Ang Italiano nga keso sa keso dugay na nga gigamit sa among mga lamesa. Ang Ricotta nakakaplag usa ka lugar dili lamang sa mga bugnaw nga mga appetizer, kondili usab sa mga resipe alang sa pagluto (maaslom ug matam-is), maingon man init nga mga plato ug mga panam-is. Kung nahimo ka nga tag-iya sa usa ka banga sa ricotta o lutoon kini sa imong kaugalingong kamot, ayaw palabya ang oportunidad nga sulayan ang mga resipe sa niini nga keso, nga among nakolekta niini nga materyal.
Usa ka simple nga resipe sa cheesecake nga adunay ricotta
Ang mga resipe sa pagluto uban sa ricotta dili ubos sa kayano sa among curd casseroles. Ang usa ka direkta nga pamatuod niini mao ang resipe sa tradisyonal nga cheesecake sa Amerikano sa paagi sa Italyano. Ang dessert, nga giluto niini nga teknolohiya, adunay usa ka pumpkin sa iyang komposisyon, apan ang usa ka alternatibo sa gawas sa ting-ulan nga panahon mao ang mga uga nga berry ug mga prutas.
Sagol:
Alang sa basehan:
- walnuts - 2 1/2 nga mga butang;
- granulated sugar - 55 g;
- mantikilya - 55 g;
- harina - 35 g;
- pinch nga kaningag.
Alang sa cheesecake:
- ricotta - 455 g;
- sour cream - 280 g;
- granulated sugar - 145 g;
- mga itlog - 5 pcs;
- nga harina - 155 g;
- Kalabasa nga puree - 425 g;
- cinnamon - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Kini nga resipe alang sa cheesecake uban sa ricotta giandam sa usa ka basahon: kon sa usa ka classic dessert ang cake gihimo gikan sa crumbled cookies, ania kita pulihan kini uban sa crumb sa mga walnuts.
Sa panaksan sa blender, galinga ang tanan nga mga sangkap alang sa cake hangtud maporma ang usa ka homogenous paste. Iapud-apod ang Paste uban ang usa ka nipis nga layer sa ubos sa sudlanan nga gisul-ob nga parchment ug ibutang kini sa freezer.
Ang cheesecake mismo giandam usab sa yano, ang tanan nga mga sangkap gikan sa listahan nga gilatigo sa usa ka mixer, ug unya gibubo sa ibabaw sa walnut nga tinapay. Sunod, kini nagpabilin lamang aron ibutang ang cheesecake sa usa ka preheated sa 180 degree nga hurno sa usa ka oras, nga human niana ang dessert kinahanglan tugutan nga pabugnawan sa hingpit sa dili pa ang dekorasyon ug pag-alagad.
Pagkaon uban sa ricotta - resipe
Siyempre, ang curd cheese dali nga gilakip sa bisan unsang matam-is nga mga butang nga imong gigamit nga ibutang sa pancake, apan mohunong kami sa salty variation sa appetizer ug magluto sa pancake gamit ang ricotta ug mga additives sa karne.
Sagol:
Kay pancake:
- mga itlog - 6 pcs;
- nga harina - 175 g;
- lana sa oliba - 65 ml;
- gatas - 255 ml.
Alang sa pagpuno:
- sibuyas - 130 g;
- minasa nga karne - 420 g;
- uga nga puti nga vino - 55 ml;
- Ricotta - 460 g;
- ham - 110 g;
- lisud nga keso - 180 g.
Pagpangandam
Pagsugod uban sa usa ka minasa alang sa pancakes, alang sa pag-andam sa nga kini igo sa pagsagol sa tanan nga mga sagol sa homogeneity. Guntinga ang mga piraso sa minasa sa usa ka uga nga frying pan hangtud nga malomo.
Karon sa pagpuno. Una, luwasa ang nahugno nga sibuyas, idugang niini ang karne nga minced ug tugoti nga mapula ang kolor. Ibubo sa puti nga bino ug ipatulo kini sa hingpit. Isagol ang ricotta sa cooled meat stuffing, mga hiwa sa ham ug grated keso. Ibutang ang mga bahin sa pagpuno sa sentro sa matag pancake ug pil-a uban sa sobre. Ipadala ang mga pancake ngadto sa oven sa 15 minutos sa 180 degrees.
Lasagna sa ricotta - resipe
Lakip sa nagkalainlaing matang sa mga resipe alang sa mga pinggan nga adunay ricotta, ang usa kinahanglan dili makalimot sa kalainan sa klasikal nga lasagna, nga giandam uban ang pagdugang sa curd nga keso.
Sagol:
- sheets alang sa lasagna - 340 g;
- Ground beef - 510 g;
- sibuyas - 135 g;
- Ricotta - 260 g;
- grated mozzarella - 1 item;
- spinach - 95 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- tomato sauce - 480 ml.
Pagpangandam
Spasseruyte sibuyas ug idugang niini ang minced nga karne. Sa diha nga ang katapusan moabut sa andam, pun-a kini sa tomato sauce ug kuhaon gikan sa kainit.
Tagsa-tagsa, pag-spin ang spinach aron kini molubad, bugnaw kini ug sagolon kini sa ricotta ug itlog.
Lutoa ang mga lasagna hangtud sa tunga nga andam ug sugdi ang pagpakatap kanila sa layer pinaagi sa layer, alternating mga layer sa karne nga adunay tomato sauce ug ricotta uban sa spinach. Isablig ang pinggan uban sa grated mozzarella ug ibutang ang magaluto sa 180 degrees alang sa 35-40 ka minuto.