Kon gusto ka nga mag-diversify sa imong menu, ang sarsa nga plum alang sa tingtugnaw, nga giandam sa karne sa Caucasus, maghimo sa imong ikaduha nga mga lamon nga talagsaon nga tasty ug orihinal. Sa samang higayon, kini nga panimpla adunay dako nga epekto sa panglawas ug makapukaw sa kahinam, busa alang sa solemne nga salo-salo kini mapuslanon nga magtrabaho og maayo sa pag-andam niini.
Tsaemali nga salsahan gikan sa mga plum ngadto sa karne
Ilalom niining maanindot nga ngalan nahimutang ang usa ka maanindot nga matam-is ug maasim nga pagsinina, nga maghatag sa stewed nga karne o mga cutlet usa ka bug-os nga talagsaon ug lab-as nga pagtilaw
Sagol:
- itom nga mga plum - 2 kg;
- ahos - 1 ka dako nga ulo;
- Asin, asukar ug pula nga panit - aron makatilaw;
- seasoning hops-suneli - 1 ka kutsarita;
- mga utanon (basil, dill, coriander) - 160 g.
Pagpangandam
Hugasan ang mga plum, kuhaa ang mga bukog gikan kanila ug putla kini nga gamay kutob sa mahimo. Aron maseguro nga ang sarsa gikan sa mga plum dili magpabilin sa karne, ibutang ang mga berry sa usa ka saucepan nga adunay baga nga bottom, o sa usa ka saucepan. Ibutang ang mga pinggan sa hurno ug hulaton ang nagbukal, unya dayon ibutang ang kalayo ug magluto sa lami nga berry sulod sa mga 20-25 ka minuto. Ayaw kalimot nga matag-an nga kuhaon ang bula nga giporma sa ibabaw.
Matahum nga pagputol sa mga utanon. Ingon usab sa mga ngipon sa ahos ug mainit nga paminta. Idugang ang tanan niini ngadto sa mainit nga plum puree ug pagpalihok sa maayo. Panahon sa hops-suneli sauce, isagol kini pag-usab. Asin ug dugangi og diyutay nga asukar nga makatilaw. Dayon ipadayon ang pagluto sa sarsa sulod sa mga ikaupat nga bahin sa usa ka oras hangtud nga ang usa ka hapit uniporme nga pagkaporma makuha. Ibubo ang laing mainit nga panimpla sa mga sterilized nga mga tadyaw ug paligiron kini.
Sarsa gikan sa yellow plum ngadto sa karne
Kini mahimong usa ka maayo kaayo nga dugang sa tanang matang sa karne: karneng baboy, manok, baka, ug uban pa. Ang pag-andam sa ingon nga usa ka refueling dili usa ka problema. Bisan kon kaniadto wala ka'y ideya kon unsaon paghimo sa usa ka sarsa gikan sa plum ngadto sa karne, sayon kaayong masagubang niini.
Sagol:
- cherry plum - 400 g;
- dill ug coriander - 1 balabaw;
- suka 9% - 3 ka kutsara;
- plums - 1.6 kg;
- asin - matilawan;
- ahos - 225 g;
- asukar - 170 g;
- Ground coriander - 1 tbsp. kutsara;
- asin - matilawan;
- init nga sili - 115 g.
Pagpangandam
Hugasi ug pahubsi ang plum ug cherry plum, uga, kuhaa ang mga bukog ug moagi sa grinder sa karne. Ibutang ang berry gruel sa usa ka enameled sudlanan, ibubo ang asukar ug dad-on ngadto sa usa ka hubag sa usa ka gamay nga kalayo. Busa nga ang imong matam-is ug sour nga salsahan gikan sa mga plums sa mga kalan-on mao ang humot, pag-usab sa dill, ahos ug cilantro sa махage grinder. Idugang ang mga greens, mainit nga pepper ug coriander sa linuto nga plum puree ug pabukala sulod sa mga 20 minutos. Asin ug ibubo sa suka. Ibubo ang sarsa nga init ngadto sa pre-sterilized nga mga tadyaw, palungon kini, ibutang kini sa ibabaw sa mga lids ug ipapilit kini hangtud nga kini sa katugnawon.
Sarsa gikan sa berdeng mga plum ngadto sa karne
Aron mahibal-an kon unsaon paghimo sa ingon nga usa ka sarsa gikan sa usa ka plum alang sa karne, dali ka salamat sa mosunod nga resipe.
Sagol:
- plums - 1 kg;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- init nga lab-as nga pepper - 1 pc .;
- coriander - 1 hugpong;
- ahos - 1 ulo;
- peppermint - 1 hugpong;
- ahos - usa ka gamay nga ulo;
- yuta nga coriander - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Hugasi ang mga plum ug ibutang sa usa ka saucepan ug pun-a ang mga 0.5 nga gidaghanon sa mga berry. I-turn sa maximum nga kainit ug simmer human sa pagpabukal sulod sa mga 8-10 ka minuto sa wala pa magsugod ang pagbuswak sa panit.
Ihulog ang mga plum sa usa ka colander ug tugoti sila nga pabugnawon ang gamay. Matahum nga mga chop mint ug coriander, ug pagputol sa ahos sa ahos ug isagol sa asin. Guntinga ang mainit nga paminta, kuhaon ang tanang mga liso ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso.
Cuchara hinumdumi ang mga plums ug kuhaon gikan kanila ang tanan nga mga bukog. Sa usa ka blender, combine ang plum puree, ahos, mga hilba ug mga panakot ug chop. Sa asin sa pagtilaw, ibubo sa usa ka saucepan ug human sa Nagabukal, magluto laing duha ka mga minuto, stirring kanunay. Dayon dayon ibubo ang init ngadto sa na-sterilized nga mga banga ug paligiron kini. Balik ngadto sa tabon ug tabonan sa usa ka mainit nga panapton hangtud kini mobugnaw.