Japanese dumplings

Kung gusto nimo ang pelmeni, apan ikaw nabalaka sa tradisyonal nga resipe sa Russia, pag-andam sa Japanese gadza dumplings. Ang nagkalainlain nga mga lami ug mga fillings makapahingangha kanimo, ug ang tradisyonal nga mga baboy ug shrimp. Mao nga kini nga pagputos sa mga dumplings sa gedza, among itudlo kanimo kung unsaon sa pagluto karon.

Recipe alang sa fried Japanese gazza dumplings

Kini usa ka klasikong resipe nga adunay baboy, nga gitawag Yaki Gedza.

Sagol:

• minasa nga baboy - 0.5 kg;
• harina - 300 g;
• itlog - 2 ka buok;
• tubig - 70 g;
• cabbage Peking - 6 ka dako nga sheets;
• ginger - 5 g;
• starch - 20 g;
• Sesame - 1 tbsp. kutsara;
• soy sauce - 70 ml;
• berde nga sibuyas - 1 hugpong;
• ahos - 2 ngipon;
• asukar - 5 g;
• asin.

Pagpangandam

Sa harina ibubo ang tubig ug mabuak ang mga itlog, makadugang ka gamay. Nag-knead kami sa usa ka hugot nga minasa ug gibutang kini sa gawas aron kini mapapahulay. Ang cabbage, ahos ug berde nga sibuyas nahugno ngadto sa usa ka mumho, ginger nga gituslob sa usa ka grater, sesame fry sa usa ka uga nga frying pan. Ang tanan nga mga sagol nga gisagol, idugang ang toyo, asukar ug starch ug sagol.

Ang minasa nga giporma nga hinay kaayo, guntinga sa usa ka baso o usa ka agup-op sa usa ka patag nga cake ug ipadayon ang pag-modelo. Pun-a ang pagpuno ngadto sa tunga-tunga sa cake, basa ang mga sulud sa tubig, aron mas maayo nga magpabilin sa usag usa. Nag-umol kami og pelmeni, usa ka daplin sa minasa nagpabilin nga patag, ug ang ikaduha gipadapat sa una, nga nagmugna og "sayal". Andam nga mga dumplings nga atong gibutang sa usa ka lawom nga frying pan ug pun-a kini sa tubig ngadto sa katunga. Magluto hangtud nga ang tubig hingpit nga nahubas, dayon dugangi ang lana sa utanon ug fry.

Unsaon pagluto sa mga Japanese dumplings nga adunay steamed shrimp?

Sagol:

• harina - 315 g;
• udlan nga hilaw nga harianon - 12 ka piraso;
• karne sa pabo - 300 g;
• itlog nga puti - 1 pc;
• ginger - 10 g;
• asin;
• ahos - 1 ngipon;
• cabbage Peking - 5 ka dahon;
• starch - 115 g;
• soy sauce - 55 ml;
• Sesame oil - 30 ml.

Pagpangandam

Kuhaa ang katunga sa harina ug 95 ka gramo nga starch, isagol kini. Diha sa usa ka kutsara o sa usa ka saucepan ibubo ang 2/3 nga baso sa tubig, paghulat hangtud nga ang hubag, ug unya ibubo ang harina didto ug dayon ibutang, ibutang ang minasa. Samtang gibutang namo kini alang sa pagpabugnaw. Among ibalik ang karne sa turkey ug shrimp ngadto sa minced meat, guntinga kini luy-a ug ahos, matipid ang cabbage. Sunod, pun-a ang pagpuno, pepper, idugang ang nabilin nga starch, toyo ug lana sa lana, kining tanan maayo nga mag-mix kita. Atong balik sa pagsulay, sa gibug-aton nga gibug-aton nga atong idugang ang protina ug ang nahabilin nga harina ug kita mag-pagmasa sa minasa, posible na kini pinaagi sa mga kamot, nga nagkisikisi nga lamesa sa harina. Ang minasa kinahanglang mobalik sa hilabihan ka dasok, tungod kay palihug kini kinahanglan nga manipis. Paligira ang minasa ngadto sa mga kuwadrado, ibutang ang pagpuno sa tunga sa matag usa. Ang mga sulud lubricated sa tubig alang sa mas maayo nga adhesion ug giputos sa usa ka triyanggulo, maayo nga gliding sa daplin. Dayon gikonektar namo ang duha ka ubos nga mga kanto, aron ang makatapos nga produkto makabarog. Among ibutang ang mga dumpling sa steamer ug magluto sulod sa mga 25 minutos. Human niini, mahimo ka mag-fry, ug mahimo ka nga mokaon ug busa, paglusot sa sarsa nga suka nga suka, chili ug soy sauce.