Gisugyot namon nga masinati nimo ang Espanyol nga linutoan pinaagi sa pag-andam sa usa ka lab-as ug sabaw nga gazpacho nga sabaw. Tino nga gusto nimo ang talagsaon, apan talagsaon nga lami niini.
Bugnaw nga sabaw gikan sa kamatis nga gazpacho - resipe
Sagol:
- presko nga kamatis - 490 g;
- presko nga pepino - 280 g;
- Bulgarian sweet pepper - 180 g;
- lana sa oliba - 20 ml;
- ahos sa ahos - usa ka piraso;
- carbonated mineral water - 240 ml;
- lemon - 1/2 pcs;
- dill (mga utanon) - usa ka gamay nga hugpong;
- bag-o nga yuta itom nga peppercorns - 3-5 ka mga pcs;
- Daghang asin - matilawan.
Pagpangandam
Sa sinugdan, aron sa pag-andam sa usa ka bugnaw nga sabaw nga gazpacho among giandam ang pinulongan nga Bulgariano. Gibutang namon kini sulod sa kinse ka minuto sa usa ka hurnohan nga gipainit sa labing taas nga temperatura, ug human niana ibalhin dayon kini sa bag sulod sa pipila ka minutos. Ang steamed vegetable maghimo sayon nga magwagtang niini. Gikuha usab nato ang kahon sa binhi lakip ang mga liso ug ang pedicel, ug ibutang ang pepper pulp sa sudlanan sa blender.
Giproseso usab namo ang kamatis, giputol kini gikan sa ibabaw nga hilit ug gibalhinan sila sa init nga tubig sulod sa pipila ka mga minuto, ug dayon alang sa samang gidaghanon sa tubig sa yelo. Human sa ingon nga usa ka shock therapy sa pagtangtang sa panit gikan sa usa ka tomato mahimong talagsaon nga yano. Giputol namon kini human sa gipamunga nga mga prutas, tun-i ang mga binhi kung gusto, ug ipadala ang uban nga pulp sa pepper sa sudlanan sa blender. Didto, usab, gibutang namon ang gipanitan ug giputol nga mga pepino, mga ngipon sa ahos nga walay panit, dill, gibuboan ang mineral nga naggilak-gilak nga tubig, lana sa oliba ug gipuga nga juice gikan sa lemon. Gihimo namo karon ang mga sangkap sa puree, nga giproseso ang blender sa kusog nga gikusgon, dayon ang panahon nga adunay asin ug bag-o nga paminta nga yuta, nga gipadaplin ang mga gisantes sa lusong.
Sa dili pa mag-alagad, ang sabaw kinahanglan ibubo sa mga plato, gidekorasyonan sa mga utanon ug gidugangan sa mga crouton.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa mainit nga sabaw gikan sa kamatis gazpacho - resipe
Sagol:
- presko nga kamatis - 970 g;
- sibuyas - 85 g;
- Mga ahos sa ahos - 2 pcs;
- Ang Bulgarian sweet pepper - 340 g;
- lana sa oliba - 55 ml;
- basil (lab-as nga mga hilba) - usa ka dakong hugpong;
- bato dako nga iodized asin ug yuta itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Aron sa paghimo sa mainit gazpacho sumala sa niini nga resipe, ang akong mga kamatis ug pagkuha sa mga panit, gamit ang mga tip gikan sa miaging resipe. Human niini, guntinga ang mga prutas ngadto sa mga hiwa ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha. Sa ibabaw, ibutang ang mga ginunting nga mga pinulbos nga pre-peeled Bulgarian pepper. Dayon i-sibuyas. Gihinloan namon kini, guntinga ang mga singsing ug ibutang kini sa mga kamatis nga may pepper. Gihuman namon ang komposisyon sa mga plato sa ahos, mga sangkap sa asin ug pepper, isablig uban sa lana sa oliba. Aduna kami usa ka sudlanan nga adunay mga utanon sa hudno nga nainit ngadto sa 160 ka grado sulod sa kwarenta ka minuto. Pagkataud-taud, among dugangon ang sabaw base sa tinadtad nga basil ug ipaunlod kini sulod sa napulo ka minuto.
Karon kini nagpabilin lamang aron himoong putli ang mga utanon, dad-a ang lami sa asin ug paminta ug mag-alagad uban sa toast o crouton. Kon gitinguha, ang pipila sa mga utanon mahimong ibilin sa mga piraso, dili galingon, ug isagol kini sa nahibiling masa.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa sabaw gikan sa kamatis gazpacho?
Sagol:
- presko nga kamatis - 980 g;
- presko nga pepino - 380 g;
- green pepper pods - 2 pcs .;
- mga bunga sa kampanilya nga pepper - 1-2 pcs.
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- suka sa suka - 15 ml;
- lana sa oliba - 55 ml;
- uga nga thyme - pinch;
- Tabasco (sarsa) - 4 tulo;
- pepper ground ug sea salt - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gipanitan nga kamatis gikan sa panit, ug gikan sa mga liso ug mga stems, ibutang ang Bulgariano ug mga sili sa sudlanan sa blender. Gipadala usab namo ang gipanitan ug giputol nga mga pepino, mga ngipon sa ahos nga walay panit, gibuboan ang lana sa olibo ug bino ug gibalibag ang mga utanon nga masa hangtud nga kini mashed. Gigamit usab namon ang masa sa dugang pinaagi sa strainer, pagkuha sa mga tipak sa mga binhi ug mga panit, nga human niini idugang ang Tabasco, thyme kung gikinahanglan nga asin ug pepper, gisagol, cool ug mag-alagad, ibubo ang sabaw sa mga plato ug kompleto sa mga crackers.