Espanyol nga gazpacho nga sabaw, ang resipe nga orihinal, nag-andam sa yano. Ang bugtong kalisud nga mahitabo mao ang kakulang sa pipila ka mga produkto sa usa ka panahon sa tuig o ang ilang mahal nga gasto tungod sa dili panahon.
Soup gazpacho
Ang sopas nga gazpacho, kansang resipe elementary, makahimo nga magluto bisan usa ka culinary sa nagsugod. Ang nag-unang butang nga hinumduman ang mga nag-unang punto nga nag-uban sa klasikal nga teknolohiya:
- Ang mga kamatis alang sa sabaw gipanitan.
- Ang tanan nga mga sangkap sa yuta sa usa ka blender ug, kon gitinguha, gigaling Dugang pa pinaagi sa usa ka sieve.
- Kon makadugang ka sa pagkaing dagat ug karne sa pinggan, ang katunga niini isahon uban sa mga sagol sa utanon, ug ang usa ka bahin sa mga hiwa itambog ngadto sa plato kung mag-alagad.
- Kinatsila nga sabaw (gawas sa dili-tradisyonal nga kausaban sa kainit) ang gipabugnaw sa wala pa mag-alagad.
Bugnaw nga gazpacho nga sabaw
Alang niadtong gusto mag-andam og usa ka bugnaw nga tomato nga sabaw gazpacho, ang labing maayong resipe alang sa pagkaon dugang pang makaplagan. Ang mga crispy croutons alang sa pag-alagad sa usa ka pinggan mahimong himoon pinaagi sa pagputol sa hinay-hinay nga puti nga panit nga puti sa usa ka lana nga gipainit nga frying pan. Ang komposisyon sagad nga dugang sa petioled nga celery, nga puno sa ubang mga produkto. Ang 6 ka pagkaon nga sabaw mahimong mahimo sa tunga sa oras.
Sagol:
- mga kamatis - 1 kg;
- cucumber - 1 piraso;
- Bulgarian nga sili - 2 pcs;
- salad sibuyas - 100 g;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- tinapay - 1 ka piraso;
- suka nga suka - 1.5 tbsp. kutsara;
- salsahan tabasco - 5 tulo;
- lemon juice - 20 ml;
- lana sa oliba - 40 ml;
- asukar, asin, croutons.
Pagpangandam
- Ang mga kamatis limpyohan gikan sa mga panit, mga sili gikan sa pedicels ug mga liso.
- Guntinga ang mga sagol sa sudlanan sa blender, pagdugang sa tinapay ug uban pang mga utanon.
- Ihulog ang tungtunganan sa pagkaon nga adunay mga pahumot ug ipadala alang sa pagpabugnaw sa refrigerator.
- Nag-alagad uban sa halang nga gazpacho nga adunay mga crouton.
Gazpacho nga adunay mga pasayan
Ang makapalipay nga mga nota sa gustatory makaangkon og tomato nga sabaw nga gazpacho kon imo kining giadornohan og mga pasayan. Ang makarepresko nga pagkaon mahimong mas sustansya ug saturated tungod niini. Mahimo usab nimo nga gamiton ang mga amahong o uban pang seafood, nga kinahanglan nimo nga magluto hangtud nga andam o fry. Aron pakan-on ang upat ka mga magkaon kinahanglan kini og 30 minutos.
Sagol:
- mga kamatis - 600 g;
- cucumber - 1 piraso;
- Mga Bulgarian nga sili - usa ka piraso;
- ahos sa ahos - usa ka piraso;
- udlan nga gipanitan - 300 g;
- parsley - ½ sinag;
- Paprika - 1 tbsp. kutsara;
- lemon juice ug tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 40 ml;
- asukar, asin, pepper.
Pagpangandam
- Ang resipe alang sa gazpacho nga adunay mga shrimp dili sama ka simple kaysa sa kaniadto. Ang giandam, gipanitan nga mga utanon ug ang tunga nga linuto nga shrimp gibalda sa usa ka blender.
- Ang resulta nga panahon masa, podsalivayut, cool.
- Hatagi ang pagkaon, pagdugang sa parsley ug ang nahibilin nga pasayan.
Gazpacho gikan sa manok
Gazpacho - usa ka resipe sa balay naglakip sa manok ug lahi sa klasiko ug sa paagi sa pasundayag, sa paagi sa pag-alagad niini, ug sa bahin sa komposisyon. Kasagaran ang ingon nga sabaw gipahamtangan og init, bisan pa ang tugnaw nga paghubad niini gitugot usab. Ang diyutay nga kaloriya nga bili sa pinggan lakip ang taas nga nutritional properties naghimo nga hinungdanon alang sa menu sa pagkaon. Ang mga bahin mahimong i-isyu sa usa ka oras.
Sagol:
- mga kamatis - 300 g;
- manok fillet - 400 g;
- ahos nga mga ngipon - 3-4 pcs;
- lana sa oliba - 80 ml;
- seasonings.
Pagpangandam
- Ang unod sa langgam lutoon hangtud nga andam, putlon ang maayong pagkabuhat.
- Sa lana fry sa masa nga ahos, ibutang ang gipanitan, galingon kamatis, himoa sa usa ka gamay nga.
- Ibubo sa sabaw sa manok. Ang gidaghanon niini gitino pinasukad sa gitinguhang dunay pagkaon.
- Ang sopas nga sabaw sa sopas, podsalivayut.
- Sa pag-alagad, ang manok gidugang sa sabaw.
