Ang Tiramisu - usa ka resipe nga klasiko nga makita sa listahan sa mga tradisyonal nga mga pagkaon sa lutu nga Italiano, dali nga gihimo nga gawasnon sa balay. Kining talagsaon nga panam-is mahimong mahimo sa dagway sa usa ka cake, usa ka keyk o usa ka bahin nga matam-is nga delicacy sa kremankah.
Sa unsa nga paagi sa pagluto tiramisu?
Ang lami nga tiramisu, ang usa ka klasikong resipe sa balay nga mahimo nga mapili taliwala sa mga kalainan nga gilatid sa ubos, giandam aron sa pagtagad sa pagtuman sa yano nga mga batakang lagda.
- Alang sa disenyo sa mga tam-is, usa ka porous nga cookie sa Savoyardi gihimo, gihimo sa orihinal gikan sa mga protina o itlog, harina ug asukar
- Ang laing hinungdanon nga bahin, ang presensya niini nagtugot kanato sa paghunahuna sa hinessess tiramisu isip classic - soft curd cheese mascarpone.
- Aron sa pag-andam sa cream, whipped protina sa manok ug mashed yolks dugang gigamit, ug alang sa impregnating Marsala sa bino ug sa natural nga kape.
Savoyardi biscuits alang sa tiramisu - resipe
Ang mga biscuit sa Tiramisu mahimong mapalit nga andam o lutoon gamit ang imong kaugalingong kamot, gamit ang mga rekomendasyon sa ubos. Sa diha nga ang mga produkto sa pagluto, dili nimo maabli ang pultahan sa hudno, ug kini dili girekomenda nga kuhaon kini gikan sa hurno hangtud nga kini bug-os nga malig-on aron dili masulbad ang biskwit ug magpabilin kini nga hangin.
Sagol:
- mga itlog - 3 ka piraso;
- asukar ug harina - 150 g;
- powdered sugar - 50 g.
Pagpangandam
- Paina ang mga itlog ngadto sa mga yolks ug mga protina ug tagsa-tagsa nga adunay asukar hangtud sa mabaga nga bula ug humok nga mga taluktok.
- Gabunon ang protina ug yelo nga bula, idugang ang harina.
- Uban sa tabang sa usa ka bag sa tigbaligya, ilang gibalhin ang mga lab-as sa lubog nga panit sa 10-15 cm, gibug-aton sila nga may pulbos ug giluto sa 180 degrees sulod sa 15 minutos.
Cream alang sa tiramisu
Ang cream sa tiramisu nga may mascarpone sa usa ka tinuod nga kalainan giandam gikan sa hilaw nga mga itlog, nga gibahin ngadto sa mga yolks ug mga protina ug gilat-an pag-ayo sa pagdugang sa powdered sugar. Sa sinugdan, ang mascarpone gisagol sa giandam nga mga yolks, nga human niana ang protina nga gibag-baw nga bula makagisi sa malumo ug malumong paagi sa paglihok sa kahayag.
Sagol:
- mascarpone - 500 g;
- itlog - 4 ka buok;
- powdered sugar - 5-7 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Rinse ug gibunalan ang gamay nga may tulo ka kutsara nga powdered sugar yolks.
- Puy-an ang mga puti hangtud nga hugot nga mga tumoy, nga magdugang og powder sa katapusan sa proseso.
- Ang mga bahin makabalda sa mascarpone yolk mass, ug unya usa ka kutsara nga protina.
Resipe alang sa tiramisu nga may mascarpone ug savoyardi
Ang Tiramisu, ang husto nga klasikong resipe nga imong natun-an sa ulahi, nahimong hilabihan ka tasty ug gana. Gitugutan ang pagpuli sa Italyano nga bino nga adunay bisan unsang matam-is nga analogue o liqueur, ug sa katapusan nga bahin ang pagtagad mahimong iwisik sa kakaw nga pulbos imbes nga grated chocolate, gamit ang usa ka gamay nga sieve.
Sagol:
- savoyardi cookies - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- itlog - 4 ka buok;
- powdered sugar - 150 g;
- Matam-is nga Italyano nga alak Marsala - 1 nga baso;
- bugnaw nga espresso nga kape - 300 ml;
- grated black chocolate.
Pagpangandam
- Nakaamgo sa klasikong resipe alang sa tiramisu nga mascarpone, sila nag-andam sa ilang mga kaugalingon o makaangkon og savoyardi.
- Pag-boho sa tinagsa nga mga puti ug mga yolks nga may sugar powder ug isagol sa mascarpone.
- Pagsagol sa bino sa espresso, ituslob ang sagol nga mga sulud sa 5 segundos ug ibutang sa agup-op.
- Sa ibabaw, ipanghatag ang katunga sa cream ug usab ang mga biscuit.
- Decorate sa usa ka syringe o bag sa hinam-is uban sa nahibilin nga cream, isablig sa chocolate chips ug tugoti nga mag-soak.
Cake "Tiramisu" - usa ka classic recipe
Ang Italian nga tiramisu, kansang klaseng resipe gihulagway sa mga mosunod nga mga rekomendasyon, gihimo sa porma sa usa ka cake sa usa ka biscuit, sumala sa mga kinaiya niini nga kinaiya ug komposisyon nga makapahinumdom sa tradisyonal nga savoyardi. Sukwahi sa tinuod nga delicacy, nga gisudlay sa mga croissant ug gikaon sa usa ka kutsara, ang cake ihikot ngadto sa batch slices gamit ang usa ka mahait nga kutsilyo.
