Alang sa mga tawo nga gusto nga makahimsog nga maanindot nga asin, kinahanglan namong mag-andam og mga resipe nga among gihulagway sa detalyado nga paagi kon unsaon paghimo sa usa ka maayo nga pickle alang niini ug sa hustong pag-asim sa mga isda sa balay.
Resipe alang sa bag-o nga salted herring
Sagol:
- freshen frozen herring - 3 pcs .;
- asin sa kusina - 100 g;
- sinagol nga mga sili - 0,5 tsp;
- utanon nga lana - 0,5 nga mga butang;
- inom nga tubig - 0,5 tbsp.
Pagpangandam
Ang gibug-aton nga mga patay nga mga patayng lawas nagbantay sa pagsabod sa temperatura sa lawak nga dili mosobra sa tunga sa oras, ug dayon giputol kini. Giputol namo ang wala kinahanglana nga mga ulo, pag-ayo pagkuha sa panit sa panit, kuhaa ang mga kapay ug pag-ayo pagkuha gikan sa tagaytay sa unang usa ka bahin sa fillet sa isda, ug gikan sa ikaduha nga gibahin na namo ang tagaytay sa mga bukog nga mahalon. Fleshki putlon ngadto sa maanindot nga mga piraso, ang matag usa nga kita gituslob sa duha ka kilid sa asin kusina, nga sinaktan sa usa ka sinagol nga sili. Dugang pa, kaayo nga gibuak ang atong gibutang sa usa ka plastic o baso nga tray ug gibuboan ang fillet nga gibutang sa humot nga lana sa utanon. Karon nga ang tanang piraso sa herring gitabunan sa likido, among idugang kanila ang usa ka gamay nga mainit nga tubig ug, pagtapos sa sudlanan, among ipadala kini sa refrigerator sulod lamang sa 8 ka oras. Dayon hugasi ang tanan nga isda ug sa dili pa gamiton pag-usab isablig sa lana.
Maayo nga asin ang panitan sa balay
Sagol:
- dako nga herring - 2 pcs .;
- tubig - 1.2 l;
- pepper (humot, itom) - alang sa 6 ka mag;
- asin sa kusina - 5 ka dessert nga kutsara (nga may slide);
- granulated asukar - 2 tbsp. kutsara;
- cloves - 2 putot;
- laurel leaf - 4 pcs.
Pagpangandam
Ibubo ang hustong gidaghanon sa tubig ngadto sa usa ka sakto. Ibubo ang maayo nga asukar, asin sa lamesa sa kusina ug ibutang ang brine sa giluto nga plato. Sa diha nga siya magsugod sa lutoon nga maayo, kita makadugang sa mga dahon sa laurel, mga carnation nga putot ug mga sili. Human sa 5 ka minutos, kuhaon ang tanan gikan sa plato ug ibutang kini sa dapit diin mahimo ang pickle
Gipusgay namon ang pagsabod. Giputol namon ang dako nga kutsilyo sa ulo, gikuha ang tiyan, gikan diin gikuha ang tanan nga mga insides, giputol ang mga kapay sa gunting, gilabhan ang matag patay nga lawas ug giputol kini ngadto sa matahum, dili kaayo dako nga mga piraso.
Atong ibutang ang tanan nga mga isda sa usa ka komportable nga taas nga panaksan ug tabunan kini ngadto sa ngilit sa katapusan nga piraso sa usa ka humot, halang nga kahumot brine. Tabuni ug ibutang ang panaksan sa refrigerator, ug human sa 15 ka oras nga luwas nga makadawat og usa ka sample gikan sa atong maanindot nga gamay nga salted herring.