Ang resipe sa makarun dili bag-o, apan kini nagsugod nga nakuha ang pagkapopular sa kalibutan pipila lamang ka tuig ang milabay. Niadtong panahona nga ang tanan nga mga social network nagpatapok sa mga hulagway nga adunay nindot nga mga dessert, nga susama kaayo sa mga meringues. Diha-diha dayon ang tanan nga wala gani interesado nga magluto sa wala pa kana, nahibulong kon unsaon pagluto ang mga macaroon, bisan wala masayod nga kini, sa hitsura, dili usa ka tuso nga panam-is, sa pagkatinuod naghimo sa usa ka hugpong nga nuances ug estrikto kaayo sa tukmang proporsyon sa tanan nga sangkap. Mahitungod sa mga subtleties sa pag-andam sa classic French delicacy, kami makigsulti sa dugang.
Pag-uswag sa cookies uban sa kaugalingong mga kamot - resipe
Nag-ingon kami dayon - kalimti ang mga macaroon nga resipe nga walay almendras nga harina, makabaton kamo og usa ka hingpit nga lahi (dili ang labing lamian) nga panam-is, uban ang lainlaing hitsura ug panapton. Ang harina sa almendras mahimong mag-order sa usa ka barato nga presyo sa bisan unsang confectionery online store, kung wala ka dako nga mga supermarket sa imong siyudad.
Sagol:
Alang sa macaroons:
- harina nga almendras - 110 g;
- itlog puti - 90 g;
- granulated sugar - 25 g;
- powdered sugar - 200 g.
Kay cream:
- itlog puti - 2 pcs .;
- asukar - 75 g;
- Mantequilla - 180 g.
Pagpangandam
Sa dili ka pa magluto sa mga macaroon sa balay, ayuhaa ang tanan nga harina sa almendras, aron makuha namo ang dagkong mga partikulo nga makaapekto sa texture sa dessert ug pagtuis sa hapsay nga nawong niini. Gikinahanglan kini nga harina nga kinahanglan 110 g. Alang sa harina, pag-alis ug powdered sugar, usab aron malikayan ang pag-umol sa mga lumps.
Ang mga itlog alang sa sagol mas maayo nga kuhaon ang mga gipahigayon sulod sa refrigerator sulod sa 3 ngadto sa 5 ka adlaw, tungod kay ang mga protina sa maong mga itlog ihapak sa pinakamaayo. Pukpok ang mga itlog nga may usa ka mixer sa maximum speed, sa mga bahin idugang ang asukal ngadto kanila, pag-itsa hangtod nga makaabot ka sa mga taluktok nga mga taluktok. Pag-ayo pag-ayo sa foamy protina masa sa almendras nga harina, unya sa paggamit sa usa ka confectionery bag aron ibutang ang mga bahin sa mga sagol sa ibabaw sa parchment.
Sa wala pa mokaon ang mga macaroon, mas maayo nga markahan ang nawong sa pergamino sa usa ka lapis, nga maglibut sa usa ka butang, busa ang mga cookie mahimong tukma ug managsama ang gidak-on kutob sa mahimo. Ang pangunang sekreto sa pagluto sa mga macaroon mao ang paghatag sa minasa nga mobarug sulod sa mga usa ka oras sa dili pa ang pagluto. Busa ang nawong niini lut-on ug mahimong nindot
Sunod, ang mga biscuit galingon sa 150 degrees sulod sa mga 9-11 ka minuto, ug pagkahuman kini bugnaw.
Ang resipe alang sa pagpuno alang sa mga macaroon yano ra, apan mahimo kini nga nagkalainlain sa nagkalainlain nga mga lami. Paitsa ang mga puti nga itlog nga may asukar ibabaw sa tubig nga bath hangtud nga matunaw ang mga kristal. Padayon nga mag-untol na sa gawas sa kaligoanan alang sa laing 10 minutos, human niana magsugod sa pagdugang sa lana sa usa ka kutsara sa usa ka higayon. Iapud-apod ang cream tali sa duha ka bahin sa pastry ug sulayan.