Ang usa ka acidic nga ilimnon nga gatas giandam gikan sa gatas sa baka o kanding nga adunay usa ka espesyal nga pag-ihaw ug ang pagdugang sa asin nga tubig. Kini fizzy ug non-carbonated ug gikonsiderar nga labing maayo nga tigkalayo sa kauhaw. Ang Tan susama sa resipe nga adunay ayran ug labing komon sa Caucasus ug Central Asia. Ang yutang natawhan niining mapuslanon nga ilimnon mao ang Armenia, diin sa matag karon ug unya ang tinago nga resipe niini gipasa, nga miabut sa Russia lamang sa ika-19 nga siglo.
Suga nga asukar nga tanum: kadaut ug kaayohan
Sa pagsugod, atong matino kung unsa ka mapuslanon ang ilimnon nga tanum? Kini nga produkto adunay daghan nga lactic acid ug mga protina, nga makatabang sa normal nga trabaho sa tanan nga mga organo. Tungod niini, ilabi na ang girekomendar nga gamiton kini alang sa mga tawo nga nagtrabaho sa bug-at nga pisikal nga trabaho ug mga tigpalakaw. Ang tan usab adunay mga bactericidal properties ug makatabang sa pagpatay sa makadaot nga microflora sa tinai. Kini nga ilimnon maayo kaayo alang sa pagtagad sa hangover. Kini hingpit nga nagpasig-uli sa balanse sa asin sa tubig sa lawas sa tawo, nagwagtang sa labad sa ulo ug nagdugang sa kalig-on. Ang tabang makatabang aron mapalambo ang paghilis ug pagpataas sa gana. Uban sa kanunay nga paggamit, tungod sa mga aktibo nga microorganisms pagsulod sa komposisyon sa mga ilimnon, gastrointestinal disorder ang pagtratar. Ang mga doktor nagsugyot nga mag-inom hangtod sa usa ug tunga nga litro kada adlaw sa mga produkto nga gatas nga gatas, nga makatabang sa pagkalimot sa mga problema sa mga tinai, tiyan ug pagpalig-on sa resistensya. Si Tan motabang sa pagpreserbar sa pagkabatan-on sa panit, sanglit ang protina nga anaa niini mao ang nag-unang materyales sa pagtukod sa lawas. Ang pagkonsumo sa kini nga ilimnong gatas sa gatas makatabang sa pagkunhod sa timbang, tungod kay kini 21-26 kkal kada 100 ml.
Bisan pa, ang usa ka tanum nga ilimnon mahimo usab nga makadaut sa lawas. Wala kini girekomendar sa pag-inom sa mga tawo nga nagtubo ang acidity sa tiyan. Ug tungod sa presensya sa asin sa sulod niini, dili nila angayng abusuhan ang mga tawo nga adunay taas nga presyon sa dugo ug sakit sa kidney.
Unsaon paghimo sa usa ka ilimnon tan?
Gitanyag namon kanimo ang usa ka klasikong ilimnong resipe tan.
Sagol:
- matsoni o katyk (o uban pang ilimnong gatas, pananglitan, yogurt o yogurt);
- mineral o linuto nga tubig;
- asin;
- halang mga hilba (opsyonal).
Pagpangandam
Ang matzoni o katyk gibubo ngadto sa usa ka saucepan, hinay-hinay nagdugang sa mineral nga tubig, nga dili makalimot sa pagpalihok sa tanang panahon. Solim sa pagtilaw ug pagdugang sa mga panakot. Inom tan, nga gihimo sumala sa classic nga resipe andam na!
Ang ubang mga kapilian sa pagluto sa tuna
Adunay ubay-ubay nga mga paagi sa pag-andam sa tana sa balay. Mahimo nimo mausab ang komposisyon sa mga sangkap ug mga panakot sumala sa kabubut-on. Siyempre, kini nga ilimnon magkalahi gikan sa gibaligya sa tindahan, tungod kay ang matag tiggama adunay kaugalingong resipe.
Ang Tan mao ang unang resipe
Sagol:
- bifid-fortified kefir - 0,5 l;
- bugnaw nga tubig - 300 ml
- asin ug mga panakot aron makatilaw.
Sa usa ka saucepan gibuboan ang bifid fortified kefir, idugang ang bugnaw nga linuto nga tubig, asin sa pagtilaw ug paghumol uban sa blender. Imbis nga ordinaryo nga tubig, mahimo nimo ibubu ang mineral nga tubig. Ang tinuod nga tan kinahanglan nga likido. Sa usa ka ilimnon nga makatilaw ako makadugang sa usa ka matang sa halang nga mga hilba: thyme, oregano, dill, parsley o basil. Nagadugang lamang kini sa mga propyedad sa bakterya. Ang uban nagdugang sa ilimnon lab-as o salted cucumber ug ahos.
Ang Tang mao ang ikaduhang resipe
- kefir - 1l;
- bugnaw nga mineral nga tubig - 1L;
- asin, yerba ug uban pang mga panakot aron makatilaw.
Si Kefir lasaw sa bugnaw nga mineral nga tubig sa usa ka ratio nga 1: 1, idugang ang asin sa pagtilaw ug lab-as nga mint, itusok sa blender. Imbes sa naandan nga lamesa nga asin, labi pa nga mapuslanon ang pagdugang sa putli nga asin sa dagat.
Ang Tan mahimong maut-ot dayon, makahatag ka og usa ka gamay nga tindog, apan tipigan kini sa refrigerator nga girekomendar dili molapas sa tulo ka adlaw. Kini gigamit ingon nga usa ka base alang sa okroshki ug gidugang sa mga minasa alang sa pancakes . Ang Okroshka nga tan tan-awon lang nindot, gawas pa kini napamatud-an nga ang pagpa-ihaw sa utanon mas maayo nga pun-on sa mga produkto nga sour-milk!