Lecho nga talong, nga naluto alang sa tingtugnaw - usa ka tradisyonal nga pagkaon nga Hungarian, nga usa ka snack sa utanon, nga hingpit nga nag-apil bisan sa festive table. Mahisama kini sa mga sakop sa imong pamilya ug mga bisita. Kini nga mahumot, mapuslanon ug delikadong snack angayan sa bisan unsang panahon sa tuig. Karon, sa panahon nga ang tinghunlak usa ka panahon sa mga utanon sa dalan, panahon na aron paghimo sa ingon nga pagpangandam. Atong tan-awon uban kanimo ang pipila ka yano nga mga resipe alang sa pagluto lecho gikan sa talong.
Recipe lecho nga may talong
Sagol:
- asukar - 1 ka butang;
- hinog nga kamatis - 2 kg;
- pepper red Bulgarian - 1 kg;
- bombilya - 8 ka piraso;
- utanon nga lana - 2 mga butang;
- talong - 4 kg;
- ahos - 8 ka dentula;
- suka - 0,5 mga butang;
- asin - 4 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Busa, aron sa pag-andam sa maong snack, pag-andam una ang tanan nga mga sangkap. Ang mga talong maayo nga nahugasan, gipahiran sa usa ka tualya ug giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang mga kamatis gipangputol pinaagi sa usa ka grinder sa karne, ug ang mga carrot gipanitan ug tulo sa usa ka griddle. Giproseso ang paminta nga Bulgarian, gikuha ang mga liso ug gipamutol kini ngadto sa gagmay nga mga kwadro, ug ang sibuyas giputol sa mga semirings. Ang ahos tinadtad nga maayo sa usa ka kutsilyo, ug dili mapilit pinaagi sa press.
Karon idugang ang tanan nga mga sangkap sa usa ka dako nga saucepan, dugangi ang lana ug suka. Gipahimutang namon ang mga pinggan og mga utanon sa kalayo, magluto sulod sa mga usa ka oras, ug unya sa init nga porma ibutang namon sila sa sterile nga mga banga, paligoton kini ug iputos kini hangtud nga kini mobugnaw. Natapos ang lecho nga talong ug kamatis nga gitipigan sa tibuok tingtugnaw sa cellar.
Lecho hinimo sa talong
Sagol:
- talong - 3 ka piraso;
- bombilya - 2 ka piraso;
- hinog nga kamatis - 1 kg;
- ahos - 3 ka cloves;
- utanon nga lana - 0,5 nga mga butang;
- maanindot nga Bulgarian pepper - 3 ka buok;
- mga panakot.
Pagpangandam
Pag-andam daan sa tanan nga mga sagol. Busa, giproseso ang sili, gikuha ang mga liso, gihugasan ug gipagunting sa dagko nga mga cubes. Ang mga kamatis giputol sa katunga, giputol ang usa ka bahin ngadto sa mga cubes, ug gikan sa lain - gipugos ang duga sa kamatis ngadto sa usa ka panaksan. Ang mga sibuyas limpyohan, gihan-ay sa nipis nga mga straw. Guntinga ang talong pag-ayo sa talong ug putlon kini ngadto sa mga cubes sa angay nga gidak-on. Sa frying pan ibubo ang usa ka gamay nga lana, ipainit kini, ibuklad ang mga itlog ug ipakaon kini sa medium nga kainit sulod sa 10 ka minutos. Dayon dugangi ang sibuyas ug pagpalihok, molabay kami og laing 10 ka minutos. Dayon ihulog ang sili, padayon sa pagluto, pagpalihok, hangtud sa kalumo sa mga utanon.
Dugang pa nga gipamenos ang kalayo sa usa ka maluya, ibutang ang pulpol sa tomato ngadto sa frying pan ug piliton ang ahos pinaagi sa press. Ang tanan nga sinagolan, gitabonan sa usa ka taklob ug gilat-an sulod sa 15 ka minutos. Pagkahuman sa usa ka oras, ibutang ang maayo nga juice sa tomato ug magluto, stirring, sulod sa laing 15 ka minuto. Human niana, ibutang ang lecho sa limpyo nga mga sudlanan ug isul-ob ang mga lids.
Lecho nga adunay talong ug pepper
Sagol:
- talong - 7 ka pcs;
- Bulgarian pepper - 7 pcs;
- bombilya - 1 piraso;
- tomato juice - 1.5 l;
- zucchini - 3 pcs;
- utanon nga lana - 1 item;
- asukar - 1 ka butang;
- asin - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang mga itlog ug mga zucchini gihugasan, giputol ang mga ikog, giputol ang katunga, gibutang kini sa salted water ug mibiya sulod sa 20 minutos aron makuha ang kapaitan. Human niana, gipagawas namo sila, gipauga kini sa tualya sa kusina ug
Sa kolon, ibubo ang juice juice , dugangi ang lana sa sunflower, ibubo ang asukar, asin ug dugangan ang suka. Dad-a ang pabuya sa usa ka hubag, ug unya ibutang ang talong, sibuyas ug Bulgarian pepper. Pagtabon sa kalaha nga adunay taklob ug simmer sulod sa mga 20 minutos. Ang mga tadyaw sa salamin hingpit nga gihinloan, gipasinaw sa hudno, gibubo ang mainit nga lecho gikan sa mga eggplant ug zucchini sa tadyaw ug gitabonan sa capron cap.