Ang Goulash usa ka mainit, kaayo nga baga nga sabaw, nga mao ang garbo sa lutuing Hungarian. Kaniadto, usa kini ka yano nga pagkaon sa mga magbalantay, karon kini nga pinggan naangkon kaayo sa daghang mga pagkaon sa tibuok kalibutan. Sa tradisyonal nga paagi, ang goulash giandam gikan sa karne o karne, ang turkey goulash - mga kalainan sa hilisgutan, hinoon, nagmalampuson. Oo, ug mas angay alang sa mga bata mao ang poultry sa pagkaon. Kon magluto ka alang sa mga bata, ayaw kalimti kini nga basehan sa mga base nga goulash - paprika, maningkamot sa pagkuha sa tam-is ug dili mais nga mga panakot.
Unsaon pagluto goulash gikan sa usa ka pabo sa usa ka multivariate?
Sagol:
- Turkey fillet - 350 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- bay dahon - 2 pcs;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- sour cream - 3 tbsp. kutsara;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- matam-is nga paprika (yuta) - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- dill, parsley - 1 hugpong;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang karne gihugasan, gipauga sa usa ka papel nga tualya ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso tabok sa mga lanot. Diha sa multivarka sa "Baking" mode, tunga ang pino nga tinadtad nga sibuyas hangtud nga kini transparent, idugang ang pabo. Paggunting sa 10 minutos ug ibubo sa harina, dad-a kining tanan ngadto sa usa ka bulok nga bulawan. Mix sour cream nga adunay tomato paste ug duha ka kutsara nga tubig. Pun-a ang sarsa sa karne. Solim, pepper. Idugang ang mga dahon sa bayanan ug paprika. Susiha ang multivarka ug adto sa "Quenching" mode. Sulod sa usa ka oras ug tunga nga "makalimot" mahitungod sa goulash ug maglakaw-lakaw uban sa bata, ug sa pagbalik adunay usa ka lamian ug humot nga panihapon. Kini nagpabilin lamang sa pagsabwag sa goulash sa mga plato ug isablig sa mga utanon.
Goulash gikan sa pabo sa Spanish - resipe
Sagol:
- pula nga pabo - 700 g;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- pula nga tam-is nga pepper - 2 pcs;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- sour cream - 150 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- gamay nga paprika - 1 tsp;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Guntinga ang pabo sa gagmay nga mga piraso ug iprito sa usa ka bug-os nga naandan nga kainit hangtud nga bulawan. Gibalhin namon ang karne sa usa ka plato, ug sa dapit niini kami nagpadala sa maayong pagkalubong nga sibuyas ug ahos. Human sa 5 ka minutos, dugangi ang gisagup nga sili. Galinga ang mga utanon alang sa laing 5 ka minutos ug idugang ang tomato paste. Isablig ang paprika. Minuto sa kalayo sa kalayo, stirring. Human kami mobalik sa frying pan turkey, ibubo ang tubig aron ang mga piraso sa karne usa ka gamay nga nagpangilat sa ibabaw. Mohatag kami og usa ka hubag, kuhaa ang kalayo sa usa ka minimum ug tabonan kini sa usa ka paglabaw. Pagkaon hangtud nga ang karne malomo, mga tunga sa oras. Sa katapusan, pipila ka mga minuto sa wala pa ang pagkaandam, idugang ang sour cream.
Turkey nga turkey nga adunay mga uhong
Sagol:
- pula nga pabo - 1 kg;
- champignons (presko) - 400 g;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- matam-is nga paprika - 3 tbsp. kutsara;
- sabaw (utanon) - 1.5 ka mga butang;
- cream - 2 mga butang;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- puti nga bino (uga) - 1 item;
- sibuyas berde - 1 hugpong;
- utanon nga lana - 4st. kutsara;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Giputol namon ang goulash gikan sa karne sa pabo, tun-i kini sa gagmay nga mga bahin sa usa ka maayong pagkainit nga pan frying hangtud nga bulawan nga brown ug idugang kini sa usa ka dako nga kaldero. Sa katapusan nga hugpong sa karne idugang ang dughan nga mga sibuyas, fry hangtud sa transparency. Pun-a sa usa ka pan uban sa turkey sabaw sa utanon, bino ug cream. Solim, pepper. Idugang ang paprika ug mustard. Atong ibutang kini sa stove, dad-a kini sa hudno, kuhaa ang kalayo ug bituka kini sa sulod sa taklob sulod sa 20 minutos. Idugang ang champignons sa mga plato, timbangon sa laing 10 ka minutos ug ipalayo kini. Isablig ang goulash uban ang mga hilba ug mag-alagad uban sa humay, patatas o pasta.
Goulash nga adunay pabo nga fillet sa foil
Sagol:
- pula nga pabo - 400 g;
- mga kamatis - 2 ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- laurel leaf - 1 pc .;
- ahos - 1 clove;
- puti nga vino (uga) - 3 tbsp. kutsara;
- gamay nga paprika - 1/2 ka tsp;
- matam-is nga paprika - 1 ka kutsarita;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- parsley - 3 mga sanga;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang porma alang sa linuto sa kalaha nga gitaud sa foil aron nga imo dayon kini masirhan. Ipakatap ang mga piraso sa pabo, maayong pagkaputol nga sibuyas ug ahos, kwarto nga kamatis. Solim, pepper. Nagbubo mi sa bino ug lana. Idugang ang dahon sa laurel ug mga tinadtad nga mga utanon. Giputos kami sa foil ug giluto sa hurnohan, nga init kaayo sa 180 degrees, 45 minutos.