Ang Liqueur isip usa ka linain nga ilimnon nagpakita sa Middle Ages. Nianang panahona, daghang mga doktor, mga monghe, mga alchemist ang nahingawa sa ideya sa paghimo sa usa ka elixir sa mahangturong kabatan-onan, usa ka matang sa universal medicine alang sa tanang mga sakit. Ang tambal alang sa kamatayon, siyempre, dili mahimo, apan ingon sa usa ka resulta sa mga eksperimento ang tam-is ug mahumot nga mga alkoholikong ilimnon nga adunay nagkalainlaing prutas nga prutas ang mipakita.
Ang proseso sa paghimo sa mga liqueur yano ra kaayo, ug ang mga parte nga mga parte dali nga maduol, daghang mga artisano sa balay nagsugod sa paghimo sa ilang kaugalingong mga resipe.
Ang pag-andam sa mga liqueur base sa orange, makalinga nga pulp ug panit gigamit. Ang puti nga mga ugat mas maayo sa paglabay, sila naghatag sa pait nga pait.
Orange liqueur sa balay
Sagol:
- Oranges - 10 ka buok;
- asukar - 1,5 kg;
- vodka - 2 ka litro;
- cinnamon sticks - 1-2 pcs.
Pagpangandam
Atong hugasan ang mga kahel, maayo kaayo. Ang matag orange giputol sa unom ka mga lugar, sama sa usa ka bulak, gikuha namon ang pulp ug squeeze juice ngadto sa garapon. Sa mao gihapon nga garapon ibubo nato ang vodka ug ibubo ang tanan nga asukar. Sa panapton nga lino o gauze, atong pil-on ang panit sa mga kahel ug mga kahoy nga cinnamon, ibutang kini sa andam nga likido. Gibutang namon ang bangko sulod sa unom ka semana sa usa ka mangitngit nga dapit. Sa katapusan sa panahon, kuhaa ang bag gikan sa ilimnon, ug himoa nga ang liqueur nga liqueur pinaagi sa usa ka limpyo nga panapton nga lino ug ibubo sa mga botelya.
Ang ikaduha nga variation sa orange liqueur usa ka resipe alang sa gilayon nga pagluto.
Usa ka yano nga resipe alang sa orange liqueur
Sagol:
- Oranges - 6 ka buok;
- lemon juice - 4 ka kutsara;
- granulated sugar - 100 g;
- cognac - 1/4 nga kopa.
Pagpangandam
Ang mga oranges maayo nga nahugasan ug hinay-hinay nga gipanitan kini, nga walay puti nga mga pelikula. Guntinga ngadto sa mga cubes ang pulp ug isagol kini sa usa ka saucepan nga may zest, asukal ug lemon juice. Sa walay paghunong sa pagpalihok, among gipainit ang sinagol sa ubos nga kainit, apan wala kami maghatag og hubag, aron lamang masulbad ang asukar. Ang resulta syrup nga sinaktan sa cognac. Andam na ang alak gikan sa mga oranges, mahimo kang mag-alagad sa lamesa.
Ang mga liqueur gikaon sa lasaw ug sa daghang mga cocktail.
Mga cocktail nga may orange nga liqueur
Blue Margarita
Sagol:
- tequila - 40 ml;
- Liqueur gikan sa orange - 20 ml;
- lemon juice - 40 ml.
Pagpangandam
Ibubo ang tequila, bino nga ilimnon ug lemon ngadto sa baso. Idugang ang ice cubes ug isagol ang tanan. Andam na ang paggamit sa cocktail nga "Margarita" !
Cocktail "Cosmopolitan"
Sagol:
- vodka - 80 ml;
- orange liqueur - 20 ml;
- lemon juice - 20 ml;
- Cranberry juice - 20 ml;
- lemonada "Sprite" - 80 ml.
Pagpangandam
Paghalad sa vodka, bino, lemon ug juice sa cranberry. Idugang ang ice cubes ug maayo ang pagkaputol. Diha sa ibabaw sa cocktail atong gilusad ang importante nga lana gikan sa panit sa orange. Ibubo ang lemonada ug dugangi pag-usab. Aw, karon ang atong cocktail Cosmopolitan andam na.
Ug, sa katapusan, ang laing tip: ang mas hugot nga pagkabugkos ug ang mas taas nga pag-inom sa ilimnon, mas maayo ang iyang kalidad sa pagtilaw.