Ilabi na alang sa mga admirers sa mga amahong nakolekta namo ang mga talagsaon nga mga resipe alang sa pag-andam sa mga shellfish, nga anaa sa abaga bisan sa mga labing skilful nga mga espesyalista sa culinary.
Gipadaghan nga amahong - resipe
Ang mga amahong, nga gi-marinate sa mga pamatasan sa Espanyol, maghimo sa usa ka maayo nga pagkasad-an sa kompaniya kon ikaw mag-alagad kanila sa toast o ingon nga bahin sa usa ka simple nga lunhaw nga salad. Alang niini nga pinggan, maayo nga gamiton ang presko nga kinhason, tungod kay ang pagkauyon ug palami sa frozen nga produkto dili angay sa pag-marinating.
Sagol:
- mga lungag nga gipanitan - 980 g;
- lana sa oliba - 15 ml;
- pula nga sibuyas - 45 g;
- carrots - 25 g;
- presko nga rosemary, thyme - 1 tsp sa matag usa;
- ahos (tinadtad) - 1 tbsp. kutsara;
- berde nga sibuyas - 3 mga balhibo;
- orange nga panit - 1 ka kutsarita;
- Paprika - 1/4 ka tsp.
- suka sa suka - 65 ml;
- parsley greens alang sa pag-alagad.
Pagpangandam
Aron sa paglimpyo sa presko nga mussels gikan sa mga kabhang, kini kinahanglan nga hugasan sa hingpit, ug dayon ipaubos ngadto sa tubig nga nagabukal sulod sa tunga sa minuto. Ang giputli nga mga mollusc gipabugnaw sa wala pa mokuha.
Alang sa pag-atomo, gikinahanglan ang pagluwas sa tinadtad nga mga sibuyas ug mga carrots aron ang mahait nga pagtilaw sa mga utanon dili mosalga sa mga mollusk. Sa katapusan sa sinugba, ang suka idugang sa mga utanon, paprika, citrus nga panit, ug mga utanon ang idugang. Human sa pagpabugnaw sa pag-atiman, ipaunlod ang mga amahong niini ug ibilin kini sulod sa usa ka oras sa katugnaw. Pag-alagad sa shellfish uban sa parsley.
Ang resipe alang sa mga amahong sa mga kinhason sa sour cream
Dili ang tanan nga mga pagkaon sa kadagatan nga maayo sa sour sa gatas sauces, apan ang mga lugaw usa ka eksepsyon. Nga adunay usa ka delikadong lami, sila hingpit nga nag-uban sa mga sauces gikan sa sour cream o cream, nga nagpasiugda lamang sa ilang kalumo.
Sagol:
- mantikilya - 10 g;
- totot - 3 ka piraso;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- duga ½ lemon;
- puti nga bino - 115 ml;
- sour cream - 135 g;
- gamay nga berde nga coriander;
- Mga capers - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Matunaw ang mantequilla, gamiton kini aron ipakaon ang tinadtad nga mga pula. Sa diha nga ang sibuyas humok, idugang kini sa tinadtad nga ahos, ug human sa tunga sa minuto ipuno ang tanan sa lemon juice ug puti nga bino. Pagpakunhod sa kainit, ibutang ang sour cream ug, human sa maampingon nga pagsagol, ibutang sa andam na nga sarsa nga mantikilya diha mismo sa mga lababo. Tabuni ang panaksan uban ang mga panit ug ibilin ang mga amahong aron bug-os nga mabuksan. Idugang ang natapos nga pinggan nga may mga hilba ug tinadtad nga mga capers.
Resipe alang sa pagluto sa mga frozen, gipanitan nga mga amah sa pasta
Sagol:
- spaghetti - 185 g;
- tomato sauce - 310 g;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- puti nga bino - 115 ml;
- mga kamatis nga canned - 540 g;
- usa ka pinch nga asukar;
- parsley greens;
- mga amahong gipanitan - 290 g.
Pagpangandam
Ibutang ang spaghetti aron lutoon. Atol niini nga panahon sa sunod nga burner sa usa ka saucepan mix tomato sauce uban sa canned kamatis ug makadugang ahos sa mga sagol nga. Sa diha nga ang mga hubag boils, ibubo sa puti nga vino ug pagpalig-on sa kainit. Himoa nga ang mga sarsa nga thicken uban sa kanunay nga Nagabukal, ug unya panahon kini sa asukar ug asin. Ibutang ang mga amah sa sarsa, pagtabon ug pagbiya sulod sa pipila ka minutos. Sagola ang giandam nga salsahan uban ang linuto nga spaghetti ug sulatan dayon.
Fried mussels - mga resipe sa pagluto
Sagol:
- mga amahong - 1.1 kg;
- nga harina - 115 g;
- starch 45 g;
- mga ahos sa ahos - 6 ka pcs;
- usa ka pinch of cayenne pepper;
- lana alang sa lawom nga pagprito.
Pagpangandam
Ang mga amung mipuno sa usa ka quarter nga tasa sa tubig nga nagbukal ug ibutang sa ibabaw sa kalayo. Lutoa ang shellfish hangtud bukas ang ilang mga kabhang, dayon cool ug kuhaa kini gikan sa mga kabhang. Ibutang ang mga mussels nga tinadtad nga ahos.
Gabunon ang starch uban ang harina ug pepper nga pepper. Guntinga ang mga amahong sa mga bunga nga gibahon ug ituslob sa preheated oil. Fry hangtud nga gamay nga browned.