Unsa ang khychiny? Nahimong kini nga popular nga Georgian national dish mao ang usa ka gamay nga flat nga tinapay nga puno sa mga patatas ug keso o gikan sa karne nga adunay mga utanon, nga una nga fried sa usa ka uga nga pan nga frying, ug unya sa madagayaon nga pahumot uban sa natunaw nga mantikilya.
Ang pinggan yano kaayo sa pag-andam ug talagsaon nga tasty ug makatagbaw! Atong hisgotan ang pipila ka orihinal nga mga resipe alang sa pagluto khychin sa balay!
Ang resipe sa hutchins nga adunay mga patatas
Sagol:
- harina - 2,5 nga mga butang;
- gatas - 250 ml;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- Adyghe keso - 100 g;
- dill, basil - kung gusto;
- ahos - 2 nga cloves;
- Salt, itom nga pepper, pula nga pepper - aron makatilaw;
- mantekilya alang sa lubrication.
Pagpangandam
Unsaon sa pagluto hutchins? Pag-mix una sa dough gikan sa harina, gatas ug asin. Dayon tabuni kini sa usa ka pelikula ug pagbiya sa pahulay sulod sa mga 30 minutos.
Ang patatas nga giluto sa usa ka uniporme gipanitan. Ang keso grate sa usa ka lino nga fino nga grater ug isagol uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon nga dill, basil, pepper, asin, ahos. Pag-mix sa tanan nga maayo ug idugang ang init nga mashed nga patatas sa masa.
Gibahinbahin namon ang nahuman nga minasa ngadto sa daghang mga bahin ug naghimo sa mga bola gikan kanila. Dayon i-roll kini ngadto sa usa ka patag nga cake, ibutang sa tunga ang usa ka gamay nga pagputos ug pag-ayo nga pag-apil sa mga sulud. Dayon palukot ang rolling pin ug magaluto sa usa ka mainit nga frying pan. Ang andam nga mga manok maampingon nga gibalhin ngadto sa usa ka pinggan, naghaplas sa daghan nga natunaw nga mantekilya ug gipatong kini sa ibabaw sa matag usa. Kana tanan, ang atong mga hutchin nga adunay patatas andam na.
Cucumber Recipe nga adunay Cottage Keso
Sagol:
- tubig - 1 l;
- harina sa trigo - 1 kg;
- asin - matilawan;
- cottage cheese - 500 g;
- patatas - 500 g;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- Mantequilla - 200 g.
Pagpangandam
Gikan sa tubig, ang asin ug harina mag-mix sa minasa. Kinahanglan nga dili kini mahimo nga tungason kaayo. Giputos kami niini sa ilalum sa usa ka pelikula ug gikuha kini sulod sa 15 minutos sa refrigerator.
Niini nga panahon kita nag-andam sa pagpuno: ang mga patatas gilat-an sa usa ka uniporme. Ang keso sa cottage gilubid uban sa linuto ug gipanitan nga mga patatas. Butangon ang asin aron makatilaw ug maayo ang pag-mix. Gikan sa pagpuno nag-umol kami og gagmay nga mga bola ug gipahimutang sa lamesa.
Ang minasa nga hinay-hinay nga gilukot, giputol ngadto sa mga lingin. Gipahimutang namon ang itlog gikan sa pagpuno sa duha ka tarong nga minasa ug gilukot kini gamit ang usa ka rolling pin. Galinga ang mga tinapay nga adunay init nga lana hangtud nga bulawan. Pakaylap ang hutchins uban ang keso sa cottage sa usa ka pinggan, ug lubrahi nga lubrado sa natunaw nga mantekilya.
Khychin sa yogurt
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina sa trigo - 4 nga mga butang;
- kefir - 200 ml;
- mainit nga linuto nga tubig - 200 ml;
- soda - pinch;
- uga nga lebadura - 5 g;
- asin - 1 ka kutsarita;
- asukar - 1 teaspoon.
Alang sa pagpuno:
- patatas - 5 pcs .;
- sibuyas - 1 pc .;
- mantequilla - 50 g.
Pagpangandam
Mainit nga tubig, kefir, uga nga lebadura, asin, asukar, soda ug harina nga gisagol sa usa ka lawom nga panaksan ug magkuha sa usa ka homogenous nga minasa. Dayon tabuni kini sa usa ka napkin o pagkaon nga pelikula ug ibilin kini sulod sa 3 ka oras sa mainit nga lugar.
Ang mga patatas nga gilimpyohan ug gilat-an sa gamay nga salted tubig hangtud nga maluto. Ang mga sibuyas limpiyohan ug maayong pagkaluto, nga pinirito hangtud nga bulawan nga brown. Uban sa mga patatas habut sa tubig sa tubig ug sa pagdugang sa mga fried sibuyas.
Dayon pag-ayo sa pag-knead ug pagbahin sa minasa ngadto sa 10 patas nga bahin. Gikan sa matag piraso naghimo kami og usa ka patag nga cake, among gisabod kini sa usa ka pagputos, kami nagkolekta sa mga sulud ug nag-ali sa among mga kamot. Unya pag-ayo pag-ayo sa matag bola sa usa ka rolling pin ug magaluto mga tinapay sa usa ka uga nga frying pan sa duha ka kilid, hangtud nga ikaw og usa ka appetizing tinapay. Natapos nga tortillas nga grasa uban sa nangatunaw nga mantekilya ug nagsilbi sa lamesa.
Kung kini nga mga opsyon sa pagluto ingon og gamay kanimo, nan duna kami laing mga resipe alang sa khychin , sama pananglit - manok nga adunay keso .