Ang Lobio usa ka popular nga pagkaon sa Georgian cuisine. Ang Georgian nga pulong nga "lobio" usa usab ka komon nga ngalan sa mga liso (pareho ang lunhaw nga lunhaw, diha sa porma nga mga pods, ug hinog nga mga liso nga uga). Ang mga palyero nga susama sa Georgian lobio nahibal-an sa mga tradisyon sa pagluto ug daghan pang mga tawo.
Ang Lobio giandam gikan sa green beans o gikan sa ordinaryo (puti o kolor) uban sa pagdugang sa mga ahos, mga panakot, mga hilba, usahay uban sa mga liso sa granada, mga nut, kamatis, pepper.
Ang resipe alang sa lobio gikan sa pula nga mga liso
Sagol:
- red bean - 2 tasa;
- mga liso sa walnut o mga liso sa lasang - 1 baso;
- ahos - 3-5 denticles;
- liso sa coriander;
- pula nga pepper;
- presko nga mga utanon (cilantro, basil, parsley, ug uban pa);
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang mga liso mas labing maayo nga puno sa tubig gikan sa kagabhion, bisan pa mahimo nimo mapadali ang proseso kon imong pun-on kini sa tubig nga nagbukal 2-3 beses. Unya siya kinahanglan nga mobarug, labing menos usa ka oras. 4. Atong hugasan ang mga liso, ibubo ang tubig ug dad-a sa usa ka hubag. Magluto sulod sa 10 minutos ug habwa ang tubig. Naghugas kami sa mga liso, pun-on kini sa tab-ang nga tubig ug magluto hangtud nga andam.
Unsaon paghimo sa lobio gikan sa beans? Mahimo nimo nga dugmokon ang andam nga mga liso, apan dili kini gikinahanglan, mahimo nimong biyaan ang bug-os. Ang mga nuts kinahanglan nga galingon ug idugang sa mga liso. Usa ka gamay nga bugnaw ug idugang ang tanan nga tinudlong mga seasoning, mantikilya, tinadtad nga ahos ug mga utanon. Ang Lobio maayong pag-alagad sa mga plato sa karne, sarsa sa prutas pomegranate o juice, maayong lamesa nga bino.
Ang resipe sa pagluto sa lobio gikan sa puti nga mga liso dili lahi sa kaniadto. Ang puti nga mga beans usab mapuslanon kaayo nga produkto, apan ang kolor siguradong mas mapuslanon.
Lobio gikan sa mga lunhaw nga liso
Siyempre, ang pisi nga bean usa ka mapuslanon nga produkto, gawas pa kini giandam nga mas paspas kay sa mga lugas.
Ang bag-ong mga liso kinahanglan nga andam, nga mao, kuhaa ang mga pedicels ug mga tip sa mga pods, ug putla ang matag usa ngadto sa 2-4 nga bahin. Sa panahon sa mga liso nga dili seasonal alang sa green beans, posible nga gamiton ang usa ka andam na nga semi-finished shock frost alang sa pagluto. Hapit ang tanan nga bitamina ug mga sustansya sa ingon nga produkto gipreserbar, nga pre-lut-ay sa tunga nga andam, ang mga liso dali nga madala ngadto sa hingpit nga pagkaandam.
Sagol:
- porma nga porma - 500 g;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- mga kamatis hinog - 3-4 pcs. (o 2 tablespoons nga tomato paste);
- usa ka gamay nga sunflower nga lana;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- init nga pula nga pepper;
- presko nga mga utanon (labaw nga coriander, parsley, basil, ug uban pa).
Pagpangandam
Ang sliced beans lutoon ug gilat-an ug gibutang sa usa ka lain nga sudlanan.
Pag-andam sa sarsa. Blanched nga mga kamatis ug maayong pagkaputol sa kutsilyo.
Ang pino nga tinadtad nga sibuyas nga gaan nga fry sa usa ka frying pan sa lana. Pagdugang og tinadtad nga kamatis o tomato paste ug usa ka gamay nga sabaw. Pagkaon sulod sa 5-8 ka minutos uban sa mga panakot. Sagola ang linuto nga mga liso ug ang mga sulod sa kalaha. Hilom nga pabugnaw ug panahon uban sa nahugno nga ahos ug mainit nga paminta. Isablig sa tinadtad nga mga utanon. Ang lunhaw nga lobio labi nga angay alang sa mga pinggan sa karne.
Sa usa ka pagdali, mahimo kang magluto lobio gikan sa canned beans, nan ang resipe mao ang genius sa kinatibuk-an. Gibuksan namo ang usa ka tibud nga lata
Siyempre, mahimo ka mag-andam og lobio gikan sa usa ka bean sa usa ka multivarka. Magluto sa mga liso sa multivark hangtud nga andam (ang panahon ug pamaagi alang sa piho nga mga himan ingon og managlahi, ang mga pagpasabut sa mga panudlo). Ang usa ka sarsa labing maayo nga giandam nga gilain sa usa ka conventional frying pan.
Magluto sa lobio kanunay - ang pinggan mapuslanon kaayo ug tasty. Dugang pa, bisan pa ang mga liso - pagkaon ug pag-amuma, apan kini nagtugot kanimo sa paghupot sa usa ka slim nga pigura.