Ang Plushka usa ka resipe alang sa humok ug lunhaw nga lebel sa pagluto, ang lami nga sayon nga pag-diversify, gamit ang tanan nga posible nga mga sangkap alang sa sprinkling dough samtang naglangkob sa mga produkto ug nag-usab-usab sa mga konstituente sa harina nga basehan. Ang resulta nga delicacy mao ang labing maayo nga dugang sa usa ka baso nga gatas, kakaw o usa ka tasa sa tsa.
Unsaon paghimo sa buns?
Ang bisan unsa nga resipe alang sa paghimo sa ingon nga usa ka matam-is nga pastry kinahanglan nga himoon sa husto. Kinahanglan nimong mahibal-an ang pipila ka mga sekreto ug subtleties sa teknolohiya, ug unya ang resulta mahimuot sa kanunay nga lamian ug delicacy.
- Ang minasa alang sa mga buns mahimong gisagol sa tubig, gatas, kefir, whey ug bisan brine. Ang basehan kinahanglan nga gipainitan sa 35-40 degrees sa wala pa pagdugang lebadura niini.
- Ang harina idugang ngadto sa base sa gagmay nga mga bahin, sa matag panahon sa pag-adto ug pagtimbang-timbang sa pagkahan-ay, nga dili kini dasok, apan hinay ug gamay. Aron mapadali ang pagmasa, ang pagtunol sa kamot sa lana makatabang.
- Ang pagkaylap sa clod giputol ngadto sa mga bahin, nga hinay-hinay nga gilukot hangtud nga ang mga rectangles naangkon, nga ginahapinan, gisablig sa asukar o uban pang mga filler, ang mga walog gipatong sa usag usa ug gipilo. Kini nagpabilin aron sa pagputol sa resulta nga loop gikan sa ibabaw ug mag-abli sa mga sulud sa notch sa atbang nga mga direksyon, nga magbukas sa workpiece isip libro.
- Giporma ang mga bunon gikan sa yeast dole nga gibutang sa baking tray alang sa usa ka dugang nga pamaagi alang sa 40-50 ka minuto, unya lubricated uban sa usa ka yolk nga sinaktan sa usa ka spoonful sa gatas ug usa ka pinch sa vanillin.
Ang mga tadyaw nga adunay asukar gikan sa yeast dough - resipe
Ang Saccharum nga may resipe, nga gipresentar sa ubos, kung gusto, mahimong lutoon sa usa ka wala mausab nga bersyon, pagkuha sa baylo sa gatas nga tubig ug pag-ilis sa ghee uban sa dugang nga bahin sa utanon. Imbis nga usa ka itlog alang sa lubrication, gigamit ang lig-on nga tam-is nga tsa, nga magdugang og kolor sa mga produkto ug usa ka gahi nga kolor.
Sagol:
- harina - 450 g;
- gatas - 250 ml;
- asukar - 100-150 g;
- ghee - 70 g;
- utanon nga lana - 40 ml;
- patubo nga uga - 2 tsp.
- itlog - 1 ka piraso;
- asin, banilya.
Pagpangandam
- Sa mainit nga gatas, pag-dissolve sa lebadura ug usa ka duha ka kutsara nga asukal, biya sulod sa 15 minutos.
- Pagdugang og duha ka kutsara nga asukar, asin, 40 g nga matunaw nga mantekilya, lana sa utanon ug harina, isagol, ibilin sa kainit sulod sa usa ka oras.
- Guntinga ang lump alang sa mga bahin, pagtukod og mga bunon sa asukal, nga mag-smear sa mga lut-od sa itom nga mantikilya.
- Pagluto sa mga produkto sa 180 ka grado, paghumol sa ibabaw sa usa ka yolk.
Plyushka Moskva - resipe
Ang Plush Moscow subay sa GOST, ang resipe nga pagasugilon sa sunod, makapahimuot sa matuod nga pagtilaw sa mga produkto, nga labi ka lamian kon lutoon mo kini sa imong kaugalingon. Imbis nga buhing patubo, uga ug angay, depende sa mga rekomendasyon sa pakete, idugang sa harina o gi-activate sa gatas.
Sagol:
- harina - 500 g;
- gatas - 150 ml;
- tubig nga 50 g;
- asukar - 200 g;
- mantikilya - 70 g;
- lab-as nga yeast - 20 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- asin, banilya.