Gazpacho sa estilo sa Andalusian
Ang Andalusian gazpacho, ang resipe nga imong mahibal-an sa ulahi, adunay daghang gidaghanon sa mga matang, nga nagkalahi, ingon nga usa ka lagda, sa usa ka hugpong sa mga sangkap. Kay nahilakip na nimo ang batakang resipe ug gibag-o kini sa imong lami, mahimo ka nga makahimo sa imong kaugalingong indibidwal nga variant sa usa ka makapalagsik nga pagkaon. Ang paghimo sa usa ka pagtagad alang sa 4 nga mga tawo nga kini sa 30 minutos ug sa laing oras alang sa makapabugnaw.
Sagol:
- mga kamatis - 1 kg;
- cucumber - 1 piraso;
- Mga Bulgarian nga sili - usa ka piraso;
- batan-on nga ahos - 1 ulo;
- suka sa suka - 50 ml;
- lana sa oliba - 60 ml;
- panimpla, croutons, dill.
Pagpangandam
- Ang pag-andam sa gazpacho sa Andalusia nagsugod sa tradisyonal nga paagi sa paglimpyo ug paggaling hangtud sa mashed nga mga utanon.
- Piloa ang nakuha nga base sa mga panakot ug kon gikinahanglan nga sabaw sa gikinahanglan nga densidad sa bugnaw nga tubig.
- Nag-alagad nga sabaw nga adunay mga utanon, crouton ug kung gusto, dugang sa mga cubes sa utanon.
Gazpacho gikan sa pepino
Kung dili nimo gusto ang mga kamatis o wala kini, apan adunay usa ka dili mapugngan nga tinguha nga sulayan ang usa ka butang nga kahayag ug kahayahay alang sa paniudto, nan kini ang panahon sa pagtuon sa mga rekomendasyon kon unsaon sa pagluto gazpacho gikan sa preskong pepino. Gikahimut-an ingon nga usa ka maanindot nga pagtilaw sa pagkaon, ug ang talagsaon nga masanag nga panagway niini. Ang pagrehistro sa 4 ka mga pagkaon magkuha og 30 minutos ug usa ka oras alang sa pagpabugnaw.
Sagol:
- pepino - 600 g;
- sili nga Bulgarian berde ug pula - 2 ug 0.25 ka mga pcs;
- Salad nga puti nga sibuyas - 150 g;
- sherry nga suka - 50 ml;
- lana sa oliba - 150 ml;
- sabaw sa utanon - 200-300 ml;
- dill - 1 hugpong;
- asukar, pepper.
Pagpangandam
- Ipatuman ang resipe alang sa gazpacho gikan sa pepino nga elementarya. Ang ikaupat nga bahin sa mga pepino, quarter sa berde ug pula nga pepper gupit uban sa gagmay nga mga cubes.
- Ang nahibilin sa mga sagol nga gisudlan sa usa ka blender, nga natimpla.
- Ang resulta nga pangmasang gipabugnaw ug gipakaon, gipadagan sa ginunting nga mga cubes ug lana.
Ang sopas nga gazpacho init
Ang tomato nga sabaw nga gazpacho, ang resipe nga gihulagway sa ubos, dili matawag nga klasiko. Dili sama sa daghan nga mga kalainan sa naulahi, kini nga pinggan giserbe nga init ug ilabi na nga angay alang sa panihapon sa bugnaw nga panahon. Mahimo ka nga maghimo sa lenten nga sabaw pinaagi sa dekorasyon niini sa sabaw sa utan nga walay karne. Ang pagpakaon sa mainit nga unom ka mga tawo gusto nga mogugol og 1.5 ka oras (sa dili kaangay nga bersyon - 30 ka minuto).
Sagol:
- mga kamatis - 800 g;
- Kalan nga sabaw (utanon) - 2 ka litro;
- Mga Bulgarian nga sili - usa ka piraso;
- mga bulbs - 150 g;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- tomato paste - 100 g;
- tambok sa utanon - 30 ml;
- olibo (olibo) - 100 g;
- basil, asukar, asin, pepper.
Pagpangandam
- Magluto sa sabaw, kuhaon ang karne, putlon ngadto sa mga bahin.
- Ipasa ang tambok nga sibuyas ug pepper sliced, ipaila ang mga kamatis, pripuskayut hangtud nga hinay.
- Idugang ang ahos ug i-paste, pagpalihok, pagkaylap sa usa ka kalaha uban sa karne, ibubo ang sabaw sa gikinahanglan nga daga, ipainit.
- Samtang init ang gazpacho, alagaran kini, nga dunay mga olibo ug basil.
Gazpacho gikan sa berdeng kamatis
Ang Gazpacho, ang resipe nga mahibal-an nimo sa ulahi, makapahingangha sa daghan. Una sa tanan, ang kolor sa kolor niini makapahingangha kanimo - kini adunay usa ka maanindot nga berde nga paleta, ingon man ang dili kasagaran nga orihinal nga mga kinaiya sa lami sa pinggan. Kining tanan tungod sa paggamit sa berde nga kamatis nga prutas, nga makapausab sa delicacy nga Espanyol nga dili masabtan. Sa 20 minutos makaangkon ka ug 6 ka pagkaon.
Sagol:
- berde nga kamatis - 800 g;
- cucumber, sweet pepper bomb - 1 pc;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- tinapay - 1 ka piraso;
- bino nga maputi nga uga - 100 ml;
- Paghugno sa tinapay - 80 g;
- suka - 20 ml;
- lana sa oliba - 50 ml;
- asin, cumin, tubig nga yelo, croutons.
Pagpangandam
- Ang tanan nga mga sangkap nga gihiusa sa usa ka blender, yuta ngadto sa usa ka puree, lasaw sa tubig.
- Pag-alagad sa green tomato gazpacho uban sa croutons.