sa lana, isablig ang asin ug isuksok sa rosemary. Ipakatap ang karne ibabaw sa mga patatas ug ibutang sa oven sa 20 minutos. Human sa paglabay sa panahon, idugang ang mga uhong, asparagus, kamatis ug ahos direkta sa tray nga linuto sa kalaha. Kami nagpadayon sa pagluto alang sa laing 5-10 ka minuto, hangtud nga ang karne andam na.
Ang mga piraso sa kordero gitabonan sa foil ug mobiya sulod sa 10 ka minutos, ug ang mga utanon gipainum sa maple syrup ug magluto alang sa laing 10 ka minutos.
Ang kordero nga tinadtad "Paprikash" diha sa hurnohan - resipe
Gipalig-on sa dugay na nga karne, sa literal nangatunaw sa baba. Ang Kordero nga "Paprikash" dili usa ka eksepsiyon. Ang kagubot sa mga lami sa hinimo-sa-kamot nga pinggan mahimo nga usa ka ulo hangtud sa labing eksperyensiyadong kumakaon.
Sagol:
- mantikilya - 30 g;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- Ang nating karnero nga tinadtad - 6 ka piraso;
- sibuyas - 2 pcs .;
- cumin - 1 ka kutsarita;
- Paprika - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- ahos - 4 ka cloves;
- bay dahon - 2 pcs;
- tam-is nga pepper - 2 pcs .;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 400 g;
- karne sa karne - 375 ml;
- pula nga alak - 1 item;
- pula nga suka sa vino - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- patatas - 2 ka piraso;
- parsley - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang hurno gipainit sa 170 ° C. Ang katunga sa mantekilya natunaw ug gisagol kini sa usa ka kutsara nga lana sa oliba. Fry nga karnero hangtud nga bulawan nga tinapay sa duha ka kilid. Sa nahibiling lana nga sibuyas nga sibuyas sulod sa mga 10 minutos, idugang niini ang mga dahon sa cumin, paprika, ahos ug laurel.
Among ibutang ang koreika sa usa ka brazier, ibubo ang sinagol nga sabaw, bino, kamatis ug tomato paste, ibutang ang matam-is nga pepper ug dad-a ang likido sa usa ka hubag sa stove. Human, among ibalhin ang brazier ngadto sa hudno sulod sa usa ka oras ug tunga. Pagkahuman sa panahon, dugangi ang mga patatas ug magluto alang sa laing tunga sa oras. Nag-alagad kami sa pinggan, sprinkling uban sa parsley.
Kung gusto nimo magluto ang usa ka nating karnero sa kini nga resipe sa usa ka multivark, dayon gamiton ang "Quenching" mode sulod sa 2 ka oras.
Ang kordero nagsabod sa usa ka resipe sa grill
Pinaagi sa talagsaon nga lami kini nahimong lambin sa ibabaw sa grill. Ang pagpuasa nga pag-ihaw makapahimo sa karne nga magpabilin nga juicy ug malumo, gamay nga pinkish sa sulod. Ang halang nga karne hingpit nga nagbutang sa presko nga sour cream nga sarsa nga may coriander.
Sagol:
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- yuta nga cumin - 1 ka kutsarita;
- yuta nga coriander - 1 ka kutsarita;
- ahos - 1 clove;
- loin - 12 ka piraso;
- Griyego yogurt - 1 item;
- Kura nga lab-as - 1 hugpong;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Pagdala sa lana sa oliba, yuta nga cumin, yuta nga coriander ug ahos, ug dayon guntinga ang masa gamit ang usa ka mortar. Uban sa maanindot nga timpla nga timpla nga atong guntingon ang mga piraso sa mutton nga karnero ug dugang nga panahon uban sa asin ug paminta. Biyai ang karne nga matumog sa lami ug kahumot sa refrigerator sulod sa tunga sa oras. Human sa paglabay sa panahon, gipainit namo ang brazier ug iprito ang karne niini sulod sa 2-3 ka minuto sa duha ka kilid, kon ikaw usa ka fan sa matang sa pagkaandam "medium". Among gibiyaan ang karnero nga andam nang pahulay, ug sa pagkakaron nag-andam kami og usa ka yano nga dip-dip gikan sa Greek yoghurt (o sour cream), presko nga coriander, asin ug pepper. Pagkaon!