Ang tam-is nga pilaf usa ka tradisyonal ug labing popular nga pagkaon sa Armenian nga linutoan, nga miabut kanato gikan sa Silangan. Kung itandi sa usa ka karne nga pinggan, kini dili igo nga tasty - ang matag pilaf maayo sa kaugalingong paagi. Kining delicacy maayo alang sa mga vegetarians, maingon man alang sa tanan nga lig-on. Ang pino nga mga prutas alang sa paghimo sa pilaf mahimong gamiton sa hingpit nga bisan unsa. Dili kita mag-usik ug panahon, ug magkat-on og mga orihinal nga resipe alang niining talagsaon nga pagkaon.
Matam-is nga pilaf sa usa ka kalabasa
Sagol:
- gamay nga pumpkin - usa ka piraso;
- Pear - 1 piraso;
- pasas - 2 tbsp. kutsara;
- humay - 0,5 nga mga butang;
- lemon - 0,5 ka piraso;
- nutmeg - pinch;
- Vanillin - pagtilaw;
- fruit syrup - kon gusto.
Pagpangandam
Bulang pabukala hangtud tunga ang lutoon ug mobiya aron pabugnawon. Pumpkin pag-ayo, pag-ayo ug parehason giputol sa paglabaw, kutsara kuhaa streaks ug mga liso. Ang tudling nga kutsilyo nagputol sa bahin sa pulp - aron dili makadaut sa mga bongbong. Mga pasas gihinloan, nga sinaktan sa bugas ug sa pear, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Dayon idugang sa pilaf nga tinadtad nga pino nga pinuga nga pulp ug, kung gusto, usa ka pastor. Isablig ang tanan nga juice sa lemon, isablig sa mga panakot ug sagol.
Human niini, hugus ang kalabasa sa usa ka matam-is nga plov, tabonan kini sa samang taklob, ibutang kini sa foil ug magaluto alang sa mga 30-40 ka minuto sa 180 degrees. Dayon among ablihan ang foil og gamay, ug tipigan ang pumpkin sa oven sa laing 10 ka minutos. Ang pinggan mahimong hingpit nga andam sa diha nga ang kalabasa nga kalabasa nga browned ug kini sayon nga poke usa ka kutsilyo. Nag-alagad kami sa usa ka plato sa usa ka kalabasa nga init o bugnaw, nga hapsay nga giputol, sama sa usa ka pie, ngadto sa mga piraso.
Matam-is nga pilaf sa estilo sa Azerbaijani
Sagol:
- uga nga mga apricot - 100 g;
- pasas - 100 g;
- nuts - 100 g;
- mantikilya;
- kan-on - 1 item;
- tubig - 2 mga butang;
- harina;
- safron.
Pagpangandam
Gihugasan ang binhi ug alang sa 5 ka oras nga matumog sa mainit nga salted tubig. Dayon sa usa ka dako nga saucepan dad-a sa usa ka hubag nga tubig, asin, unya ilabay kini ngadto sa ikog. Magluto humay hangtud sa tunga nga linuto.
Niini nga panahon, gikan sa harina ug tubig gihimo namon ang naandan nga kanhi nga karaan ug gilabay kini sa usa ka pancake. Ang sinangag nga humay itambog ngadto sa usa ka colander ug dayon gibuboan sa titip nga tubig nga nagabukal aron mahugasan ang mga patayng lawas sa starch gikan niini.
Naglutum kami sa ilalum sa usa ka lawom nga saucepan nga adunay mantikilya, ibutang ang pancake sa ubos, iladlad ang bugas sa ubos, tabunan kini sa usa ka tabon ug dad-on kini ngadto sa kinagamyang kalayo hangtud nga kini andam na.
Samtang ang humay nagakahuyang, pagputos sa mga nut, pinauga nga mga apricot, pasas ug usa ka ad-ad nga lana sa usa ka foil. Giandam kini nga paagi, "gipilo" nga atong gibutang sa pan sa bugas ug mibiya sulod sa 30 minutos.
Ug samtang naghisgot kami kanimo sa pagluto saffron: paghumol sa usa ka pinisik sa mga panakot sa usa ka lusong, ibubo ang titip nga tubig nga nagabukal ug pasagdi kini. Karon buksi ang saucepan, ibubo uban sa nangatunaw nga mantikilya ug linuto saffron. Pag-usab, duol ug magbarug alang sa laing 10 ka minuto. Mao lang kana, andam na ang pilaf! Ang dry ug crumbly rice nagbutang sa slide ngadto sa usa ka dako nga pinggan, gikan sa "twist" nga atong ibubo ang tanan nga mga sulod ug giadornohan ang pinauga nga prutas.
Resipe alang sa tam-is nga pilaf uban sa mga prutas nga uga
Sagol:
- humay - 3 ka butang;
- uga nga mga apricot - 100 g;
- prunes - 100 g;
- mantikilya - 100 g;
- asukar ug asin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Atong susihon ang laing kapilian, kung unsaon pagluto ang tam-is nga pilaf? Pipila nga mga bunga nga gihugasan, pinaugang mga apricots mga sliced. Ang bugas nahugasan usab ug gibasa sa daghang mga oras. Sa usa ka baga nga saucepan, matunaw ang mantekilya ug iprito ang bugas niini sulod sa mga 3 ka minutos, nga kanunay nga ginalutaw. Dayon ibubo kini sa init nga tubig, idugang ang asin sa pagtilaw, isagol ang humay uban ang pinauga nga prutas, idugang 2 tbsp. kutsara nga asukal ug linatnan sulod sa 30 minutos sa usa ka hinay nga siga, nga dili manghilabot.
Recipe alang sa matam-is nga pilaf uban sa mga pasas
Sagol:
- pasas - 100 g;
- bugas - 2 nga mga butang;
- tubig - 4 ka butang;
- uga nga mga apricot - 100 g;
- asukar - nga makatilaw;
- apple - 1 piraso;
- cinnamon.
Pagpangandam
Sa kapasidad sa multivarka atong ibutang ang lana, pre-washed nga uga nga prutas ug hiwa nga mansanas. Isablig ang tanan sa pagtilaw sa asukal ug fry sa 20 minutos sa "Baking" mode. Human sa andam nga signal, among idugang ang nahugasan nga bugas, pun-a kini sa tubig ug ihanda ang pinggan sa "Plov" mode hangtud kini andam na. Kon gusto, sa usa ka matam-is nga pilaf uban sa mga mansanas, makadugang ka usa ka pumpkin o pear. Ang atong pilaf andam sa multivariate !