Ang Mandarin usa sa labing popular nga tasty ug mapuslanon nga mga bunga sa citrus. Ang nagkalainlaing mga grupo sa varietal, mga hybrida ug mga matang nga gitanom, nga naghatag sa mga bunga nga nagkalainlain kaayo sa hitsura, kahumot ug lami. Ang bunga sa tanan nga mga kulturan sa mga tangerine gikaon bisan sa natural nga porma o sa dagway sa mga juices ug compotes, ug kini gigamit sa pag-andam sa nagkalain-laing mga pinggan: mga dessert ug confectionery, mga salad sa prutas, ug mga sauces alang sa karne, manok, isda, kan-on.
Ania ang pipila ka mga resipe alang sa pag-andam sa mga plato gikan sa mga tangerine.
Ang resipe alang sa jam gikan sa tangerines
Sagol:
- mga tangerine;
- lemon - 1 pc. alang sa 1 kg nga mga mandarin;
- granulated sugar.
Pagpangandam
Kuhaa ang panit gikan sa mga tangerine ug idispley kini sa mga hiwa. Pag-ayo sa pagkuha sa mga bukog. Ang Lemon gihugasan uban sa nagbukal nga tubig, giputol sa mga hiwa (nga mao, tunga-tunga nga mga lingin), kuhaon ang mga bukog. Lemon panit dili giputol - kini sa paghatag sa usa ka gamay nga makapahimuot nga kapaitan.
Ang tanan nga giandam nga grind-purirovem gamit ang blender o usa ka processor sa pagkaon. Matulog kita sa asukar, ang gidaghanon sa asukal nag-agad sa matang, o sa kamamugnaon sa unang mga bunga (ang labing maayo nga ratio nagkalainlain gikan sa 0.5-0.7 ngadto sa 1.2 kg nga asukal kada 1 kg sa mandarins).
Magluto sa jam sa ubos nga kainit, nga usahay mag-agda, hangtud nga ang gusto nga lebel sa thickening (alang sa mga 30-35 ka minutos). O mahimo ka magdala sa usa ka hubag, hubag sa 5 minutos, unya bug-os nga bugnaw ug balikon ang ikaduhang 1-2 nga mga panahon.
Ang Mandarin jam maayo alang sa pagpakaylap sa mga toast panahon sa pamahaw o paniudto, maingon man sa pag-andam sa komplikadong mga dessert ug confectionery.
Ang itik, goose o manok, nga lutoon sa mga mandarin sa tiyan - kini tasty, apan ... maayo kini. Ang ingon nga mga resipe maayo alang sa mga pista sa pamilya, apan dili kini angay alang sa mahigalaon o romantiko nga panihapon. Sulayi nga magluto og laing pinggan.
Itik o manok nga gisudlan sa sarsa sa mandarin
Sagol:
- fillet sa itik o manok (karne gikan sa dughan ug paa nga walay panit, mga bukog ug cartilage) - mga 600 g;
- sibuyas (mas maayo nga pula o puti) - 1 pc .;
- Ang mga tangerine matam-is ug umog - 3-5 ka mga pcs.
- lemon - usa ka piraso;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- init nga pula nga pepper;
- uga nga mga panakot (saffron, cardamom, ginger, cloves, ug uban pa);
- toyo;
- brown nga asukar;
- lana nga lana (o manok, tambok nga tambok);
- presko nga mga utanon (cilantro, basil, parsley).
Pagpangandam
Among putlon ang mga sibuyas ngadto sa mga semi-ring, ug ang karne - gagmay nga mga piraso (gagmay nga mga piraso o mubo nga mga piraso). Magpainit kita og lana o tambok sa usa ka lawom nga pan nga kalan-on ug usbon ang mga sibuyas uban ang karne sa medium-high heat. Gipukaw namo ang spatula sa tanang panahon ug giyugyog ang frying pan sa hawanan. Sa diha nga ang karne nausab ang kolor, pagpakunhod sa kainit ug stew pinaagi sa pagtabon sa paglabaw sa 20-30 minutos. Samtang kini nahitabo, among giandam ang mga sarsa: mga tangerine, gipanitan nga pula (kung presko) ug ahos sa blender (o ipaagi sa galingan sa karne). Idugang ang duga sa lemon, mga panakot, toyo ug gamay nga asukar.
Isumon ang karne sa usa ka pan nga frying and brawn alang sa laing 10-20 ka minuto, importante nga dili mawala ang higayon nga ang karne uban sa sibuyas magsugod sa pag-itom ug caramelize. Pag-alagad sa niini nga pinggan uban sa humay ug mga utanon. Gikan sa alkohol, makapili ka nga mga light wines, strong drinks o tinuod nga Asian.
Compote of tangerines
Sagol:
- mga tangerine;
- asukar (opsyonal);
- tubig.
Pagpangandam
Aron mapreserba ang maximum nga mga bitamina, dili kita mamulamon. Among limpyohan ang mga prutas ug i-disassemble sila sa mga hiwa. Giputol namon ang matag tipik sa 3-4 ka piraso. Idugang ang mga piraso sa mga tangerine ngadto sa mga thermos. Mahimo nimo matabonan ang asukar ug isagol kini. Pag-ani sa piniritong mga tangerine nga adunay asukar o walay matunaw nga tubig nga nagabukal ug isira ang mga thermos sa hugut. Human sa 15-30 ka minuto, andam na ang compote. Sa pag-steaming, mahimo nimong idugang sa mga thermos 1-3 teaspoons nga green tea.
Mahimo nimo ang usa ka sayon ug mapuslanong prutas nga salad nga adunay mga tangerine sa estilo sa pagsabog - kining mga pinggan maayo alang sa mga partido o romantikong pagkaon.
Fruit salad nga adunay mga tangerine
Sagol:
- mga tangerine - 1-3 ka piraso;
- Banana unripe - 1 piraso;
- mangga - 1 prutas;
- nuts ground (bisan unsang);
- yogurt unsweetened live classic medium fat.
Pagpangandam
Ang mga mandarin gilimpyohan ug gibuwag sa mga hiwa. Gitanom ang saging nga giputol sa mga lingin. Ang mangga giputol. Gikonektar namo ang tanan sa bahin sa salad bowls ug idugang ang mga nut. Pag-inom og daghan nga yogurt .