Kung ikaw lucky igo aron makuha ang tanan nga gikinahanglan nga mga sangkap sa mga katinuud sa among mga supermarket, nan siguradong sulayan ang usa sa mga resipe nga nagalubong sa lubi.
Thai soup tom tom - recipe
Alang sa mga Thai nga nag-ilog, sama kini sa sabaw nga Russian o alang sa Ukrainians borsch mao ang labing usa nga usa ka tradisyonal nga pinggan, ang mga kalainan nga daghan kaayo nga mga resipe nga ang matag pamilya adunay kaugalingong kaugalingon. Apan, adunay usa ka bersyon sa mga classics, nga mao ang una namong gihisgutan.
Sagol:
- tubig 1.9 ka litro;
- lemongrass - 4 ka punoan;
- galangal - 2.5 cm;
- ahos - 5 ka ngipon;
- mga dahon sa apog nga kaffir - 10 pcs.
- shrimp - 540 g;
- Uhong sa oyster - 320 g;
- kamatis - 440 g;
- sibuyas - 115 g;
- asukar - 5 g;
- isda nga sarsa - 115 ml;
- Thai chili - nga makatilaw;
- apog nga juice - 115 ml;
- gatas sa lubi - 145 ml.
Pagpangandam
Sa dili pa mag-andam sa sabaw alang sa mga gahong, gikinahanglan ang pag-andam sa tanan nga mga sangkap sa daan. Guntinga ang mga tumoy sa lemongrass, ug ang nahibilin nga juicy nga bahin mahipos sa mga pestle ug guntingon ang diagonally. Gub-a ang mga dahon sa apog nga kaffir, guntinga ang galangal tabok sa mga palid sa medium nga gibag-on. Pagputol sa ahos sa usa ka Paste. Ang oyster mussels putlon ngadto sa mga plato, ug mga sibuyas ug kamatis - dako nga mga hiwa. Mahimo nimong usbon ang kalig-on sa pinggan pinaagi sa paggamit sa kapin o kulang sa mainit nga paminta sa resipe, pagkuha o pagbiya sa mga binhi sa mga bunga.
Dad-a ang tubig sa usa ka hubag ug ilabay kini kaffir lime, lemongrass, galangal ug ahos. Ang sabaw kinahanglan nga lutoon sulod sa 10 minutos. Pag-andam sa mga shrimp pinaagi sa paglimpyo kanila ug pagkuha sa "vein" nga nagdagan sa tibuok likod. Ibutang ang mga shrimp sa sabaw ug pagpakunhod sa kainit. Diha dayon ipadala tapad sa mga piraso sa uhong, kamatis ug sibuyas. Biyai ang sabaw sa simmer sulod sa 2-3 ka minutos, dayon itanom kini sa pepper pepper, asukal, sarsa sa isda ug asin. Sa katapusan nga pagpangandam ibubo ang gatas sa lubi ug kuhaon ang sample. Usba ang lami sa pinggan sa imong kaugalingong pagkabuotan sa dili pa mag-alagad.
Ang sabaw sa sabaw usa ka resipe nga adunay gatas sa lubi
Diha sa kasingkasing sa sabaw mahimong gamiton nga manok, maingon man ang mga isda nga adunay seafood ug ang ilang kombinasyon. Apan mohunong kita sa popular nga bersyon sa sabaw sa shrimp, hinoon, gamit ang proporsyon nga gipakita sa ubos, mahimo nimong usbon ang resipe nga gibase sa kung unsang mga sangkap ang labing anaa kanimo.
Sagol:
- udlan nga sabaw - 540 ml;
- harianong prawns - 10-12 ka piraso;
- apog nga duga - 65 ml;
- galangal - 3 ka dagkong piraso;
- mga dahon sa apog nga kaffir - 6 pcs;
- chilli paste - pagtilaw;
- isda nga sarsa - 25 ml;
- usa ka punoan sa lemongrass - usa ka piraso;
- gatas sa lubi - 95 ml;
- oyster mushrooms - 6 pcs.
Pagpangandam
Panit ang mga pasayan ug ibutang kini sa init nga sabaw uban sa ubang mga sangkap. Sa diha nga ang sabaw moabut sa usa ka hubag, kini nga panahon, ibubo sa lime juice ug sulayi: kon ang asido mao ang igo, unya kuhaa ang pan gikan sa kainit ug ibubo sa lubi gatas.
Ang resipe alang sa sabaw sa mga gahong sa gatas sa lubi
Sagol:
- manok sabaw - 1,8 l;
- ahos - 1 ngipon;
- pasta nga gidaghanon sa mga gahong - 35 g;
- lemongrass - 2-3 nga sanga;
- dahon sa apog kaffir - 3 pcs .;
- gatas sa lubi - 235 ml;
- rice noodles - 440 g;
- shrimp - 20 ka piraso;
- kamatis, uhong enoki - alang sa pagpasaka.
Pagpangandam
Sagola ang nagabukal nga sabaw nga adunay mga pasta, mga lemongrass ug mga dahon sa apog. Magluto sa tanang 10 ka minutos, unya dugangi ang sarsa sa isda, juice sa lime ug lubi. Padayon sa pagluto alang sa laing duha ka minuto, dayon ibutang ang gipanitan nga pasayan sulod sa laing 3 ka minuto. Ang pagpangandam sa sabaw sa balay hapit mahuman, nagpabilin kini nga ibubo ang mainit nga sabaw sa mga noodles ug komplemento sa pinggan nga adunay bag-ong kamatis ug mga piraso sa uhong.