Ang usa ka rustic French apple pie, nga sagad nailhan nga tarten taten, tingali usa sa labing popular nga kalainan sa apple pie sa hingpit.
French apple pie-overturn - recipe
Ang basehan sa classic taten usa ka mubo o puff pastry. Niini nga kalainan sa resipe, mohunong kita sa una nga kapilian ug mohimo og usa ka malumo nga mubo nga pastry nga gibase sa usa ka sinagol nga sour cream ug mantikilya.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- nga harina - 175 g;
- asukar - 55 g;
- usa ka pinch nga asin;
- mantikilya - 165 g;
- sour cream - 75 ml.
Alang sa pagpuno:
- mantikilya - 115 g;
- asukar - 155 g;
- mansanas - 6 ka piraso;
- itlog - 1 pc.
Pagpangandam
Ang husto nga French apple pie nagsugod sa husto nga base - shortcake. Tungod niini nga pagsulay, ang harina gihugpong sa asukal ug gamay nga asin, ug dayon gibunalan ang usa ka uga nga sinagol nga mga sagol nga adunay mga lana sa lana. Sa diha nga ang harina nga harina maporma, dugangi ang sour cream niini ug pag-mix sa usa ka hamis nga minasa. Tigoma ang minasa sa usa ka lump, ibutang kini sa usa ka pelikula ug ibilin kini sa katugnaw sulod sa duha ka oras.
Gipanitan ang mga mansanas sa pagpa-adto sa dagko nga mga hiwa ug ibutang sa usa ka frying pan uban sa nangatunaw nga mantekilya. Idugang ang asukal ug simmer ang mga mansanas sa caramel sulod sa 20-25 ka minuto. Paligira ang pinabugnawon nga minasa ug tabonan kini sa karamelo nga mga mansanas sa usa ka pan. Ibutang ang cake sa usa ka preheated hudno alang sa 220 degrees alang sa katunga sa usa ka oras, pre-staining sa nawong sa usa ka pinikpik nga itlog. Ang pagpangandam moabut mga tunga sa oras.
French apple pie tart taten nga may caramel - recipe
Alternatibong basehan tart tatena - puff pastry, nga walay lebadura. Ang pag-andam sa ingon nga usa ka pagsulay nga mahimo sa mga oras, ug busa, ang pagpamalit sa tindahan nga makatabang sa pagpadali sa proseso.
Sagol:
- flaky pastry - 400 g;
- asukar - 115 g;
- tubig - 65 ml;
- mansanas - 6 ka piraso;
- mantikilya - 55 g;
- pinch nga kaningag.
Pagpangandam
Pag-mix og asukal uban sa tubig sa usa ka cast-iron frying pan. Sa diha nga ang mga kristal matunaw, ibutang ang usa ka piraso sa mantikilya ug gipa-hiwa nga mga hiwa sa gipanitan nga mansanas. Himoa nga ang mga mansanas lutoon sa caramel alang sa lain nga 6-8 ka minuto, katimbang sa mga piraso sa usa ka pinch sa cinnamon.
Guntinga ang layer sa puff pastry ug taboni ang mga sulod sa frying pan, nga gamay nga gikuha ang mga sulud sa sulod. Himoa ang usa ka cross-cut sa sentro sa minasa ug ipadala ang tanan sa pagluto sa usa ka 220-degree oven sa 20-25 ka minuto. Ang Apple pie sa French gikan sa puff pastry gisilbi sa usa ka ice cream ball.