Pagpangandam
- Sa katunga sa gisagol nga tubig ug gatas, 10 g sa patubo, 220 g nga harina nga sagol, nahabilin alang sa fermentation alang sa 4 ka oras.
- Pagdugang og mga sangkap alang sa minasa ug 1 ka kutsarita nga gipang-itlog nga masa nga itlog, pagbiya sa laing 1.5 ka oras.
- Porma 9 ka tinapay, isablig sa asukar.
- Ang resipe sa Moscow, nga nagkinahanglan sa pagluto sa 180 degrees sulod sa 15 minutos.
Mga lamesa nga adunay keso sa cottage
Ang pagkalahi sa niini nga resipe mao nga ang pagpuno sa pagtukod sa mga produkto dinhi dili lang asukar ug mantekilya, kondili ang curd sweet misa, nga sagad makadugang sa vanilla alang sa palami, ug kon gusto, pasas. Ang mga tinapay nga may cottage nga keso gikan sa yeast nga minasa hilabihan ka lamian, tasty ug makapatagbaw.
Sagol:
- harina - 400 g;
- gatas - 250 ml;
- asukar - 250 g;
- cream ug vegetable oil - 40 g;
- patubo nga uga - 3 tsp.
- itlog ug yolk - 1 pc;
- cottage cheese - 250 g;
- asin, banilya.
Pagpangandam
- Dissolve sa asukal sa gatas (150 g) ug asin, pagdugang sa duha ka matang sa mantequilla ug yeast uban sa harina.
- Pagpalihok sa minasa ug biyai ang 2-2.5 ka oras.
- Rice ang cottage cheese nga adunay itlog ug asukar, dugangi ang vanilla.
- Paligdi ang com, ipanghatag ang cottage cheese sa ibabaw, pilo.
- Guntinga ang bugkos ngadto sa mga bahin, ipalong ang mga kilid sa ibabaw nga gunting, ug iputol ang ubos.
- Mga biscuit nga adunay keso sa cottage - usa ka resipe nga nagkinahanglan og mga produkto sa pagluto sa 190 degrees sa 20 minutos.
Cinnamon sticks
Ang mga plake, ang resipe nga ipresentar sa niini nga seksyon, labi ka mahumot ug halang sa lami tungod sa pagdugang sa mga punoan sa cinnamon sa pagpuno, ug diha sa minasa nga kardamom sa yuta. Sama sa mga produkto gikan sa cottage cheese, ang delicacy gihimo gikan sa usa ka roll, nga gitabunan ang ubos nga ngilit sa dili pa ibutang sa baking tray.
Sagol:
- harina - 400-500 g;
- gatas - 250 ml;
- asukar - 100 g;
- mantikilya - 100 g;
- lab-as nga yeast - 15 g;
- yolk - 1 ka piraso;
- cinnamon - 0,5 tbsp. kutsara;
- cardamom - 0.5 teaspoons;
- asin, banilya.
Pagpangandam
- Dissolve sa gatas sa katunga sa asukar ug patubo, human sa 10 minutos stirring cardamom, katunga sa mantequilla, nga harina.
- Sagola ang nabilin nga lana nga adunay cinnamon, asukal, grasa nga gisagol nga linukot nga minasa, pil-a ang mga rolyo, putlon.
- Human sa 40 ka minutos nga magaluto sa mga lunsay nga binhi nga may cinnamon ug asukar 15 ka minuto sa 200 degrees.
Poppy nga may poppy seeds
Ilabi na ang lamian nga tinapay sa poppy ug asukar, kon sila magluto, gamit ang mga rekomendasyon niini nga resipe. Adunay daghang mga paagi sa pag-andam sa pagpuno sa poppy, pinaagi sa pagpalamig o paggaling sa mga lugas sa tanan nga matang sa mga additives, apan kini ang pinakasayon nga galingon ang produkto sa usa ka galingan sa kape ug isagol kini sa asukar.
Sagol:
- harina - 500 g;
- gatas - 250 ml;
- asukar - 200 g;
- lana - 150 g;
- uga nga yeast - 1 tbsp. kutsara;
- yolk - 1 ka piraso;
- poppy - ¾ nga tasa;
- asin, banilya.
Pagpangandam
- Pag-mix sa yeast uban sa gatas, pagdugang 50 g sa asukal ug 100 g sa lana.
- Ibubo sa harina, sagol, biyaan sulod sa 2 ka oras.
