Ang beer giisip nga usa ka low-alcohol nga ilimnon, nga gihimo uban sa pagdugang sa cones sa mga hops. Kini makuha tungod sa pag-alkohol sa alkohol sa malt wort (kasagaran - base sa barley) uban sa presensya sa lebadura sa brewer.
Adunay mga nagkalain-laing matang ug matang sa serbesa, siyempre, nagkalahi sa kolor, lami, panimaho, kusog, kapadul-an ug uban pang mga indicators.
Ang beer mao ang labing popular nga ilimnong alkohol. Kon imong kuhaon ang tanan nga makapalong sa imong kauhaw, nan human sa tubig ug tsaa nga serbesa nga ang ikatulo nga dapit nga popular. Sa pagkakaron, ang paghimo og serbesa sa balay nahimong usa ka moderno nga kalingawan. Daghang mga tawo ang interesado kon unsaon sa pag-andam sa homemade beer sa dili kaayo komplikado nga mga paagi. Kinahanglan nga mahibal-an nga sa Russia, Ukraine, Belarus ug uban pang mga Slavic nga mga nasud, adunay dugay na nga mga tradisyon sa ginama-sa-balay nga paboritong bino nga ilimnon. Niini nga artikulo maghisgot kita kon unsaon sa pag-brew sa serbesa sa balay - sa pinakasimple nga mga bersyon, kini nga proseso dili kaayo komplikado, apan kinahanglan pa nga mag-ukit.
Pipila ka importanting punto:
- Ang kalig-on sa beer ug home-made beers nag-agad sa sugar content sa inisyal nga wort ug sa gidugayon sa pagproseso sa fermentation: ang mas dugay nga gikinahanglan, mas lig-on ang ilimnon nga serbesa.
- Ang maayo nga serbesa kinahanglan nga transparent.
- Aron makahimo og serbesa sa balay, mas maayo nga gamiton ang bildo, enamel o seramik nga mga plato. Mahimo usab ang hala-as nga cookware. Ang paggamit sa mga pinggan nga ginama sa plastik nga pagkaon dili maayo, bisan kini gitugot.
- Pun-a ang fermentation tank nga may 3/4 volume, wala na.
Ang resipe alang sa paghimo sa serbesa sa balay, nga gihatag sa ubos, ingon nga yano kutob sa mahimo, mao nga sa pagsulti, alang sa mga nagsugod, kini mas maayo nga magamit sa mga pinasahi nga literatura ug sa pagkuha sa labing gikinahanglan nga espesyal nga ekipo.
Usa ka simple nga resipe alang sa homemade beer gikan sa malt ug mga hops
Sagol:
- tubig - 2 balde;
- Mais nga mais - 200 ml;
- barley malt - 0.5 balde;
- Ang patubo gipreso nga lab-as - 200 g (2 ka pakete);
- hops (cones) - 6 baso;
- asin - 1 teaspoon (puno).
Pagpangandam
Sa kagabhion among ibubo ang bugnaw nga tubig ngadto sa usa ka dako (dili nabuak) enamel saucepan, pagpalihok niini nga barley malt ug biya sulod sa 12 ka oras. Sa buntag, dugangan namon ang asin sa kaldero, ibutang kini sa kalayo. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto, stirring, alang sa 2 ka oras sa ubos nga kainit. Dayon ibutang ang mga hop sa porma nga mga cones ug pabukala ang laing 20-30 ka minutos.
Gipahigpitan namon ang welded liquid aron mag-init, mag-filter pinaagi sa cheesecloth, ibubo kini ngadto sa laing lapad nga sudlanan. Nagdugang kami og mga molase ug patubo. Pag-ayo sa pagsagol ug pagtabon sa usa ka taklob, apan dili pagkawala. Nagahulat kami sa 12-24 ka oras ug binotelya.
Nagbarug kami sa serbesa sa bukas nga botelya sa alas singko ug dayon sungsong. Gibutang namon kini sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa usa ka adlaw. Human niining panahona, andam na ang serbesa.
Recipe sa dugos nga beer gikan sa Russia
Sagol:
- honey natural nga bulak - 4 kg;
- ang tubig nga bugnaw nga limpyo - 20 ka litro;
- hops (cones) - 50-80 ka piraso;
- patubo, buhi nga napugos - 100 g.
Pagpangandam
Sa usa ka dako nga enamel nga saucepan ibutang ang kaluhaan ka litro nga tubig, idugang ang mga hops ug hubag sa ubos nga kainit sa usa ka oras o duha. Pukawa kini ngadto sa usa ka temperatura nga 70 degrees Celsius ug anam-anam nga gipukaw ang dugos. Pilia kini sa 25 degrees ug idugang ang lebadura. Gitabonan namon kini sa dili maayo ug gibilin kini sulod sa 5-6 ka adlaw sa temperatura sa lawak.
Human niini nga panahon, ibubo nato ang beer sa mga botelya ug ibalhin kini ngadto sa usa ka bugnaw nga dapit. Sa usa ka adlaw mohunong kami. Human sa 2-3 ka adlaw ang serbesa andam na alang sa paggamit.
Resipe sa homemade nga serbesa gikan sa rye malt
Sagol:
- rye malt - 2 kg;
- tubig - 10 ka litro;
- asukar - 1 kg;
- patubo, presko nga naputol - 50 g;
- hops - 50 g.
Pagpangandam
Malt, hops ug asukar ibubo sa tubig sa usa ka enamel saucepan ug gilat-an sulod sa usa ka oras uban sa huyang nga hubag.
Ang resulta nga gisagol gipabugnaw, gisala ug gidugang ang lebadura. Mibiya kami sa usa ka mainit nga dapit alang sa fermentation sulod sa 3 ka adlaw.
Pagsala ug binotelyang. Human sa 12 ka oras, among tapuson ang mga botelya ug ibalhin kini sa usa ka mabugnaw nga dapit. Human sa 5 ka adlaw, andam na ang serbesa.
Adunay ubang mga yano nga mga resipe alang sa balay nga gihimo nga serbesa. Tungod sa pagpatuhop sa imong kaugalingon sa ingon nga usa ka makapaikag ug makalingaw nga trabaho sama sa paghimo sa balay, mahimo nimo nga ilakip ang kaugalingon niini ug usbon kini sa imong gusto.
Ang mga tigpasiugda sa bulaon nga ilimnon siguradong mapasalamatan usab ang resipe sa serbesa nga ginger ug home ale , nga gibase usab sa luy-a.