Ang Mascarpone usa ka keso sa cream sa Italy. Adunay usa ka malumo nga pagkaporma. Kasagaran kini gigamit sa pag-andam sa nagkalainlaing mga panghitabo. Karon kami mosulti kanimo kung unsaon paghimo usa ka keyk nga adunay keso "Mascarpone".
Pagkaon sa cake uban ang Mascarpone nga keso
Sagol:
- mascarpone cheese - 0,5 kg;
- asukar - 5 tbsp. kutsara;
- mga itlog - 5 pcs;
- alak - 0,5 baso;
- espresso nga kape - 400 ml;
- Mga cookies ni Savoyardi - 40 ka piraso;
- asin - usa ka pinch;
- kakaw - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa usa ka lalom nga sudlanan, isagol ang espresso, liqueur ug asukar. Gipadala namo kini sa refrigerator. Pag-agas sa mga yolks nga adunay asukar, dugangi ang mascarpone nga keso ug sagol. Paagi sa whipped sa usa ka pinch nga asin ngadto sa bula. Sagola ang masa sa protina uban ang keso ug sagol, unya dugangi usab ang mixer. Ang mga cookie nga "Savoyardi" naghumol sa kape ug mikaylap sa pinggan. Ibabaw nga mikaylap sa katunga sa cream ug apod-apod ang usa ka kutsara. Ipahayag pag-usab ang layer sa cookies ug ang nahabilin nga cream. Among ibubo ang cocoa ngadto sa tapad ug gub-on ang cake gikan sa ibabaw. Gipadala namon kini sa paghumol sa refrigerator sulod sa 12 ka oras.
Ang pancake cake nga adunay keso "Mascarpone"
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- nga harina - 0,5 kg;
- Gatas - 0.5 ka litro;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- mga walnuts - 100 g;
- asin.
Kay cream:
- mascarpone - 0,5 kg;
- yolks - 4 ka buok;
- asukar - 200 g;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Pagpangandam
Nagbuhat kami og batter nga batter: isagol ang sinagol nga harina nga may asukar ug asin, dugangi ang pinikpik nga mga itlog, ibubo sa lana sa utanon ug gatas. Gisagol namo ang tanan nga maayo, idugang ang nahugno nga mga walnuts ug isagol pag-usab. Himoa nga ang gibutang nga minasa sulod sa 15 ka minutos. Sa maayong pagkainit nga pan, pagluto og mga pancake. Karon ginahimo namon ang krema: ang mga yolks nga ginahapinan namon sang asukal kag vanilla nga asukal nga puti. Ipakaylap ang mascarpone ug mix. Ang matag pancake maghatag og grasa sa moresultang krema ug magdugang sa usag usa, maghimo og cake. Ang Boka ug sa ibabaw usab gisagolan og krema ug gisablig sa mga lugas nga nuts. Gipadala namo ang cake ngadto sa refrigerator sulod sa 2 ka oras.
Strawberry cake nga adunay keso "Mascarpone"
Sagol:
- harina - 1 baso;
- cream sa 33% tambok sulod - 150 g;
- mascarpone cheese - 0,5 kg;
- Strawberry - 800 g;
- asin - usa ka pinch;
- mantikilya - 100 g;
- itlog - 4 ka buok;
- powdered sugar.
Pagpangandam
Sa pan sa pan, ibubo ang tubig, idugang ang asin ug mantekilya. Gibu-bu namon ang sinanglag nga harina, kanunay nga gipalihok. Ang pagkunhod sa kalayo ug pag-andam, kanunay nga pagpukaw, hangtud nga ang masa mahimong usa ka homogenous. Kuhaa kini gikan sa kalayo ug ipa-uga kini. Tagsa-tagsa, gibunalan ang mga itlog ug hinay-hinay ibubo sa minasa, padayon nga manghilabot. Gikan sa pergamino among gipamutol ang mga lingin nga adunay diyametro nga 25 cm. Kinahanglan natong himoon ang 10-12 nga mga lingin. Gibutang namon ang minasa sa papel gamit ang nipis nga layer.
Ang hurno gipainit sa 180 degrees ug gipadala ang giandam nga mga lingin sulod sa 8 minutos. Dayon kuhaa kini ug pabugnawa kini. Pukpok ang mascarpone nga may powdered sugar ug cream. Ang mga strawberry maoy ako, gipauga ug ginunting. Ang matag cake isagol sa cream ug magamit sa mga strawberry. Gipadala namo ang cake sa refrigerator sulod sa 2 ka oras, dayon iwisik kini sa asukar hangtud sa pag-alagad.
Chocolate cake nga adunay keso "Mascarpone"
Sagol:
- harina - 350 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- gatas nga gipaubos - 200 g;
- sour cream - 1 baso;
- linuto sa kalaha nga powder alang sa linuto sa kalaha - 1 ka kutsarita;
- kakaw - 3 tbsp. kutsara;
- mascarpone - 0,5 kg;
- asukar - 250 g.
Pagpangandam
Pildehon ang mga itlog nga adunay asukar, idugang ang sour cream, gatas nga gwapa ug pag-alsaha pag-usab. Pag-mix nga harina nga may baking powder ug kakaw. Ibubo ang resulta nga uga nga mantika ngadto sa usa ka likido nga masa ug hinayhinay nga pagpalihok sa usa ka kutsara. Ibutang ang minasa sa refrigerator sulod sa mga 1 ka oras. Gipakalma nato ang kopa sa multivarka, ipakaylap ang minasa ug ihanda ang "Baking" nga programa sulod sa 1 ka oras ug 10 minutos. Andam na ang cake nga andam sa pagpabugnaw, dayon putlon kini sa 3 ka bahin ug pag-grease ang mga tinapay nga adunay mga keso.