Ang sopas sa sibuyas nga adunay mga crouton

Ang mga sabaw sa sibuyas naggikan sa France, giluto kini sa sabaw sa karne ug nag-alagad kauban sa tinapay ug keso nga toast. Karon sultihan ka namo unsaon paghimo niining talagsaon nga sabaw.

Ang sopas sa sibuyas nga adunay mga crouton

Sagol:

Pagpangandam

Giputol namon ang mga sibuyas sa tunga nga mga singsing. Ang mantekilya gipainit sa usa ka saucepan, nga adunay usa ka baga nga ubos, idugang ang mga sibuyas ug tomato sa kalayo sulod sa 25-30 ka minuto. Ang mga sibuyas kinahanglan nga kanunay nga pukawon. Sa diha nga kini mahimong humok ug tabunon, idugang ang usa ka kutsarang harina ngadto sa sibuyas, pagpalihok ug paglabay sa lima ka minuto. Human sa pagdugang sa sabaw, sa bino, asin ug sa usa ka hubag. Ang kalayo mas ubos ug magluto sulod sa 35 minutos. Pag-uga ang tinapay sa duha ka kilid. Ang sabaw nga andam ibubo sa mga pagkaon nga dili masunog sa kalayo, gibutang namon ang mga crouton sa ibabaw, isablig sa grated nga keso ug ibutang sa oven, aron ang keso matunaw.

Ang sabaw sa sibuyas sa Pransya nga adunay mga crouton

Sagol:

Alang sa mga crouton:

Pagpangandam

Gihimo nato ang lana sa usa ka saucepan, idugang ang tinadtad nga sibuyas, asin ug fry sa 15 minutos hangtud makuha ang kolor nga bulawan. Ang kalayo dili kaayo makadugang, dugmokon ang ahos ug magluto sa pagpalihok, hangtud ang itom nga brown nga kolor 20 minutos. Ibubo sa alak, pagpalihok, unya dugangi ang 1 litro nga tubig, koli ang mga sabaw nga sabaw ug magluto alang sa laing 35 ka minutos. Ang tinapay nanguga. Ang sabaw gibubo sa dili matukib nga mga panaksan, gipaapasan namo ang mga toast gikan sa ibabaw, isablig sa keso ug ibutang sa oven aron matunaw ang keso.

Sibuyas sabaw uban sa croutons ug grated keso

Sagol:

Pagpangandam

Sa usa ka saucepan, ipainit ang mantika nga mantikilya ug utanon. Idugang ang pula nga mga sibuyas ug mga leeks nga giputol uban ang tunga sa mga singsing ug uban sa mga utanon, lutoon kini sa usa ka hinay nga kalayo sulod sa 30 minutos, kanunay nga pukot hangtud nga ang sibuyas mahimong usa ka nindot nga kolor nga bulawan. Ang labing importante nga butang sa sabaw sa sibuyas mao ang husto nga pagpasa niini. Idugang ang mga ahos, mga dahon sa thyme, ibubo ang alak, sabaw ug hatagi og sabaw aron lutoon, tunga ang kalayo ug magluto alang sa laing 20 ka minutos. Sa katapusan, pagdugang sa mga panakot. Gibuak namon ang sabaw sa mga lut-od nga mga palid, gisul-ob ang mga toast, gisablig sa keso ug gipadala sa oven.