Sagol:
- mga itlog - 10 ka piraso;
- asukar - 1 tasa;
- harina - 180 g;
- Vanilla - pagtilaw;
- linuto sa kalaha nga powder - usa ka pakete;
- mascarpone - 500 g;
- powdered sugar - 100-150 g;
- tam-is nga bino ug kape - usa ka baso;
- asin - pinch.
Pagpangandam
- Alang sa minasa nga tagsa tagsa alang sa 6 protina ug mga yolks, pagdugang ½ tasa sa asukar.
- Pagdungan sa paghiusa, pag-mix sa harina, vanilla ug baking powder.
- Maglutaw sa biscuit sa 175 degrees 40-50 minutos, bugnaw, putlon ngadto sa 2 ka bahin.
- Sa nahibiling mga itlog, mascarpone ug powder mag-andam og cream.
- Gawasnon sa usa ka sinagol nga alkohol ug kape nga mga tinapay, cream, ibutang sa ibabaw sa usag usa, pagadayandayan.
- Paglabay sa duha ka oras, ang cake nga "Tiramisu" sa balay gihumol ug andam sa pagtilaw.
Cake "Tiramisu" - resipe
Ang cake nga "Tiramisu" usa ka lainlaing matang sa dessert, nga adunay usa ka kinaiya nga delicacy nga maanindot nga lami, apan lahi gikan sa ulahi ug paagi sa pagpangandam ug hitsura. Ang pinggan giandam nga wala ang paggamit sa itlog nga manok, ug ang tibuok nga proseso sa pagproseso sa upat ka mga pagkaon nagkinahanglan og dili molabaw sa katloan ka minuto.
Sagol:
- savoyardi - 200 g;
- Mascarpone - 100 g;
- kusog nga kape - 50 ml;
- rum essence - pipila ka mga tulo;
- pulbos sa kakaw o grated chocolate.
Pagpangandam
- Ang Savoyardi adunay yuta sa usa ka blender ngadto sa usa ka pino nga mumho.
- Pagdugang og usa ka kutsara nga lig-on nga kape, pagpalihok sa matag higayon hangtud nga makuha ang damp crumb.
- Pagdala sa usa ka daghan nga esensya ug mascarpone, pag-decorate sa mga base nga bola, paligdi sila sa kakaw o tsokolate ug tugoti nga mag-ilis og gamay sa refrigerator.
Tiramisu sa usa ka baso
Ang Tiramisu, nga usa ka simple nga resipe nga klasipikado nga gihisgotan sa mosunod nga mga instruksyon, gihimo sa usa ka baso, nga dili kinahanglan ang presensya sa mga espesyal nga mga galamiton. Bisan kon ang linuto nga cream dili maayo ang porma ug mikatap, sa kini nga kaso dili kini mosangpot sa negatibo nga mga sangputanan ug dili makadaut sa kinatibuk-an nga impresyon sa pagtilaw sa delicacy.
Sagol:
- mga itlog - 6 pcs;
- asukar - 120 g;
- savoyardi - 300 g;
- tam-is nga bino - 50-75 ml;
- kape - 300 ml;
- mascarpone - 500 g;
- kakaw, pinulbos nga asukar alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
- Ang mga Yolks adunay yuta nga adunay katunga nga asukal ug puti, nga gisagol sa mascarpone.
- Idugang ang hagkot sa nahibilin nga asukar hangtud sa mga taluktok sa protina.
- Isagol ang bino nga kape, ibabad ang mga biscuit sa sinagol.
- Ang paghimo sa mga tiramisu sa mga baso , pagkaylap sa mga lut-od sa cream ug mga cookies, gisablig sa ibabaw sa kakaw, gisul-an sa powder ug gitugutan nga maanod sulod sa 10-12 ka oras.
Strawberry tiramisu
Mahimo nimo nga maandam ang tiramisu sa imong kaugalingon nga mga kamot ug uban sa bag-ong mga strawberry. Ang kalainan sa mga sangkap nga gigamit naghimo sa usa ka talagsaon nga komposisyon nga takus sa labing taas nga pagdayeg. Sa niini nga kaso alang sa impregnation sa baylo nga kape, usa ka syrup sa strawberry ug orange o bisan unsa nga lain nga bunga juice gigamit.
Sagol:
- itlog - 4 ka buok;
- Powder - 100 g;
- savoyardi - 200 g;
- Inubanan sa liquor - 60 ml;
- Mga strawberry - 400 g;
- mascarpone - 300 g;
- duga - 100 ml.
Pagpangandam
- Pag-andam sa krema pinaagi sa pagsagol sa mascarpone uban sa gipatulo nga gipakatam-is nga mga yolks ug mga protina.
- Mahinloon ang savoyardi sa usa ka sinagol nga duga, grated strawberries ug bino, ibutang sa porma sa mga lut-od, alternating uban sa cream.
- Hatagi ang mga tiramisu nga may mga strawberry nga magbabad.