Ang Churchchela usa ka lamian nga nasyonal nga Georgian ug Armenian delicacy nga gihimo sa usa ka hilo. Kini nahimong paagi nga ang resipe alang sa pag-andam sa churchkhela yano ra, ug mahimo nimo kini sa balay. Kini kasagarang ginahimo gikan sa mga walnuts, apan ang mga almond o hazelnuts gitugotan usab. Dili mausab sa niini nga pinggan mao ang kanunay nga grape starchy sama sa masa, nga gitawag ang Tartars. Gipugas kini gikan sa duga sa ubas, asukar ug harina. Ang pagsangyaw sa ebanghelyo - ang pamaagi nga yano ug makaiikag kaayo, hinoon, ang resulta kinahanglan nga maghulat ka sulod sa duha ka mga semana. Atong hisgotan ang mga resipe alang sa pag-andam sa simbahan.
Churchchel sa balay
Sagol:
- grape juice - 2 ka litro;
- gipanitan nga walnuts - 1,5 nga mga butang;
- harina sa trigo - 250 g;
- dugos - 0,5 tbsp.
Pagpangandam
Unsaon paghimo sa simbahan sa balay? Sa pagsugod sa hazelnut ug halves sa walnut nga dunay dagkong dagom nga maampingon nga nagsulud sa usa ka lig-on nga baga nga thread nga mga 25 cm ang gitas-on. Gikan sa ibabaw nga leave 6 cm nga libre nga thread ug maghimo usa ka loop, nga niana atong ibitay ang atong delicacy.
Dayon ipadayon ang pag-andam sa mga Tatar. Aron mahimo kini, paghugpong sa usa ka baso sa duga sa ubas uban sa harina sa trigo, pre-sifted nga harina.
Ang nahibilin nga duga ibubo sa usa ka saucepan ug sa ubos nga kainit magsugod kita sa pagluto niini ngadto sa usa ka hubag. Human sa pagpabukal, dugangi, pagbubo sa usa ka neatly thin trickle, juice uban sa harina, pagpadayon kanunay. Dugang pa, nga dili mohunong sa pagpanghilabot, kita magdugang dugos. Ginapalig-on namon ang masa sa usa ka kahimtang nga pareho ang susama nga baga nga jelly. Dayon kuhaon namon ang Tartar gikan sa kalayo ug, pagkutaw, pabugnaw kini sa 50 degrees.
Karon atong gikuha ang mga hilo nga adunay mga nut ug bug-os nga mas ubos ngadto sa giandam nga masa sulod sa mga 2 ka minuto, aron ang hilo matabonan sa baga nga duga.
Sunod, tangtanga ang hilo ug himua kini sulod sa 7 ka minuto. Samtang ang imong unang batch nagpauga, kami nagsunod sa sunod. Dayon ayoha ang iglesia sa pisi ug ibitay kini sulod sa pipila ka mga semana.
Pag-uga ang simbahan sa usa ka uga, maayo nga bentilasyon nga kwarto. Ubos sa katam-is sa papel, tungod kay una nga molubog ang duga. Ang gidaghanon sa kaandam kinahanglan nga mahibal-an ingon nga ang ibabaw nga layer nga mamala, ug sa sulod sa simbahanchael kinahanglan nga magpabilin nga humok. Human sa pa-uga, among ibalhin ang tratado sa usa ka kahon, nga mag-agi sa papel nga parchment. Ang kompleto nga pagkaandam sa mga tam-is maabot sa usa ka dapit sulod sa 2-3 ka bulan, kung ang delicacy hingpit nga malaya.
Armenian churchkhela
Sagol:
- apple o apricot juice - 1 l;
- harina, mais o trigo - 0.5 st;
- almond, walnuts, hazelnuts, pinauga nga prutas - aron makatilaw.
Pagpangandam
Unsaon pagluto sa churchkhelu? Sa dili pa mag-andam sa iglesya, ipaagi ang mga nuts sa hilo sa bisan unsang mga prutas (mga hazelnuts nga pinya o mga walnuts nga adunay kiwi).
Karon adto sa pag-andam sa decoction sa juice. Ibubo ang gipili nga duga sa usa ka saucepan, ibutang kini sa medium nga kalayo ug, sa diha nga kini hubag, ibubo sa usa ka gamay nga sifted nga harina sa daan, stirring lightly sa usa ka cuchara. Mahimo nimong idugang ang usa ka gamayng cinnamon nga makatilaw sa usa ka duga sa dili pa mobukal o usa ka vanilla pod.
Sa gipabugnaw nga sagol, gilusbog namo ang mga pinauga nga prutas uban ang mga nut nga natapok sulod sa usa ka minuto. Sunod, dad-a ug tun-i ang churchchel 5 ka minutos, ug unya i-repeat kining pamaagi duha o tulo ka beses aron makakuha og baga nga layer.
Gipang-ayo namon ang iglesia sa higot ug gibitay kini sulod sa mga duha ka semana sa usa ka dapit nga uga, maayo ang bentilasyon. Ubos sa katam-is, kinahanglang imong ipakaylap ang papel.
Buweno, samtang ang imong iglesia mahimong mamala, mahimo nimong ipahiuyon ang imong kaugalingon sa ubang mga delicacy, sama pananglit, mansanas sa usa ka pagsulay o uban sa airy rice .