Adunay daghang mga resipe alang sa pilaf. Sa kinatibuk-an nga tipolohiya, mahimo nimong mailhan ang nagkalainlaing klase nga pilaf nga may mga prutas. Kini nga pinggan mahimong lutoon nga adunay karne ug walay karne - usa ka maanindot nga kapilian sa mga maniwang nga adlaw ug alang sa mga vegetarian. Siyempre, kon imong ilakip ang karne sa mga sangkap, ang pilaf kinahanglan nga lutoon nga walay pagdugang sa asukar o dugos. Mas maayo nga gamiton ang usa ka batan-on nga nating karnero, baka o manok sa pagluto sa ingon nga usa ka pinggan. Adunay daghang mga paagi kon unsaon pagluto pilaf uban sa mga prutas nga bunga - ikonsiderar ang labing popular.
Pilaf uban sa karne ug pinaugang prutas nga resipe
Sagol:
- batan-on nga nating karnero o karne - mga 1 kg;
- sibuyas - 1 pc .;
- uga nga mga apricot - 150-200 g;
- prunes nga walay mga pips - 150-200 g;
- pasas - 100 g;
- humay nga dalag nga lugas - 300-400 g;
- tam-is nga pepper - 1-2 ka piraso;
- ahos - 5-8 nga dentula;
- mga liso sa zira - 1 tbsp. kutsara;
- Mga panakot alang sa pilaf (saffron o turmeric, barberry, sinagol nga sili, cloves, ug uban pa);
- presko nga mga liso - aron makatilaw;
- utanon nga lana - 50 ml;
- asin.
Pagpangandam
Among limpyohan ang sibuyas ug ipainit ang lana sa usa ka kaldero o kaldero. Guntinga ang tinadtad nga sibuyas ngadto sa usa ka bulawanon nga kolor, uban sa senenamikumin (zira) iminutch pinaagi sa 5 idugang ang pagputol ngadto sa gamay nga cubes nga karne. Pag-unlan sa ilalum sa paglabaw alang sa 20-30 ka minutos, pagpalihok usahay uban sa usa ka pala. Paghugas sa humay ug uga nga prutas nga adunay tubig nga nagabukal, kuhaa ang mga gahong gikan sa mga lababo. Guntinga ang mga sili ngadto sa mubo nga straw. Human sa gikatakda nga panahon, pagdugang sa bugas, prutas ug utanon ngadto sa cauldron, ibubo ang tubig aron pagtabon sa tanan nga anaa sa tudlo. Nag-mix kami 1 ka oras (dili na). Magluto sulod sa 20 minutos sa ubos nga kainit, nga magatabon sa paglabaw. Sa katapusan sa proseso, gibutang namon ang ahos sa plov (sa mga grooves sa humay). Pag-alagad uban sa tinadtad nga mga utanon ug lab-as nga tsa.
Matam-is nga pilaf uban sa uga nga prutas
Sagol:
- lunsay nga humay-400-500 g;
- uga nga mga apricot -200 g;
- Prun nga walay binhi -200 g;
- pasas - 150 g;
- ahos - 5-8 nga dentula;
- mantikilya, natural - 100 g;
- Mga panakot alang sa pilaf (saffron o turmeric, barberry, sinagol nga sili, cloves, ug uban pa);
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- asin.
Pagpangandam
Mga paagi kung unsaon pagluto pilaf gikan sa mga pinauga nga prutas nga walay karne,
Galinga ang humay sa cauldron sa lana sa utanon. Pag-asoy og uga nga prutas, asin ang tubig ug idugang kini sa humay. Gisagol namon kini sa tubig, magkombinar pag-usab ug magluto hangtud ang humay andam na sa ubos nga kainit. Natapos nga tam-is nga pilaf nga sinina uban sa mantekilya, tinadtad nga ahos ug mga panakot. Pag-alagad uban sa tsa.