Ang mga dumplings mao ang mga produkto nga minasa nga popular sa daghang katawhan sa Europe ug Asia. Sa nagkalainlaing mga kultura, ang susama nga mga produkto ug mga pinggan gikan kanila nailhan ubos sa orihinal nga mga ngalan (dumplings, dumplings, salma, gnocchi, ug uban pa). Ang mga nag-unang mga bahin sa pagsulay alang sa mga dumplings - harina ug mga itlog, posible ug mga opsyon nga walay itlog. Depende sa pagmugna, ang uban nga mga produkto (gatas, mashed nga patatas , tinadtad nga mga utanon, utanon nga putli, isda, uhong o minasang karne, uga nga mga panakot) gidugang sa dumpling. Sa kasagaran ang mga dumpling lutoon sa sabaw o lutoon ug nagsilbing usa ka lain nga ikaduha nga kurso (sa niini nga kaso, kasagaran nga adunay sarsa), ug sila mahimo usab nga maulian. Usahay ang mga dumplings usa ka bahin sa komplikadong mga dessert sa compound.
Unsaon sa paghimo sa dumplings alang sa sabaw?
Sagol:
- nga harina sa trigo (mahimong sagolan sa barley, oatmeal) - 1-1.5 nga mga copa;
- tubig, kefir o gatas - 1/2 nga copa;
- Itlog sa manok - 2 pcs;
- asin - 1 pinch.
Pagpangandam
Sagulan ang gipatid nga harina, itlog, tubig o gatas, idugang ang 1 pinch nga asin (mahimo nimong idugang ang usa ka gamay nga lut-od nga uga nga yuta). Kita sa pag-ayo sa knead sa minasa, roll sa mga manipis nga sausage, gikan sa nga kita giputol dumplings sa usa ka kutsilyo.
Magluto sa sabaw o sa usa ka separado nga saucepan sa dili molapas sa 15 minutos. Kung ang sabaw sa pagluto, ibutang ang mga dumplings sulod sa 10-12 ka minuto hangtud nga lutoon.
Patatas nga dumplings - resipe
Sagol:
- patatas - 5 mga piraso.
- ang harina sa trigo - tunga sa usa ka tasa.
- Itlog sa manok - 2 pcs;
- cream - 2 tbsp. kutsara;
- binhi sa cumin ug fennel;
- asin - 1 pinch.
Pagpangandam
Gitan-aw namo ang gilimpyohan nga mga patatas hangtud nga sila andam, sumpuon sa usa ka crush, cream, asin ug pagpalihok. Sa resulta nga mashed nga patatas atong idugang ang mga binhi sa cumin ug fennel, itlog ug sifted nga harina. Pag-agas sa maayo ug sa porma gikan niini nga patatas dumpling test (roll bola, ingon man usab nga meatballs). Magluto sa mga dumplings sulod sa 10 ka minutos, hinayhinay nga kuhaa ang kasaba. Nag-alagad ingon nga usa ka linain nga pinggan nga adunay sarsa, sama pananglit, creamy nga ahos o mushroom sauce - kini mahimong tasty kaayo. Mahimo ka mag-alagad sa patatas nga dumplings uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas, gaan nga fried sa mantikilya nga mantikilya. Ayaw pagpanghilabot ug usa ka tasa sa init nga sabaw, maingon man mga lab-as nga mga utanon ug mga sagbot. Ubos sa ingon nga usa ka talagsaon nga pinggan kini nga maayo sa pag-alagad sa usa ka baso nga stalk o kymmel (cumin lig-on nga tincture).
Mga dumplings nga adunay karne - resipe
Sagol:
- minasa nga karne - 300 g;
- harina sa trigo - 1-1.5 nga mga copa;
- tubig, gatas - 0.5 tasa;
- Itlog sa manok - 1-2 pcs .;
- tinadtad nga mga utanon (parsley, dill, coriander);
- asin - 1 pinch.
Pagpangandam
Sagola ang minasa nga karne nga may sifted nga harina ug mga itlog, dugangi og gamay nga gatas o tubig, usa ka pinch nga asin, tinadtad nga mga utanon ug pipila ka uga nga mga panakot. Gihugpong kami ug giporma ang mga bola nga nagkalainlain (sama sa paghimo sa mga bola sa bola nga meatballs o meatballs). Magluto sa mga dumplings nga karne sa sabaw o gilain sulod sa mga 10 minutos. Sama sa usa ka lahi nga pagkaon nga gisudlan sa mga sarsa, pananglitan, ang tomato-ahos.
Pagkaon nga dumplings alang sa sabaw - resipe
Sagol:
- grated keso - 300 g;
- harina sa trigo - 1 tasa;
- gatas o kefir - 0,5 baso;
- Itlog sa manok - 2 pcs;
- Sesame nga binhi - 2 tbsp. kutsara;
- Grated nutmeg - 1 pinch.
Pagpangandam
Grated keso nga sinaktan sa sifted nga harina, gatas ug itlog. Idugang ang linga ug nutmeg. Gisagol namon ang minasa ug giporma ang mga dumplings. Magluto sa sabaw o sa usa ka separado nga saucepan sulod sa 8 minutos. Ang linuto ug nagsilbi nga gilain nga keso nga dumplings usa ka maayong kapilian alang sa pamahaw o paniudto. Pag-alagad sa niini nga pinggan uban sa cream salsahan, sabaw o tsa, sa usa ka bersyon sa dessert - uban sa bunga syrups o jam.
Sa mga maniwang nga mga adlaw o uban sa usa ka pagkaon, mahimo ka mag-andam sa mga dumpling nga walay itlog, mosunod sa bisan unsa sa mga resipe sa ibabaw, usba ang pagkaayo sa minasa pinaagi sa pag-usab sa gidaghanon sa harina ug gatas (o tubig).