Lab-as ug orihinal nga puli sa okroshka ug beetroot sabaw - tomato sabaw gazpacho. Ang istraktura sa gazpacho naglakip dili lamang ang basehan sa usa ka tamates, apan halos bisan unsang mga utanon nga imong makita.
Ang bugnaw nga sabaw-puree gazpacho gikan sa kamatis - resipe
Among gisugyot nga nagsugod ang mga klasika, nga naglakip dili lamang sa mga kamatis, kondili usab sa presko nga cucumber, sweet pepper ug mga sibuyas. Idugang ang palami sa niini nga mga sagol sa mga utanon nga mahimong uban sa usa ka tinulo sa suka ug basil sa alak.
Sagol:
- mga kamatis - 1.1 kg;
- ahos - 1 ngipon;
- cucumber - 115 g;
- tam-is nga pepper - 140 g;
- pula nga sibuyas - 75 g;
- lana sa oliba - 45 ml;
- pula nga suka sa vino - 45 ml;
- pipila ka dahon sa basil.
Pagpangandam
Kung gusto, mahimo nimo pre-peel ang panit gikan sa mga kamatis, apan kini dili usa ka obligasyon nga lakang sa pagluto. Limpyohan ang mga cucumber ug puti kini nga makatarunganon ug gamay, ingon man ang ubang mga utanon. Kini nga lakang gidisenyo sa pagtabang sa imong blender aron masagubang ang mga piraso nga mas paspas. Ibutang ang mga sangkap sa panaksan uban sa mga clove nga ahos, usa ka hakop nga mga dahon sa basil, suka ug mantekilya. Human makab-ot ang gitinguha nga pagkamakanunayon, ang bugnaw nga sabaw gikan sa kamatis ug mga pepino ma-serbe, inubanan sa pipila ka yelo o pre-cooled sulod sa 2-3 ka oras.
Resipe alang sa bugnaw nga sabaw-puree gikan sa kamatis ug pepino
Ang laing bersyon sa tradisyonal nga gazpacho naglangkob sa presensya sa tinapay sa usa ka pinggan. Ang ingon nga usa ka talagsaon nga additive makatabang sa paghimo sa pinggan nga mas talagsaon nga mas satiety ug sa mabaga nga. Aron makab-ot ang usa ka matuod nga panapton sa pinggan, maayo nga idugang ang ciabatta.
Sagol:
- mga kamatis - 780 g;
- cucumber - 135 g;
- ahos - 2 ngipon;
- tam-is nga pepper - 145 g;
- mga hiwa sa ciabatta - 3 ka piraso;
- mga punog - 2 ka piraso;
- pipila ka mga basil;
- lemon juice - 25 ml;
- Balsamic nga suka - 15 ml;
- lana sa oliba - 45 ml;
- yerba, yogurt - alang sa pag-alagad.
Pagpangandam
Cucumber peel. Dad-a ang kahon sa binhi nga tam-is nga paminta. Guntinga ang tanang mga utanon ngadto sa mga piraso nga daling mapadali ang imong blender o karne. Ibutang ang mga sagol sa panaksan, latigo kini uban sa mga hiwa sa tinapay, mantekilya, lemon juice, balsamic ug basil sa maximum nga uniformitude. Kon ang sabaw andam, panahon kini nga makatilaw.
Handa gazpacho kini nga madanihon sa pre-cool o gibutang sa kini sa pipila ka ice cubes, nga human niini nga imong mahimo sa pag-alagad pinaagi sa dekorasyon uban sa Mint ug yoghurt.