- Guntinga ang lump, iwisik ang poppy-sugar mixture, piloa ang mga rolyo, putlon ang mga bahin.
- Protripyvayut mga blangko gikan sa ubos, lubricate uban sa yolk ug magaluto sa 200 degrees 15 minutos.
Mga pagkaon sa kefir
Ang pinakataas nga hangin, nga adunay usa ka moistish pulp, linuto nga mga tinapay sa kefir sa oven. Ang kaayohan sa resipe sa pagkawala sa panginahanglan alang sa usa ka taas nga proofing sa harina base, salamat nga ang bahin sa leon nga bahin sa panahon nga maluwas, ug mahimo nga aron sa pagkuha sa tapolan nga mapulapula pastry sa lang 40-50 ka minuto.
Sagol:
- harina - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- asukar - 30 g ug sa sprinkling;
- utanon nga lana - 100 ml;
- soda - 2/3 tsp.
- yolk - 1 ka piraso;
- asin, banilya.
Pagpangandam
- Ibuhos ang kefir sa slaked soda, asin, asukar, lana, vanilla ug harina, pagmasa.
- Giporma ang mga bunon, nga gihapinan ang gilukot nga lut-od sa lana ug gisablig sa asukar, giluto sa 180 degrees ngadto sa usa ka blush.
Puff pastry nga may puff pastry
Bisan mas paspas nga giandam nga mga buns, ang resipe nga naglangkob sa paggamit ingon nga usa ka harina nga base sa usa ka andam na nga puff yeast o bezdorozhevogo test. Ang nag-unang butang sa panahon mao ang pagkuha sa pagputos nga ang katunga-nga-natapos nga produkto gikan sa freezer ug pasagdi kini. Isip usa ka pagpuno, mahimo ka magamit dili lamang sa asukal, apan usab sa ubang mga additives.
Sagol:
- Puff pastry - 1 pack;
- yolk - 1 ka piraso;
- mantikilya, asukar ug mga additives - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga bahin sa puff pastry, lana, isablig ang asukar sa pagtilaw.
- Pag-umol sa mga buns gikan sa puff pastry uban sa asukal nga gibutang sa usa ka linuto sa kalaha tray, smeared uban sa yolk, nagluto sa 200 degrees sa blush.
Raisin nga adunay pasas
Ang sunod nga resipe alang sa mga nahigugma sa pastries nga adunay mga pasas. Ang dough sheet human sa rolling gidugangan uban sa pagdugang sa asukal, nga mahimo nga makuha sa puti ug sa tabunon nga tangbo, steamed uga nga pitted berries. Imbis nga kefir, gatas, whey o tubig mahimong gamiton alang sa pagsulay.
Sagol:
- harina - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- patubo nga uga - 3 tsp.
- asukar - 100 g;
- utanon nga lana ug cream - 100 g;
- pasas - 100 g;
- asin, banilya, yolk.
Pagpangandam
- Ipain ang mainit nga kefir, lebadura, usa ka kutsarang asukar, asin, nangatunaw nga mantekilya uban sa harina ug vanila, ibilin sa kainit sulod sa 2 ka oras.
- Raskatyvayut com, grease uban sa lana sa utanon, isablig uban sa asukar ug pasas.
- Porma sa homemade buns, tabonan uban sa yolk ug magaluto sa 200 degrees 15-20 minutos.
Mga kahoy sa brine - resipe
Kon gusto ka nga magluto ug mga tinapay , ang mosunod nga resipe angay alang sa pagpatuman sa imbensyon sa pinakamaayo niini. Kini nga kapilian alang sa mga tapolan nga mga housewife kinsa dili gusto nga hulhogan sa pagpaligid sa usa ka minasa, nga gibahin lamang sa mga bahin. Kung gusto, ang kakaw o bisan unsang mga panakot alang sa usa ka bag-ong lami mahimong idugang sa base.
Sagol:
- harina - 500 g;
- pickle cucumber o kamatis - 250 ml;
- asukar - 100-200 g;
- utanon nga lana - 100 ml;
- soda slaked - 0,5 tsp.
Pagpangandam
- Sagola ang harina, asukar ug soda.
- Ibubo sa lana, guntinga ang masa gamit ang imong mga kamot.
- Idugang ang brine, Kumuha sa minasa, putlon kini ngadto sa mga bahin ug isablig sa asukar.
- Pagluto sa mga produkto sa 180 degrees sulod sa 15-20 ka minuto.