Kini nga mainit nga classic nga sarsa nga Amerikano gibahin ngadto sa 5 ka matang, apan ang nag-una, klasiko, dili sama sa uban, mao ang tulo ka bulan nga pagkaladlad sa mga baril nga kahoy. Ang pagpatubig niini nga matang makatabang sa pagkab-ot sa labi ka mas maayo nga pagtilaw sa produkto, aron mapalambo ang kaaghup ug maibabaw ang panakot.
Ang komposisyon sa salsahan sa Tabasco wala ibutyag, apan nahibal-an nga kini naglangkob sa cayenne pepper, asin ug suka. Kay nasayud niini, ang mga cook sa balay gikan sa tibuok kalibutan nagdali sa pagpahiangay sa resipe alang sa pagluto sa usa ka tipikal nga kusina. Among ihulagway ang pipila niini nga mga resipe sa ulahi.
Classic nga resipe sa salsahan sa Tabasco
Kini nga pinakasimple ug batakang resipe nagtugot kanimo nga makab-ot ang kinadak-an sa orihinal nga sarsa. Isip kabahin sa resipe, mahimo nimo gamiton ang paminta nga sili, sama sa orihinal nga resipe, o chili, nga mas daghan sa atong rehiyon.
Sagol:
- init nga pepper (chili o cayenne) - 1.7 kg;
- asin - 35 g;
- tubig nga 475 ml;
- suka - 920 ml.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa sarsa sa Tabasco gamit ang imong kaugalingon nga mga kamot, kini igo nga isul-ob ang imong kaugalingon sa usa ka gamay nga blender ug ibutang ang tanang gilista nga mga sangkap sa panaksan niini. Timan-i nga kung gusto ka nga makakuha og dili kaayo hait nga salsahan, unya sa wala pa paggaling, mahimo nimo makuha ang mga liso gikan sa mga sili. Pakursa ang tanan nga sangkap sa sarsa hangtud nga maangkon ang usa ka daghan nga pagkaputli. Ibubo ang sarsa ibabaw sa limpyo nga mga tadyaw ug ibilin sa kainit sulod sa usa ka semana. Atol niini nga panahon ang salsahan magsugod sa paglibud, busa kini nga gikinahanglan sa paghatag sa usa ka outlet sa giumol nga gas. Sa paghimo niini, labing menos kausa sa usa ka adlaw, ablihi ang tabon sa mga bangko. Pagkahuman, ang natapos nga sarsa mahimong tipigan sa refrigerator sulod sa tulo ka bulan.
Recipe sa sarsa sa Tabasco sa balay
Alang sa mga mahigugmaon sa mainit nga salsahan nga may usa ka gamay nga mas maayo nga lami, among gisugyot nga mahibal-an kining pagkalahi sa sarsa nga adunay ahos ug mga kamunggay sa komposisyon. Kini nga resipe nahisakop sa klasikong mga resipe sa produksyon sa 1947.
Sagol:
- cayenne pepper - 36 pcs .;
- ahos - 1 ngipon;
- asukar - 15 g;
- asin;
- tubig nga 235 ml;
- suka - 235 ml;
- Grated horseradish - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Isagol ang tubig uban sa suka ug ibutang ang sagol sa medium nga kainit. Tugoti ang pagsagol aron makaabot sa hubag, ibutang ang usa ka clove nga ahos, cayenne pepper ug grated horseradish. Biyai ang tanan aron magluto hangtud nga ang ahos ug ang humay malumo, ug dayon kuhaa ang sinagol gikan sa kalayo, ihigot kini ug maayo ang lutahan niini. Ibalik ang sarsa pabalik sa plato, idugang ang asukar ug asin, ug unya, human sa pag-boiling, ibubo ang limpyo nga tadyaw. Mas maayo nga tipigan ang andam nga gihimo sa Tabasco sa refrigerator.
Halangus nga sarsa sa Tabasco
Ang maximum acuity mahimo nga makab-ot pinaagi sa pagpakunhod sa gidaghanon sa likido sa resipe, busa kini nga resipe gituyo alang sa mga fans nga sobra ka hinay.
Sagol:
- peppers tabasco - 12 pcs .;
- ahos - 1 ngipon;
- suka - 115 ml;
- asin, asukar - alang sa ½ tsp.
Pagpangandam
Sa una, mahimo nimong kuhaon ang mga liso gikan sa sili o ibilin kini nga bug-os. Ibutang ang mga sili sa suka uban sa mga clove nga ahos ug magluto hangtud mahumok. Sa dihang andam na ang mga sili, papasa ang tanan pinaagi sa usa ka sieve, ug himoa ang panahon nga magresulta sa limpyo ug hugasi kini ngadto sa usa ka konsyensya sa tambok nga cream nga adunay dugang nga kantidad sa suka, kon gikinahanglan.
Alang sa katuyoan sa dugay nga pagtipig, ang sarsa dugang nga gilat-an ug binotelyang sa sterile botelya.
Unsaon pagluto sa salsahan sa Tabasco sa balay?
Sagol:
- peppers tabasco - 20 pcs .;
- ahos - 4 ka ngipon;
- sibuyas - 85 g;
- utanon nga lana - 15 ml;
- suka - 235 ml;
- tubig - 475 ml.
Pagpangandam
Dayon brown ang mga sili uban sa mga piraso sa sibuyas ug ahos sulod sa pipila ka minutos. Human mag-browned ang sibuyas, ibubo ang usa ka sinagol nga tubig ug suka ngadto sa saucepan, dayon dad-a kini sa usa ka hubag ug ibilin kini sulod sa 20 ka minutos. Ang pagpangandam sa sarsa sa Tabasco hapit kompleto na. Tugoti ang pagpatong sa pagpabugnaw ngadto sa usa ka mainit nga kahimtang, unya palaa kini pinaagi sa usa ka salaan.