Ang Dango usa sa tradisyonal ug popular nga mga pagkaon sa Japanese nga linutoan, nga gagmay nga mga bola nga gikan sa humay nga harina. Kasagaran, ang sidlakang delicacy gisudlan sa usa ka sungkod, nga giubanan sa sarsa. Depende sa sarsa, ubay-ubay nga matang sa niini nga pinggan ang gipalahi: dandruff - tricolor dango, an-dango - gisudlan sa red bean sauce, mitarashi-dango - gitabonan sa syrup, soy sauce, starch ug asukal, tandango-dango - .
Atong hisgutan kung unsaon sa paghimo sa dango sa balay ug makapahingangha sa tanan uban sa ilang mga abilidad sa pagluto ug mga kahanas.
Mitarashi-dango - resipe
Sagol:
Alang sa dango:
- nga harina sa humay - 1 ka butang;
- gilat-ang bugnaw nga tubig - 100 ml;
- granulated sugar - aron makatilaw.
Alang sa sarsa:
- soy sauce - 50 ml;
- linuto nga tubig - 100 ml;
- granulated sugar - sa pagtilaw;
- patatas nga starch - 2 tsp.
Pagpangandam
Aron makahimog usa ka minasa alang sa minasa, kinahanglan nga lutoon una ang tubig. Dayon, sa usa ka gamay nga panaksan, ibubo ang harina sa humay ug ibubo sa usa ka gamay nga tubig, nga kanunay mag-aghat sa corolla hangtud nga usa ka homogenous nga masa nga susama sa pagkamakanunayon nga lapukon: ayaw pagdapig sa imong mga kamot ug ayaw paghapla. Sa diha nga ang mga sagol nga mahimong homogenous, magpadayon sa pagporma sa mga susama nga mga bola sa bahin sa gidak-on sa usa ka walnut. Sunod, gikinahanglan nimo nga mag-weld sa dango alang sa magtiayon sulod sa mga 20 minutos. Kon wala ka nga steamer duol kanimo, mahimo nimong ihulog ang mga bola ngadto sa nagbukal nga tubig. Ang nag-unang butang mao ang pagsiguro nga ang dango dili mahulog panahon sa pagluto ug dili mawad-an sa iyang orihinal nga porma. Samtang ang dango giandam, kami kauban nimo, nga walay pag-usik sa panahon, among giandam ang sarsa. Sa pagbuhat niini, ibubo ang patatas nga starch sa usa ka baso sa bugnaw nga linuto nga tubig ug mobiya aron sa pagtunaw alang sa mga 10 minutos. Dayon, sa katapusan sa gitakda nga panahon, idugang ang toyo sa tubig ug ibutang ang asukar sa pagtilaw. Ang duha labing maayo nga dili magmahay, tungod kay kini nga mga sagol nga naghimo sa panimpla nga mas halang ug lami.
Sa diha nga ang mitarashi-dango andam, pag-ayo ibutang kini sa usa ka pinggan, ibubo ang linuto nga soy sauce sa ibabaw ug magsugod sa pagkaon.
Uban sa mga ayakodon ug mga rolyo sa salmon , ang dango usa ka nasudnong pinggan nga Hapon, nagsilbi gikan sa mga lokal nga kan-anan, ngadto sa mga kalan-on sa dalan sa pagkaon. Ayaw palabya ang kahigayunan nga sulayan kining yano ug orihinal nga pinggan ug adunay nindot nga gana!