Hangtud sa ting-init makapangandoy lamang kami sa hinog ug dugaon nga mga tamates. Sa kasamtangan, ang kalag nagkinahanglan gihapon sa usa ka lamian nga sarsa sa tomato. Siyempre, ang sarsa mahimo usab nga giandam gikan sa kamatis nga gipalit sa usa ka lata nga mahimo sa iyang kaugalingon nga duga , apan kini dili kanunay nga tilinguhaon nga ibutang sa gasto nga ang pipila ka mga prodyuser mokuha gikan sa mga lata nga kamatis. Sa kini nga kaso, ang kalidad nga tomato paste moadto sa pagluwas, diin, uban ang husto nga pagpangandam, makahimo sa pagpakigkompetensya alang sa titulo sa pinakamaayong basehan alang sa sarsa bisan sa panahon sa kamatis.
Yano nga tomato paste sauce
Sagol:
- tomato paste - 180 g;
- tubig - 360 ml;
- Italian herbs - 4 g;
- ahos nga cloves - 2 pcs;
- lana sa oliba.
Pagpangandam
Human sa pagpainit sa usa ka diyutay nga lana sa oliba diha sa saucepan, pagkalos sa nahugno nga ahos nga may Italian nga mga hilba sulod sa eksaktong 30 segundos, kung dili masunog ang ahos ug himo nga pahiran ang sarsa. Pagdugang og tomato sa ahos, hugus-os nga maghiusa ug magsugod sa hinay nga pagbubo sa tubig, pagseguro nga walay mga bola nga pasta nga nahabilin. Sunod, mahimo naton mapun-an ang kainit kag maghulat sa mga 10 ka minutos: sa sini nga tion, ang sobra nga umalaw nagalalain kag ang sarsa nagapalapad.
Kung ang duga sa sarsa wala ka nahiangay kanimo, unya sa kataposan, makadugang ka usa ka kutsarita sa galingon nga harina sa lana sa oliba ug ipainit pag-usab ang sarsa hangtud nga kini bula.
Ang barbecue nga sarsa gikan sa tomato paste
Ang sarsa sa Shashlik kinahanglan nga adunay nagkalainlain nga lami, nga makatabang sa karne nga mahimong pangunang bayani sa sugilanon nga nag-uswag sa imong plato: salty, dili kaayo matam-is ug mahait nga pahitas-on, ang tomato paste nga sarsa sumala sa resipe sa ubos angay lamang alang niini nga papel.
Sagol:
- lana sa oliba - 75 ml;
- mantikilya - 15 g;
- tomato paste - 360 g;
- ahos nga cloves - 4 pcs;
- sibuyas - 60 g;
- usa ka lindog sa celery - 40 g;
- ang laurel leaf;
- chili pepper.
Pagpangandam
Sa saucepan isagol ang lana sa oliba uban ang cream ug painitan kini. Padayon sa pagsagol sa mga sibuyas sa lana uban sa celery, ug human sa 5-7 ka minuto idugang ang ahos ug maghulat hangtud nga kini mopagawas sa kahumot. Human niana, atong lutoon ang paste sa tomato sa tubig o sabaw gikan sa ratio 1: 1. Gipahimutang namon ang sarsa nga tinadtad nga chili pepper, human nga limpyohan kini gikan sa mga liso, maingon man ang pinauga nga dahon sa laurel alang sa palami. Ang usa ka mainit nga tomato paste nga salsahan kinahanglan nga gilat-an sa ubos nga kainit sulod sa 20-25 ka minuto o hangtud nga ang gitinguha nga pagkaayo makuha.
Homemade tomato paste sauce
Ang pag-andam sa usa ka classic nga tomato sarsa alang sa pizza ug ang mas grabe nga kalainan sa karne nga mga pinggan, dili kita makabiya sa usa ka talagsaong resipe sa creamy sarsa nga dunay mga kamatis nga idugang - ang pasta ug lasagna makabenepisyo lamang gikan sa maong pagdugang. Pag-andam niini nga sarsa gikan sa tomato paste sulod lamang sa mga minuto.
Sagol:
- lana sa oliba - 30 ml;
- tam-is nga pepper - 60 g;
- puti nga mga sibuyas - 60 g;
- ahos nga cloves - 3 pcs .;
- uga nga puti nga alak - 60 ml;
- tomato Paste - 280 g;
- cream - 110 ml;
- grated Parmesan - 40 g.
Pagpangandam
Sa naandan, gisugdan namon ang pagluto sa among lami nga sarsa gikan sa tomato paste uban sa pagpainit sa lana sa usa ka frying pan. Samtang ang mantika nag-init, pagputol sa mga sili ug mga sibuyas, gipasa nato kini sulod sa 5-6 ka minuto, idugang ang ahos, maghulat sa laing tunga sa minuto ug pun-on ang base sa utan uban sa bino. Sa higayon nga ang tanan nga kaumog moalisngaw, ibutang ang tomato paste, ibubo ang katunga sa usa ka baso nga tubig ug isagol. Sa diha nga ang sarsa magsugod sa pagpatapot, among idugang kini sa cream ug grated keso, ug dayon kuhaon gikan sa kalayo. Himoa nga ang creamy-tomato nga sarsa kinahanglan dili, ug dili, mao nga kini sa pagtilaw: sa walay paglangan, pagsagol kini sa bag-o nga brewed pasta, ibutang ang pinggan sa mga plato ug mag-alagad uban sa dugang nga bahin sa grated keso.